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Friday, December 28, 2007

[Recipe] Berry Tart 莓果塔


蛋糕貓色鉛筆手繪

大約6年前,有一陣子很喜歡去仁愛圓環附近的Lavazza Cafe,不是為了喝咖啡,而是為了他們號稱從法國藍帶廚藝學校畢業的甜點大廚,現場製作的法式手工甜點。

各式各樣渾圓碩大色彩繽紛的水果塔,佔了其中一個偌大冷藏櫃的三分之一空間(另一個冷藏櫃專門擺放法式鹹派,但是這不是這篇主題,暫且不提),草莓和櫻桃鮮紅欲滴,藍莓則閃耀神秘藍紫光澤,引人垂涎。

一般在台灣麵包蛋糕店通常聘用的是麵包師傅,頂多再加一個蛋糕師傅,大多並不擅長製作塔類甜點,大概就只有蛋塔還差強人意。冷藏櫃裡擺放的水果塔經常乏而無味,好像使用塑膠當原料製作一般,尤其是那種亮晶晶的表面果膠,雖然可以延長水果保存期限,也看起來比較漂亮,但是冷藏過久,咬起來根本和橡皮筋沒兩樣。

塔類甜點很重要的就是,要趁新鮮食用(廢話)。尤其是水果塔,冷藏存放時間一長,塔皮會吸收水氣受潮變軟,身為主角的新鮮水果也會流失水分和風味。Lavazza的甜塔皮酥而水果新鮮香氣濃郁,酸甜搭配相當均衡。

當時Lavazza Cafe的法式水果塔另外讓我驚艷之處,就是塔皮和水果之間有一層厚實飽滿的內餡夾層。當年我尚幼小,既缺乏烘培經驗也沒有看過法國藍帶廚藝學院的食譜,每次去Lavazza點了甜塔,總是對著那結實卻又充滿濃郁香氣的內餡先是仔細觀察外觀,又切又戳,再加上細嚼慢嚥,還是百思不得其解原料為何。

直到買了法國藍帶廚藝學院的食譜回家翻閱當聖經參照,其中杏仁奶油霜餡在各種法式傳統甜點中頻頻出現,我才恍然大悟原來Lavazza的水果塔內餡就是這個寶貝呀~~

不過,就在我發現這個食譜時,Lavazza的咖啡和甜點品質很有默契地一齊下降,某次踩到地雷後,就再也沒去過了 :P 倒是最近一兩年,台北似乎開了不少以法式甜點為號召的蛋糕店呀~

芙麗葉(La Fourviere,主廚畢業自法國里昂的保羅寶庫斯廚藝學校)我還沒吃過,但是去過一次15區法式烘培(15ème Pâtisserie Française),水果類甜點和法芙娜巧克力蛋糕各擅勝場。我們點了巧克力蜻蜓蛋糕、蘋果派荔枝慕斯百香果慕斯等,個人覺得蘋果派焦糖蘋果塔的最是香氣濃郁酸甜適中(註一),台北精緻甜點小店也越來越多了呢:D~


食譜改自"法國藍帶廚藝學院糕點基礎篇II"一書中的草莓塔配方


[材料]
甜酥麵團:
低筋麵粉150g
無鹽奶油75g
糖75g
蛋黃1個
水1大匙
鹽 適量
香草糖(或香草精)少許

杏仁奶油霜餡:
杏仁粉50g
糖50g
全蛋1個
無鹽奶油50g
低筋麵粉10g

酒糖液:
糖度30度糖漿 30ml
櫻桃酒30ml
水10ml

裝飾水果:
草莓、蔓越莓、黑莓或任何當季莓果 500g
草莓果醬(或任何一種莓類果醬) 適量

薄荷葉(裝飾用) 適量

[作法]
製作甜酥麵團:
1. 將無鹽奶油放置室溫稍微軟化後,放入鋼盆稍微打散,糖、鹽和香草糖一起過篩加入奶油中打發,加入蛋黃攪打至均勻,再加入水打至光滑狀。
2. 低筋麵粉過篩,慢慢加入奶油糊中,用刮刀拌勻(小心不要太用力拌到出筋)。
3. 將麵團倒在保鮮膜上,稍微整型成團狀,並灑上少許麵粉,放入冰箱靜置至少1小時(靜置6小時最佳)。

製作杏仁奶油霜餡:
1. 奶油軟化後打成泥狀,將糖和鹽混和過篩加入打發,再加入蛋黃打至均勻光滑。
2. 麵粉和杏仁粉混和後過篩,加入 1 中,用刮刀輕輕拌勻。

塔皮:
1. 工作台上灑上少許麵粉,將甜酥麵團用桿麵棍桿成0.3公分厚。
2. 取18公分的塔模,將甜酥麵團桿成的塔皮放入,用手指輕壓讓塔皮貼緊模型,再切去凸出模型多餘的部份。
3. 將杏仁奶油霜餡倒入塔皮中,用刮刀將表面刮平。
4. 烤箱預熱180度,烘烤約20-30分鐘,至杏仁霜餡和塔皮表面一樣金黃即可出爐,脫模放涼。

莓果裝飾:
1. 混和酒糖液原料,用刷子大量沾在杏仁霜餡上,再用刷子沾取果醬,薄薄刷上一層。
2. 莓果洗淨瀝乾,排列在塔皮上,再用刷子輕輕刷上果醬即可(也可以再篩上少許糖粉作為裝飾)。


(註一)15區法式烘培照片請見:Cakecat's Picasa: Life in 2007

相關文章:
Lemon Pie 檸檬派
Jamie Oliver's Quick Apple and Pecan Strudel with Cinnamon
簡易蘋果胡桃捲

Cranberry Sause 蔓越莓醬
Recipes List 食譜目錄

延伸閱讀:
大寶大飽:15區烘培
大寶大飽:七訪LA FOURVIERE芙麗葉

Wednesday, December 26, 2007

[Life] 20071225 Xmas Dinner

耶誕節當天,樂子 The Diner 我們算是誤闖進去的。

其實原本沒有打算要吃耶誕大餐,只是當晚想去秘密基地1號坐坐,悠哉看書望著貓滾來滾去,可是又不想在那裡吃飯(他們只有潛艇堡三明治或甜點,且價格不低),於是便決定先順道去附近的Gusto Hotdog 吃晚餐。

走到Gusto Hotdog 前面,只見店內燈火通明但橘紅鐵門半掩,沒有開店跡象。我們張望了一會兒,店前一位似乎也是顧客的年輕男生跟我們說Gusto要6點半才會開門,可是那時候才5點半Orz。 Gusto 我們已經不是第一次撲空經驗,雖然想吃但也不可能站在店前枯等一小時白白浪費美好時光,於是便立刻轉戰旁邊的The Diner。

上次也是想去Gusto 吃午餐結果撲了個空,正在附近徘徊尋找午餐B計畫之時經過The Diner,只見店外大排長龍,而且大部分都是外國人,連對面包下來的用餐店面,都坐滿了客人。這次經過雖仍然生意興隆高朋滿座,至少還不用排隊,當下決定衝進去。

我們仔細研究菜單,價位與師大路的中西美食接近(食物也頗類似,畢竟都是美式餐廳嘛~),不過似乎以有機蛋美式早餐為主力號召。因為我們之後還有秘密基地1號的行程計畫,就不打算吃到人肥荷包瘦,相當節制只單點樂子漢堡(NT.140,附薯條)和費城牛排三明治(NT.180,附薯條),外加可樂一杯(NT.40)。

我點的樂子漢堡就是中規中矩的美式漢堡,漢堡麵包頗為新鮮咬起來不黏牙,自製漢堡牛肉香而多汁,目測約1公分厚,外加新鮮萵苣、酸黃瓜和蕃茄片,夾起來像是Burger King大華堡的豪華升級版,貼心附了一隻牙籤方便客人固定漢堡麵包和配料,以免吃到一半屍橫遍野未免也太難看。

Tanis點的費城牛排三明治,是用法國麵包切半烤酥,中間夾上熱呼呼的牛肉、洋蔥、洋菇和起士,麵包酥脆(我超愛法國麵包),餡料濃郁多汁,相較之下比樂子漢堡更美味!我淺嚐一口後,因為太好吃,忍不住又大咬一塊,另一手還緊抓大漢堡不放,讓Tanis看得直瞪眼大笑出來 XD

粗粗的美式薯條趁熱吃非常好吃(如果有附起士醬就更棒/胖了!XD),不過因為主菜太大份,等我吃完漢堡,薯條已經呈現半涼狀態,有點可惜。另外也都有附長條酸黃瓜,因為Tanis不喜歡吃,所以兩條都由我解決,吃完感覺自己好像芝麻街的Oscar XD

The Diner食物相當不錯,裝潢也頗見用心,燈光昏黃而不見陰暗,牆上懸掛多幅照片和大型海報畫作,大門則懸掛巨大耶誕花圈,氣氛十足。但最大的缺點,就是餐廳呈共鳴良好的長方形,只要坐了一桌音量稍大的客人,就會覺得整間餐廳吵鬧不堪。

我們坐的落地窗口沙發區,若是在陽光燦爛的早晨午間想必十分享受,不過因為當晚室外桌也坐了二個男生,中間不到1公尺只隔著一片玻璃,免不了會有種好像動物園圍欄動物進食被觀察的感覺(也有可能是我太敏感吧 囧)。

吃完晚餐,我們在秘密基地1號咖啡店待到打烊,我把陰陽師第十集瀧夜叉上下冊一口氣看完。

耶誕節的夜晚,不用燭光晚餐夜店狂歡,悠哉喝咖啡讀本好書也很棒呀~


THE DINER
地址:台北市瑞安街145號 (近和平東路與瑞安街口 捷運 :科技大樓)
電話:02-27001680
網址:http://www.thediner.com.tw/index.htm



相關文章:
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[Life] Xmas is coming~
[Life] Merry Xmas!

Tuesday, December 25, 2007

[Life] Merry Xmas!

IKEA敦南附近的聖誕樹燈飾


去年耶誕節前(12/23)我們跑去庫克山上的阿卡,吃了一頓提前的耶誕晚餐,雖然不是很滿意,但至少還十分溫馨開心。

今年大家都忙,臨時決定去信義區看看耶誕節的燈火裝飾,想要感受一下節慶氣氛,順便蹓蹓前幾天買給自己的耶誕兼生日禮物:新相機Lumix FX100

但是,不知道是否因為景氣不佳,除了誠品前面奇妙的白色花球和正門緞帶形燈飾之外,新光三越迴廊行道樹居然僅有兩棵掛燈意思意思,連耶誕歌曲轟炸播放都省了 Orz 雖然有可愛的Santa帽和毛毛光環合唱團巡迴整個信義商圈演唱耶誕歌曲,華納威秀中庭也有Free Hug值班站崗(大家真的都很開心去抱抱耶 XD),還是沒有往年歡樂的節慶氛圍。

失望之餘,正好下起大雨,我們便決定去看"I Am Legend"。不看還好,一看完全變成驚悚耶誕夜了 囧

電影結束,全場似乎都嚇到傻掉,起身出場動作緩慢,一向不看恐怖片的我,更是雙膝顫抖熱淚盈眶,回家後遲遲無法入眠。

Anyway,給我所有的朋友,還有我的blog讀者最大的擁抱(Free Hug? :P),大家耶誕快樂!

相關文章:
[Life] 20061223 Xmas Dinner
[Life] Xmas is coming~

耶誕食譜:
Ginger Bread 薑餅
Mandelspritzgebäck 德國耶誕杏仁餅乾
Cake aux fruit 水果蛋糕
Roast Potatos and Parsnips with Thyme & Honey 烤馬鈴薯 & 歐洲防風草
Roast Spicy Squash 辣烤南瓜
Cranberry Sauce 蔓越莓醬
Tangerine Sorbet 橘子雪酪

食譜文章列表請見:Recipes List 食譜目錄


延伸閱讀:
IMDB-I Am Legend

Monday, December 24, 2007

[Recipe] Tangerine Sorbet 橘子雪酪

Tangerine, from Encyclopedia Britania

托斯卡尼豔陽下一書中提到,北義大利人的耶誕節與柑橘香氣有著密不可分的關係。

一來是因為地中海地區盛產柑橘,特別是顏色鮮艷味道甜美的血橙(Blood Orange),而冬天正好是血橙盛產的季節。因此,每逢耶誕時節,商店櫥窗擺滿血橙,耶誕樹用紅豔豔的血橙裝飾,連小酒吧的冰淇淋都會換成血橙口味喔~

看到那段文字敘述,真的很有感覺。因為台灣的冬季也盛產柑橘類水果,從椪柑、桶柑到每年阿公會從台東寄上來的瓦倫西亞橙,我的冬天記憶也與柑橘香氣緊密相連。而高一的時候,和附中音樂班管弦樂團一起去義大利巡迴演奏,那時第一次嚐到血橙甜美深邃的滋味,更令人難以忘懷。

以下這個食譜翻譯自:托斯卡尼豔陽下(Under the Tuscan Sun),使用血橙製作顏色最美,但是既然並非所有人都有幸住在地中海沿岸,用一般柳橙製作也無不可呀~

[材料](8人份)
糖漿:
糖1杯
水1杯

新鮮柳橙汁1-1/4杯
水1杯
檸檬汁1大匙
柳橙皮絲 適量

[作法]
1. 將糖和水倒入小鍋中煮滾,小火沸騰約5分鐘後,加入柳橙汁、水、檸檬汁與柳橙皮絲(可使用剛剛用來榨汁的,註一)攪拌均勻。
2. 將1放入冰箱中冷藏放涼,直到可以用手直接觸碰的溫度後,倒入冰淇淋機中,按照說明書指示操作即可(註二)。

(註一)若使用罐裝柳橙汁,也可以另外拿柳橙刨絲,或者使用糖漬橙皮
(註二)沒有冰淇淋機的話,也可以將混和物倒入有點深度的烤盤或保鮮盒(有蓋子比較方便,我都是用大型便當盒),放入冷凍庫中,每隔30分鐘取出,用叉子將結凍的混和物刮鬆,反覆3-4次即可。


相關食譜:
Simple Homemade Orange Peel 簡易自製糖漬橙皮
Orange Peel Chocolate Truffle 橙皮松露巧克力

相關耶誕食譜:
Ginger Bread 薑餅
Mandelspritzgebäck 德國耶誕杏仁餅乾
Cake aux fruit 水果蛋糕
Roast Potatos and Parsnips with Thyme & Honey 烤馬鈴薯 & 歐洲防風草
Roast Spicy Squash 辣烤南瓜
Cranberry Sauce 蔓越莓醬

食譜文章列表請見:Recipes List 食譜目錄

相關文章:
[Life] Xmas is coming~有Jamie Oliver 2007最新耶誕食譜列表
[Book] Under The Tuscan Sun & Bella Tuscany 托斯卡尼豔陽下 & 美麗托斯卡尼

延伸閱讀:
Wikipedia-Tangerine

Sunday, December 23, 2007

[Recipe] Cranberry Sauce 蔓越莓醬

Cranberry harvest in New Jersey, from USDA Agriculture Research Service photo gallery

一直很喜歡喝蔓越莓果汁,不僅維他命含量豐富,更是對女生身體有很大好處。

Jamie Oliver食譜原文,蔓越莓在英國跟薯條一樣便宜(我的媽呀~真好Q__Q),不過Chocolate & Zucchini的可愛作者Clotilde Dusoulier就曾經提到,在巴黎莓果(藍莓草莓蔓越莓等等)簡直被當作貴金屬或珠寶一般,小盒包裝高價販賣,所以住在台北也不用太傷心啦~(自我安慰ing)

在台灣,Costco可以買到和巴黎一樣"小盒包裝"的進口新鮮蔓越莓,價格不明但一定不低,有興趣嘗試這個食譜的人可以買來玩。至於我,等去英國再說!XD

食譜翻譯自:Jamie Oliver dot com: Cranberry Sauce
這次譯文的作法流程也有稍做修改,和原文還有節目片段(因為這兩個內容不相符合呀Orz)都不完全相同喔:P

[材料]
糖120g
新鮮或冷凍蔓越莓500g
波特酒(Port)1小杯
肉桂棒1根(或肉桂粉0.5小匙)
新鮮柳橙1顆

[作法]
1. 若使用冷凍蔓越莓,請先解凍。新鮮柳橙用刮板刨下皮絲(小心不要刨到白色部份,會苦),再將刨完皮的柳橙榨汁。
2. 在小湯鍋中加入糖,用中火加熱,等到鍋子邊緣的糖轉為淺棕黃色時,加入蔓越莓、波特酒、柳橙汁和柳橙皮絲,肉桂棒折半抖去屑屑再放入鍋中(或直接使用肉桂粉),邊煮邊攪拌使鍋內容物沸騰,直到蔓越莓稍微裂開釋出汁液。
3. 持續煮到果汁稍微收乾濃稠,而蔓越莓呈現果醬狀後,取出肉桂棒。
4. 試吃看看蔓越莓醬汁的酸甜度平衡如何,如果過酸再加入糖直到OK為止。


相關耶誕食譜:
Ginger Bread 薑餅
Mandelspritzgebäck 德國耶誕杏仁餅乾
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Roast Potatos and Parsnips with Thyme & Honey 烤馬鈴薯 & 歐洲防風草
Roast Spicy Squash 辣烤南瓜

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相關文章:
[Life] Xmas is coming~有Jamie Oliver 2007最新耶誕食譜列表

延伸閱讀:
Wikipedia-Cranberry

Saturday, December 22, 2007

[Recipe] Roast Spicy Squash 辣烤南瓜

圖片來源:Wikipedia-Butternut Squash

Butternut Squash是南瓜的一種,在澳洲被稱為Butternut Pumpkin。

起源於中南美洲墨西哥一帶,是冬南瓜(winter squash)的可食用品種之一,外型略呈葫蘆狀,皮色淡黃而光滑。Butternut Squash吃起來味道甜美,類似蕃薯或一般那種萬聖節南瓜,且帶有濃郁芬芳的堅果味,多用於燉煮料理,也常被拿來當作BBQ燒烤用蔬菜。

這道辣烤南瓜食譜翻譯自:Jamie Oliver dot com: Roast Spicy Squash(圖片看得我口水直流~),和無油炸金黃薯條作法相當類似,只是少了麵粉,香料配方也略有不同,多了烘培甜點常用的肉桂(喔~我的最愛),更適合濃郁香甜的南瓜。

不過既然這種南瓜味道和蕃薯類似,應該也可以用同樣配方來烤蕃薯吧?:P 下次來試試!


[材料](8人份)
大型南瓜(Butternut squash) 2顆
乾小辣椒1-2顆
香菜子1大匙
肉桂棒1小根
新鮮肉豆蔻1/4顆
海鹽適量
現磨黑胡椒適量
特輯橄欖油適量

[作法]
1.南瓜去皮去子,切厚片或切塊。
2.烤箱預熱200°C (400°F/gas 6)。將乾辣椒、香菜子、肉桂棒在研缽中研磨,再依序加入海鹽、黑胡椒和肉豆蔻,仔細研磨至細末。
3.將南瓜放入烤盤,淋上特級橄欖油,再灑上香料細末,搖一搖使香料均勻沾佈,放入烤箱烘烤40分鐘,直到柔軟為止。

相關耶誕食譜:
Ginger Bread 薑餅
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Cake aux fruit 水果蛋糕
Roast Potatos and Parsnips with Thyme & Honey 烤馬鈴薯 & 歐洲防風草

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延伸閱讀:
Wikipedia-Butternut Squash


Oct.28 2008 Updated:


最近英國南瓜盛產,超市到處都可以看到99p一顆特價小南瓜,當然不能白白放過這個食譜囉~

不過勤奮節儉留學生沒法超支預算購買所有種類香料,因此只使用肉桂和辣椒二味,將南瓜切片抹油後灑上香料和鹽,放入微波爐 (因為我沒有買烤盤 :P) 強微波約15分鐘即可 (實際時間長短依微波爐火力而定,基本上我是分三次微波可以檢查南瓜熟度斟酌時間)

英國南瓜水分少甜度高,口感相當近似地瓜,烤出來大家都說超像頂呱呱薯條喔~XD

Friday, December 21, 2007

[Recipe] Jamie Oliver's Roast Potatos and Parsnips with Thyme & Honey 烤馬鈴薯

歐洲防風草,圖片來源:Wikipedia-Parsnip


距離耶誕節沒幾天了耶~

在台灣,火雞價格既貴(據說今年Costco生火雞一隻漲到NT.999 囧),而且烤起來料理手續繁複,先翻譯幾個作法簡便又好吃的蔬菜食譜吧~

馬鈴薯原生於美洲安地斯山區,在哥倫布發現新大陸的首次航行(1492)約80年後傳入歐洲。由於種植容易適應性高,且價格便宜,便迅速取代麥類成為歐洲貧窮大眾的主食以及蒸餾酒製造原料。

歐洲防風草(Parsnip)的傳播路線則完全相反,是一種歐洲土生土長的根莖類蔬菜,食用歷史可溯至希臘羅馬時代。其形狀類似胡蘿蔔,但顏色偏白,且風味強烈,發現新大陸後也隨著歐洲移民傳入美洲,逐漸變成英語國家中耶誕大餐和星期天大餐不可或缺的傳統蔬菜。

烤馬鈴薯一點都不難,人人都會做。但是,據Jamie Oliver說法,鵝油能賦予烤馬鈴薯不同凡響的濃郁香氣,這樣料理起來包準你的烤馬鈴薯是整條街最香的(英國耶誕節大家都會烤馬鈴薯吧)。這二種蔬菜一起料理,相當容易又方便,是肉類料理的最佳搭檔喔~

買不到歐洲防風草(其實可以用胡蘿蔔暫且替代),或不喜歡烤馬鈴薯的人,也可以試看看Non-fried Fried Potato 無油炸金黃薯條喔^__^b

食譜翻譯自:Jamie Oliver: Roast Potatos and Parsnips with Thyme & Honey (我有根據網頁節目片段稍做修改,因此與原文內容不完全相同喔)

[材料](6-8人份)
馬鈴薯2kg
歐洲防風草1kg
罐裝鵝油100g
海鹽 適量
現磨黑胡椒 適量
大蒜2瓣
新鮮迷迭香葉 少許
新鮮百里香枝 適量
蜂蜜(塗抹用)

[作法]
1. 馬鈴薯和歐洲防風草洗淨,馬鈴薯去皮切塊,歐洲防風草去皮。
2. 取大型湯鍋,裝3/4鍋冷水,加鹽煮滾。小心將馬鈴薯塊放入鍋中煮5分鐘,再加入歐洲防風草煮2分鐘,用濾網瀝乾。
3. 烤箱預熱 200°C (400°F/gas 6),將馬鈴薯放入大型烤盤,加入鵝油、海鹽和黑胡椒,用叉子拌和,讓鵝油與調味料均勻遍佈表面,這個動作也可以使馬鈴薯表面粗糙,烘烤後才會金黃酥脆。加入歐洲防風草與拍至裂開的大蒜,烘烤30分鐘。
4. 將迷迭香用研缽磨碎,撒在蔬菜上,再烘烤10分鐘。
5. 百里香用線紮成一束,呈刷子狀,將前端浸入蜂蜜中。將烤盤從烤箱中取出,用百里香沾取蜂蜜,塗在歐洲防風草上。
6. 將烤盤放入烤箱,再烘烤15分鐘,直到馬鈴薯金黃酥脆、歐洲防風草黏稠上色即可。


相關耶誕食譜:
Ginger Bread 薑餅
Mandelspritzgebäck 德國耶誕杏仁餅乾
Cake aux fruit 水果蛋糕
Roast Spicy Squash 辣烤南瓜

食譜文章列表請見:Recipes List 食譜目錄

相關文章:
[Life] Xmas is coming~有Jamie Oliver 2007最新耶誕食譜列表
[Recipe] Non-fried Fried Potato 無油炸金黃薯條

延伸閱讀:
Wikipedia-Parsnip
Wikipedia-Potato

Sunday, December 16, 2007

[Life] Xmas is coming~


A sneaky Santa

不知不覺中,耶誕節悄悄接近了耶~

台北四處都可以看到亮晶晶耶誕樹,或提早現身的耶誕老人,雖然是商業化的耶誕氣息,仍然令人開心。

這張照片是週五在民生敦化路口的驚鴻一瞥,喳打銀行正在舉辦耶誕活動,現場又是大氣球又是幼稚園童齊唱熱鬧滾滾,瘦嘎嘎的耶誕老人鬼鬼祟祟躲在旁邊空無一人的角落等待出場 XD

根據我個人經驗,烘烤3到4種餅乾放涼外加包裝,至少需要一整個下午到兩天左右的時間。實際花費時間當然端看烘烤份量和動作快慢而定,我向來都是一不做二不休,以一爐二盤的流程大量烘烤,苦操家用烤箱至少4到5小時。想要烤蛋糕餅乾當耶誕禮物的人手腳可能要快一點囉~~


推薦耶誕餅乾食譜:
Cookie Cookie!基本餅乾麵團
Orange Cookies 橙皮餅乾
Chocolate Cookie 巧克力碎片餅乾
Ginger Bread 薑餅
Mandelspritzgebäck 德國耶誕杏仁餅乾

其他適合送禮的有:
Cake aux fruit 水果蛋糕 →這種蛋糕也是歐洲各地傳統耶誕節點心喲~~
Baumkuchen & Starbucks Moon Cake 2007 年輪蛋糕
Orange Peel Chocolate Truffle 橙皮松露巧克力

食譜文章列表請見:Recipes List 食譜目錄


Jamie Oliver的網站食譜上貼了最新耶誕食譜和節目片段(食譜都是英文,節目也沒字幕喔~):
蔓越莓醬(Cranberry Sauce)
奶油玉米(Creamed Corn)
香腸培根卷(Pigs in Blankets)
烤馬鈴薯(Roast Potatoes)
燻鮭魚(Smoked Salmon)
烤火雞 (Roast Turkey)

改天有空再來翻譯好了。

Friday, December 14, 2007

[Travel] Cycling in Taipei: City Splendors 台北城市逍遙遊

Cycling in Taipei: City Splendors 城市逍遙遊



除了河濱自行車道,我們也經常騎腳踏車在台北市區蹓躂,其中最常騎的就是台大校園→大安森林公園→仁愛路→信義計劃區,路況良好美食多,也不缺逛街目標,完全是條輕鬆愉快的路線。

身為有門禁管制的乖小孩,20多歲還沒泡過夜店(淚),也沒有富豪乾爹或無消費上限的白金卡,這裡分享的景點都是在光天化日之下營業,正當清白消費低廉的娛樂(聲色?)場所。

路程距離不長,但是百貨公司電影院書店相當密集,慢慢逛大可玩上一整天,安排三、四個餐廳包辦早午晚餐外加下午茶應該不為過吧~:P

Route: National Taiwan University→Da-an Park→Sun Yet-Den Memorial Hall→Taipei 101→VS Cinemas→Mark & Spencers →Sogo

Restaurants: 朱記餡餅粥、Bigtom Icecream(這家我個人覺得CP值不高,就沒有特別寫食記分享,還是師大夜市搖滾牛冰淇淋讚哪!)、NY Bagels (Icefinger的食記)春日日本料理

Wednesday, December 12, 2007

[Recipe] Mandelspritzgebäck 德國耶誕杏仁餅乾

Photo created by Patrick Q, used under a Creative Commons license.


第一次看到德國耶誕杏仁餅乾(Mandelspritzgebäck, German Christmas Almond Cookie),是在鄭華娟紀錄她的異國婚姻生活的第一本書"海德堡之吻"中,敘述老德先生的祖母持續超過半個世紀,每年耶誕節烘烤餅乾送給全家族成員的小小溫馨傳統。

但是,"海德堡之吻"一書中並未介紹這個餅乾的食譜配方,只提到由於祖母年事已高隨時都可能離世,公公(也就是老德先生的爸爸)想要讓母親的愛陪伴自己久一點,每年收到餅乾都會藏起來,然後拿出前一年收藏的餅乾來吃,真的很可愛。

而到了第三本書"溫馨廚房咖啡座"中,祖母因為搬進老人院居住,家人整理她的私人物品時翻出了許多食譜,鄭華娟便努力找出這個令全家人瘋狂熱愛的耶誕星星餅乾食譜。

我家沒有過耶誕節的習慣,看到"海德堡之吻"提到的耶誕餅乾傳統,覺得好感動喔,便決定有空一定要模仿一下,烘烤餅乾當作耶誕禮物送給直屬學妹和好友們,混和薑餅和其他多種餅乾用玻璃紙緞帶包裝,真的很漂亮喔~

我一看到德國耶誕杏仁餅食譜當然也就馬上試作,以擴充耶誕禮物餅乾大軍陣容,還把媽媽買的杏仁粉一口氣用光了 :P 餅乾在烘烤時就散發杏仁核果的誘人氣味,一咬下去肉桂和杏仁的香氣在口中融合,非常好吃!不過這種蛋白餅的特性就是麵糊比較溼黏,壓糢的時候很容易沾粘拿不出來,結果烤出來星星都歪歪的 囧

食譜選自鄭華娟"溫馨廚房咖啡座"一書中,介紹老德先生祖母所擁有的1911年出版食譜書配方,我有稍微修改作法,寫成一般食譜比較容易看懂的形式。

我在網路上也查到一些其它不同版本的德國耶誕杏仁餅德國肉桂星星餅作法,都有加入奶油,比較接近一般餅乾的配方,和本文介紹的蛋白餅類型配方不甚相同,如果有興趣也可以嘗試看看。

這個食譜使用的杏仁粉不是中藥杏仁茶的那種喔~ 如果不容易買到杏仁粉,可以購買整粒杏仁(橄欖狀,要先去皮)或杏仁粒,用食物處理機打碎成粉狀就可以用了。

[材料]
蛋白4個
糖粉250g
肉桂粉8g
杏仁粉250g

白糖 適量

[作法]
1. 蛋白打散,分次加入糖粉打至乾性發泡,取出4大匙備用(當作最後蛋白糖霜裝飾)。
2. 將杏仁粉和肉桂粉混和,加入打發蛋白中,用刮刀輕輕拌勻。
3. 烤箱預熱攝氏150度。將 2 的麵團倒在保鮮膜上,桿成約0.75公分厚,灑上白糖,並用星星模型壓製(註一)。
4. 將壓好的星形餅乾麵團放在鋪好烘培紙的烤盤上,將 1 中備用的蛋白糖霜塗在表面上,用150度烤15-20分鐘,餅乾散發香味而糖霜尚未焦黃即可出爐(註二)。

(註一)若使用6公分寬的星星模型,此食譜份量約為35-38片。
(註二)糖霜很容易烤焦,要小心注意爐溫和烘烤時間。


相關餅乾食譜:
Cookie Cookie!基本餅乾麵團
Orange Cookies 橙皮餅乾
Chocolate Cookie 巧克力碎片餅乾
Ginger Bread 薑餅

其他適合送禮的有:
Orange Peel Chocolate Truffle 橙皮松露巧克力
Cake aux fruit 水果蛋糕
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Tuesday, December 11, 2007

[Travel] Kansai, Japan 2005: Map of Day 10 EXPO 2005 Aichi, Japan 愛知博覽會冒險地圖


View Kansai, Japan 2005: Day10 Aichi Expo in a larger map

(早午)京都→名古屋→愛知
(晚上)愛知→名古屋→京都

看著地圖,就會覺得京都和名古屋真的相當遠哪~

我們拿JR Pass Kansai坐新幹線,沒多久就到了,坐起來一點距離感都沒有 XD

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Monday, December 10, 2007

[Travel] Kansai, Japan 2005: Day 11 Kibune-jinja 貴船神社

走出鞍馬山西口,沿著貴船川向上游漫步,不一會兒就可以看到貴船神社兩旁都是紅柱燈籠的參道階梯。

貴船神社祭祀民俗信仰水神中的淤加美神,為全日本450座貴船神社的總本社,古代85處祈雨所其中之一。

神社起源不明,據社內史料記載,日本初代神武天皇(西元前711-535)之母玉依姬命搭乘黃船,溯淀川、鴨川、貴船川而上,著陸之地即為今日的貴船神社奧宮現址,境內御船形石據說就是玉依姬命的黃船化成,神社名稱「貴船」也由此而來。

白鳳6年(約西元656年)建社,為最古老的社殿造紀錄,不過史料真實性尚不可知;另外根據日本書紀,796年東寺營造長官藤原伊勢人受到靈夢啟示建造鞍馬寺,同時也建造貴船神社。而後1055年,貴船神社遷於現址,原處則改稱奧宮。

不僅如此,據說貴船神社更是現今日本神社處處可見的「繪馬」起源之發祥地。

奈良時代的"続日本紀"中,便有記載信徒進獻給神乘坐使用的馬匹,作為祈願得償的謝禮(有點類似中國信仰中的還願性質),祈求晴天進獻白馬,而祈雨則進獻黑馬。

然而由於馬匹價格居高不下,除非是豪門貴族很難說送就送,更何況還指定要黑毛白毛的馬?連貴族平常出入交通都是使用牛車,一般平民可能一輩子連馬都沒看過;而寺廟方面,也有照顧大量馬匹的困難。

由於以上種種因素,進獻活跳跳神馬的習俗,便逐漸轉為用紙或土製作大小相同的馬匹塑像加以代替,平安時代則改為在木板上繪製馬匹圖案,稱為「繪馬」流傳至今。

貴船神社雖然是祈雨的神社,院內仍是黑白馬塑像各一匹,正前方有一只繪馬發源的解說木牌。我們前往當天是7月7日七夕,早上神社舉行一年一度貴船水祭,傍晚時分則見一對對戀人,相偕來祈願能得終良緣,院內柳樹結滿七彩紙條,相互輝映十分美麗。

神社殿造看來相當新穎,木頭色澤淺淡偏黃,似乎新重建不久。前方有御神水供奉,是貴船山自然湧出的泉水,水質優良甘冽,受到許多茶道家好評。御神水據說有治百病神奇療效,日本某雜誌作過檢驗,貴船神社御神水靈波磁場活動旺盛,和法國南部某教堂的頗富盛名的聖泉類似。

神社除了一般御守繪馬(個人覺得不太好看)之外,也販賣水籤。籤上原無文字一片空白,當香客在御神水中浸濕水籤時,籤文方能顯現。說起來神奇,其實只要只用檸檬汁之類的柑橘類果汁當作墨水,任誰都可以做出神籤。不過相當適合闔家大小一同遊玩,好多媽媽帶著小孩在神水前面玩得不亦樂乎。

天色尚亮,院內香客甚少,我們穿過貴船神社本宮院內,走到後端的紅柱燈籠小巧石徑,往中宮結社而去。

貴船神社結社位於本宮北方不遠的小台地上,貴船川畔有條通往結社的小石階,從階底可以望見結社內朱紅鳥居和燈籠,在濃密樹林一片蒼綠之中十分鮮艷。

結社因為位於本宮和奧宮之間,又稱為中宮,祭祀古代緣結之神磐長姫命

結社起源自日本神話,傳說瓊瓊杵尊(天照大神之孫,神武天皇祖父)在笠沙海濱邂逅美麗女神木花開耶姫,便向其父大山祇命求親。大山祇命覓得良婿十分高興,允婚之餘同時讓姊姊磐長姫並往陪嫁。可是新婚花燭夜當晚,瓊々杵尊嫌磐長姬貌醜,只召了妹妹木花開耶姫侍寢,將姊姊磐長姬送回娘家。

大山祇命得知如此結果,嘆道:「我之所以讓姊妹二人同嫁,事出有因:娶磐長姬,則天神子孫性命雖遭風雪摧殘,仍能如同磐石屹立不搖;娶木開花耶姬,則天神子孫命運如樹木花開一般繁榮。由於當初立下如此誓言,才讓二位女兒同嫁。如今你只留下木開花耶姬,而叫磐長姬返回娘家,此後天神代代子孫,則將短命以終,如同樹木開花轉瞬即逝。」(註一)

而磐長姫方面,則深深引為恥辱,便來到貴船川畔住了下來,說:「我要常駐此地,盡一切力量使世人能得終良緣。」因此該地便被稱為「結社」,於平安時代廣受貴族庶民信仰,據說十分靈驗,參拜人潮絡繹不絕。其中最著名的,就是平安中期宮廷才媛,女流歌人和泉式部

和泉式部與第一任丈夫橘道貞相差17歲,可能年齡差距過大聊不來,夫妻感情不睦,橘道貞頻頻在外拈花惹草。和泉式部獨守空閨十分寂寞,便前往以緣結之神著稱的貴船神社參拜。

來到結社之時,和泉式部看到螢火蟲四處飛躍,不禁滿腹感嘆寫下和歌:「物思へば沢の螢も我が身よりあくがれ出ずる玉かとぞ見る」(略譯:心懷憂慮來到此處,眼見螢光點點彷彿是我的魂魄脫離身體一般)(註二)

據說貴船神社的神深受感動,答歌道:「奥山にたぎりておつる滝つせの玉散るばかり物な思ひそ」(略譯:深山瀑布水花自然飛濺如靈魄散離,憂慮只是自尋煩惱)。據說祈願之後,夫妻便破鏡重圓。

這段軼話史實真假有待商榷,因為和泉式部和橘道貞之間雖然生下一女小式部內侍,但二人的婚姻關係後來仍以離婚收場。和泉式部離婚後,接連受到冷泉天皇第三皇子為尊親王(977-1002)和同母弟敦道親王(981-1007,也是當代名歌人,人稱帥宮)熱烈追求,因為身份懸殊而喧騰一時。為尊親王英年早逝後,敦道親王甚至將和泉式部迎入親王府邸(依當時習俗,等同正式結婚,見註三),造成正妃藤原済時之女(稱號不明)一氣之下丟下休書,離家出走回娘家去了。

結社內林木茂密彷彿深入叢林,中央的大叢桂樹據說已經有上百年高齡,稱為御神木,本宮、結社、奧宮各有一株,寬度需多人環抱,其巨大濃密沒有親眼見到真的難以想像。外圈環形步道湮沒在林蔭蔓草之中,只見朱紅鳥居與同色木柵圍繞的小巧原木神社矗立其中。

神社後有處小小的木亭,類似一般神社懸掛繪馬的設計,供香客結草祈願。依照從前習俗,香客要摘取結社內生長的細長草葉,然後在木亭的繩子上打結祈願。近來為了保護結社內植物生態,便請香客先移步本宮拿紙寫好祈願文字,再帶來結社綁。如今貴船神社結社的緣結祈願不僅限於愛情或夫妻情緣,更拓展到學校入學或企業之間廣義的緣份關係,因此愈受歡迎。

由於當天七夕,我們看到不少對情侶並肩在結社內漫步,結上願文,看起來十分甜蜜呀~ 其實很想捕捉纖細嬌美的日本女孩浴衣身影,可是結社內樹林濃密加上時近黃昏,光線實在太暗,每張照片拍出來都十分模糊,相當扼腕啊 囧

結社鬱鬱草木的神秘氣氛難以用相機捕捉,我們漫步環形步道一圈,便繼續往奧宮而去。沿著川畔柏油路步行沒多久,便看到和馬路平行的奧宮參道。

通往貴船神社奧宮的參道,兩旁都是樹齡樹百年的高大松杉,一側山坡整片高聳樹林,另一側透過樹木隱約可見平行的柏油馬路。雖然如此,漫步其中仍然彷彿走在千年之前的參道上,充滿悠遠神秘氣氛。

參道長約100公尺左右,步行一會兒便抵達貴船神社奧宮。

現今貴船神社奧宮所在地原為貴船神社本宮,但由於此地為貴船川河谷地勢最低之處(玉依姬命黃船靠岸處,可想而知),容易遭逢水患。於是1055年便遷移至現在本宮所在地勢較高處,原址則稱為奧宮,仍具重要地位,本宮重大祭典必於奧宮舉行。

奧宮本殿建築於1863年整修之後,便一直以原貌保存至今。本殿下方本來有一處湧泉,傳說是「在川水湧出之處建造宮宇」,然而現在泉水已經乾涸,卻在本殿下方發現一處大洞穴,被認為龍穴,神靈居住之所。

奧宮四周森林鬱鬱,有著和宇治上神社類似的神秘縹緲氛圍,雖然我們參觀當時空無一人,卻彷彿靈氣充盈飽滿,和本宮相比更有神聖悠遠之感,難怪會被認為是神靈居住之地。

我們在奧宮境內蹓躂良久,天色漸暗,便又步行返回本宮欣賞貴船神社著名的夜晚燈景,也想趁機多偷拍幾張浴衣照片。

回到本宮,果然不失所望燈火通明,連御神水都打上燈光,別有一番風情。天色昏暗,一對對情侶姍姍而來,女生一律身著鮮艷浴衣,燈火下映襯神社內結滿七彩紙條的樹木,色彩繽紛十分美麗。其中一對更是男生西裝筆挺女生浴衣清麗嬌艷,二人看來十分相稱,不知為何找上我們幫忙拍照,拍完之後還自願幫我們拍,可惜我們一身自助旅行裝扮十分拉塌,跋山涉水玩了一整天風塵僕僕,那張照片就不便公開了(註四)。

對著貴船神社夜晚燈景和情侶們殺光記憶卡容量,我們終於意猶未盡踏上歸途。因為時間太晚接駁巴士似乎已經停駛,我們便沿著貴船川畔黑漆漆的馬路步行,相隔甚遠方有路燈一盞,不過因為相當多人也和我們走同個方向,倒是沒有迷路之虞。一路上溪水潺潺,森林氣息相當清爽,由於前往貴船神社方向的小客車仍絡繹不絕,我們一群行人緊靠著路邊走,盡量避免因為光線不足被來車衝撞。

走了約莫半個多小時,便抵達叡山電鐵鞍馬線的貴船站。我們等了一會兒便搭上電車,準備返回京都市區。


(註一)原文選自"古事記"天孫降臨一段。

(註二)這是我自己胡亂意譯的和歌,文筆不佳請見諒。比較詩意的翻譯也許可以參考平安文學簡介的譯文:朝思暮想,萤光似吾身。魂牵夢萦,點點均吾玉。(玉,靈魂之意。)返歌:深山飛瀑水花溅,左思右想自尋惱。如果有人知道更好的翻譯,請不吝賜教留言給我喔~

(註三)平安時期日本是母系社會,婚姻一般為訪妻形式,稱為「妻問い婚」。男人晚上出門前往愛慕的女性家中拜訪(貴族要再加上吟詩作對和歌往返的過程),求愛被接受的話便一同共度良宵,稱為「夜這」。因此無論男女都可以擁有複數配偶,孩子出生父親是誰由母親認定,算是社會共同財產,然而其實大家都無法確定是誰的孩子 XD,所以母親出身高低對於小孩未來出路影響甚巨,在貴族社會更是如此(舉例而言,源氏物語主角光源氏就是因為母親出身不高而被降為臣籍)。

一般而言,夜這習俗之下,男人不會將每位妻妾都迎入自家,只有正妻才會同住一個屋簷,算是互相宣示主權,如同光源氏的六條院中,數位夫人共處一室的情形十分少見。而且在貴族社會中婚姻關係算是政治權力結盟的方式,極端講求門當戶對,也就可以想見敦道親王在有正妃的情況下,還將身份低微僅為地方長官越前守之女的和泉式部迎入親王府,當時必定舉世嘩然。

日本這種「夜這」的婚姻形式一直持續到近代,直到明治時期西化政策強制施行一夫一妻制度,才逐漸消失。

(註四)這時候才深深體會為何日本雜誌都有旅行衣著搭配單元,或旅行彩妝教學。不好好打點,拍回來的照片都好...恩....背包客風格啊 Orz

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延伸閱讀:
Wikipedia-貴船神社
貴船神社官方網站
貴船川畔神社散步地圖

Sunday, December 09, 2007

[Travel] Cycling in Taipei: Riverside Path & Dihua St. 河濱迪化街之旅

Cycling in Taipei: Riverside Path & Dihua St. Shopping 河濱迪化街自行車之旅


新店溪河濱自行車道→淡水河河濱自行車道→大稻埕→迪化街→衣蝶百貨→中正紀念堂→台大→新店溪河濱公園(全趟騎車需時約3小時)



隨時都在觀光客模式的我,在台北當然也不會放過旅遊機會囉~

正好近年來河濱自行車道建設逐一完成,我和Tanis便不時來趟自行車之旅。練習幾次後,四月份便趁著天氣涼爽,挑戰騎腳踏車去逛迪化街的行程。

我們沿著河濱自行車道向下游騎,到大稻埕轉入市區沿中山北路回到原點。原本計畫沿著河濱來回,享受清新的空氣,可惜這樣繞遠路,未經訓練的肉腳如我吃不太消,單程騎到大稻埕2小時就已經腿軟,只得進入市區補充熱量兼休息,然後抄近路回家。

想要嚐試這條路線的人可能要注意,途中出入市區的閘口並不多,而且也很少可供購買飲水食物之處(只有大稻埕渡口有小攤販賣炸熱狗之類的小吃,有時某些河濱公園也會有),如果體力透支或出現脫水情況,務必要儘快進入市區,不然可能會陷入進退兩難的局面。

另外,華中橋到華江橋中興橋附近,自行車道和機車道是不同線並行,噪音會比較大喔~


中興橋下

Friday, December 07, 2007

[Blog] 300th Article! 三百文章誌慶!


蛋糕貓部落格已經累積三百篇文章囉!以此誌慶!


最近開始整理文章,闕漏美妝照片和手繪色鉛筆食譜流程偷偷逐一補上,而且除了在Life下新增細分類的標籤之外(請見:[Blog] New Tags! 新文章分類標籤),更一口氣做了3個目錄:
Kansai, Japan 2005: Maps&Journals List 日本關西遊記地圖目錄
USA Itinerary 2007: Maps&Journals List美國路線地圖
Recipes List 食譜目錄
目錄一律放在左欄,希望文章會比較容易瀏覽。不過,我的媽呀,手動作目錄真的超累~~

文章訂閱有2種方式:分別是RSS訂閱Email訂閱,Feedburner真是使用容易的好物。Blogger也出現留言Email訂閱(請見:Blogger的Email訂閱留言功能!),功能愈形完整了呢~

順便一提,夏天時我的IBM X22老小黑更換成Ubuntu系統,除了螢幕鉸鍊斷裂問題之外(請見:[Life] Dying Flat Laptop 平板電腦瀕死記),10月升級之後連Firefox都開始秀逗,開到第二個視窗有時候就會自動跳掉關閉。我平常都習慣只在同一視窗內狂開Tab,但是遇上預設開新視窗的blogger上傳圖片和超連結,就得看火狐狸心情,屢試不爽。

雖然圖片上傳無藥可解,但也因此學會手動寫超連結,算是收穫一件 Orz

Thursday, December 06, 2007

[Travel] Kansai, Japan 2005: Day 11 Kibune 貴船

左圖:貴船

過了魔王殿,鞍馬山西側林道泥濘溼滑依然,雨天裡陰暗潮濕的樹林充滿神隱氣氛,彷彿隨時都會有泥怪冒出(我八成是百鬼夜行抄看得太認真了)。

小心翼翼不讓自己滑倒,以緩慢速度走了好一陣子完全沒有碰上任何路人,鬱鬱樹林豁然開朗,莫名其妙就到了鞍馬山西口,受付完全沒有人看守,我開玩笑說要是剛剛從這裡上山,就省下一筆愛山費囉~

出了鞍馬山西口,景色完全不同,平坦乾爽柏油馬路旁是京都風格精緻料理旅館,七月初門口居然有一株紅透的楓葉,和門口暖帷相襯十分風雅。和方才陰暗潮濕的樹林相比,我們感覺好像從百鬼夜行抄中幽暗妖怪的世界,回到繁華人間一般。


左圖:貴船川床

貴船其實就是沿著貴船川畔的小巧城鎮,一條小柏油馬路貫穿,最寬處也只有雙向二線道,沿路除了神社全部都是料理旅館。而貴船的料理旅館,夏季最著名的就是川床。

川床就是架在溪床上的戶外餐廳,京都悶熱夏季的產物,取其涼爽並能聆聽潺潺溪水聲響,用餐氣氛優雅情調十足,有點類似歐洲餐廳和咖啡館戶外座位,京都市區鴨川河畔餐廳也十分流行。除了結構以木板架高於水面之上外,上面還有屋頂避免下雨,料理由一旁的旅館準備好端來,用餐區則鋪了榻榻米外加坐墊相當舒適。

可是我們前去當天,川床上空無一人,每家旅館都可以看到女中在門口站崗頻頻招呼,企圖招攬客人。想必是連日大雨,氣溫不高,反而因為過度潮濕有些微寒。我們朝溪中張望,只見貴船川溪水高漲至川床邊緣,水流聲音大到似乎快要把川床沖走了。

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延伸閱讀:
貴船神社官方網站:貴船川畔散步地圖

Tuesday, December 04, 2007

[Life] Towel Chiropatic Figuring 脊椎矯正兼大腿瘦身毛巾大法

前兩個禮拜吃飯時間碰巧看到日本節目「生活魔法家」片段,介紹一些有趣又簡單的瘦身方法,其中一種就是大腿瘦身毛巾大法!!


方法:(蛋糕貓手繪色鉛筆流程)

1. 將大浴巾橫向摺成三折,如果浴巾較寬摺成四折亦可。
2. 將摺細的浴巾擰轉成麻花狀。
3. 將浴巾繞過腋下和背後,尾端拉至頸後。
4. 將浴巾尾端順著擰轉方向緊緊塞入固定,感覺浴巾將肩骨向後拉即可。


據說原理是使用毛巾調整脊椎與姿勢,使血液和淋巴循環順暢,進而改善腿部水腫狀況,讓大腿變細,也有改善手腳冰冷效果。節目中請了一些為身材煩惱的家庭主婦,教他們如此綁上浴巾5分鐘左右,測量使用前使用後的大腿圍,居然都少了好幾公分,有人連臀部都變翹了呢~實在是太神奇了~

我雖然對於大腿圍有點煩惱,但這幾年來由於經常坐辦公室和使用電腦姿勢不良,脊椎側彎問題更大,一聽到「調整脊椎姿勢」立刻豎起耳朵,拿出浴巾如法炮製,過了10多分鐘拆下,果然姿勢改善,背部脊骨的突出也變小了呢(莫非是心理作用?:P)除此之外,也因為強迫將肩骨向後扳正,對於姿勢不良造成的肩膀酸痛,也有不少改善。

姑且不論瘦身效果,個人覺得整脊毛巾大法和海豹運動成效類似,不過因為可以邊綁著邊做其他事情,打電腦做家事(但是嘗試結果無法吹長笛:P)都不受妨礙,更可以經常服用,效果亦彰喲~


P.S.雖然主題和化妝品沒啥關係,但畢竟和美容瘦身相關,姑且還是歸類在Cosmetics,免得以後找不到:P~

Monday, December 03, 2007

[Blog] Recipes List 食譜目錄


蛋糕貓色鉛筆彩繪和果子

繼旅遊文章堆積如山,作成Kansai, Japan 2005: Maps&Journals List 日本關西遊記地圖目錄USA Itinerary 2007: Maps&Journals List美國路線地圖遊記目錄之後,發現食譜文章轉眼間也越積越多,再不做個目錄列表,連我自己都快找不到文章了@@a

其中部份食譜有蛋糕貓色鉛筆彩繪流程,但由於某些食材很難用色鉛筆表現(換句話說就是我畫技不精,畫出來不好看啦Q__Q),不是每一篇都有喔~















蛋糕:
Sponge Cake 分蛋法海綿蛋糕
20061028 Birthday Cake!! 棉花糖提拉米蘇
20051028 Birthday Cake 杏仁巧克力慕斯蛋糕
Cake aux fruit 水果蛋糕
Baumkuchen & Starbucks Moon Cake 2007
年輪蛋糕 & 星巴克月餅禮盒

Japanese Sweet Black Soybean 日式蜜黑豆&蜜黑豆水果蛋糕
Orange Chocolate Cake 橙皮巧克力蛋糕
Chocolate Orange Sponge 巧克力橙皮海綿蛋糕
Orange Pound Cake 香橙蛋糕母親節
Strawberry Cheese Cake 草莓起士蛋糕
[Recipe] Swedish Granny's Apple Cake 瑞典阿媽蘋果蛋糕



餅乾:
Cookie Cookie!基本餅乾麵團
Orange Cookies 橙皮餅乾
Chocolate Cookie 巧克力碎片餅乾
Ginger Bread 薑餅
Mandelspritzgebäck 德國耶誕杏仁餅乾



派塔:
Lemon Pie 檸檬派
Jamie Oliver's Quick Apple and Pecan Strudel with Cinnamon
簡易蘋果胡桃捲

Berry Tart 莓果塔
Jamie Oliver's Baked Alaska Mince Pie 英式耶誕果餡派
Delia's Homemade Christmas Mincemeat 手工耶誕果派餡



















其他甜點類:
Simple Homemade Preserved Orange Peels 簡易自製糖漬橙皮
Orange Peel Chocolate Truffle 橙皮松露巧克力
Almond Junket & Blanc-manger 杏仁豆腐與法式杏仁牛奶凍
簡易杏仁豆腐
Green Tea and Red Bean Ice 宇治金時
Green Tea Parfait 抹茶白玉聖代
Mango Sorbet 芒果雪酪
Tangerine Sorbet 橘子雪酪
Super Simple Nutella Icecream 超簡單巧克力榛果冰淇淋
Maple Syrup Icecream 楓糖冰淇淋
Jamie Oliver's Mulled Wine & Sorbet 香料熱紅酒&紅酒雪酪
Cranberry Sauce 蔓越莓醬
Super Simple Bread Pudding 超簡單麵包布丁
Les Crepes & Butter Apple 可麗餅 & 奶油煎蘋果
Strawberry & Kiwi Sandwich 草莓 & 奇異果三明治



















飲料:
Hot Spice Chocolate 香料熱巧克力
M&S Bloody Orange Marmalade with Simple Milk Tea
英式血橙橙皮果醬配奶茶

Jamie Oliver's Strawberry Jam 草莓鮮果果醬與草莓香檳
Peach Flavoured White Wine 蜜桃白酒
Valencia & Mimosa 柳橙雞尾酒:瓦倫西亞 & 含羞草
Water Mellon Soda 西瓜蘇打
Jamie Oliver's Mulled Wine & Sorbet 香料熱紅酒&紅酒雪酪
Jamie Oliver's Ginger Beer 薑汁啤酒


















義大利麵與燉飯:
Jamie Oliver's Pasta Podcast
Pasta 手工義大利麵條基本製作食譜
Jamie Oliver's Basic Risotto Recipe 基本義式燉飯食譜
Asparagus, Mint and Lemon Risotto 春季蘆筍薄荷檸檬燉飯
Lemon Linguine 檸檬義大利麵
Spicy Pork Rigatoni 香料小豬筆管麵
Garlic Mushroom Sphagetti 香蒜杏鮑義大利麵
Spicy Bacon Tomato Spaghetti 蕃茄辣味培根義大利麵
Pizza Margherita 瑪格麗特披薩
Pesto & Winter Variation 松子羅勒青醬&冬季限定杏仁巴西利青醬


























其他西式料理:
Fava Bean and Pecorino Salad 蠶豆起士沙拉
Smoked Salmon & Cucumber Salad 燻鮭魚黃瓜沙拉
Tortilla Espanola 西班牙蛋餅 -- 故障薯條大改造 !
Non-fried Fried Potato 無油炸金黃薯條
Jamie Oliver's Roast Potatos and Parsnips with Thyme & Honey 烤馬鈴薯 & 歐洲防風草
Roast Spicy Squash 辣烤南瓜
Minestrone 義大利蔬菜湯
Roasted Baby Leeks with Thyme 百里香烤韭菜
Cassoulet 法式豆子燜肉
Spicy Scallops 香煎干貝



日式料理:
日式豆腐漢堡排
Hand-winding Shushi 手卷壽司
Kelp and Green Tea Rice 昆布茶泡飯
Japanese Beef Rice 壽喜燒風牛丼
Simple Japanese Cold Noodle 超簡單日式涼麵
Stickily Cold Noodle 秋葵蕎麥涼麵
Egg Salad 蛋沙拉
White Miso Ozoni 白味噌雜煮
Simple Yougert Nukazuke 超簡單優格米糠醬菜
Simple Japanese Style Curry 無咖哩塊之簡易日式咖哩
Japanese Sweet Black Soybean 日式蜜黑豆&蜜黑豆水果蛋糕























其他私房小廚:
牛肉蛋粥

Sunday, December 02, 2007

[Travel] Kansai, Japan 2005: Day 11 Kurama-ji 鞍馬寺.奧之魔王殿

奧之魔王殿剪影


雷聲隆隆中,我們快步繞過木之根道,走入鞍馬山西側林道。

雨勢紛紛落下,濃密樹林光線陰暗,下山林徑沒有鋪設石階,完全是一片泥濘十分溼滑。Tanis的登山鞋正適合這種行程,可是我的老運動鞋就相當勉強,除了漏水問題之外,鞋底磨平幾乎完全失去抓地力,不時會在泥巴中滑一下,要不是Tanis一路扶著,我八成已經開開心心滑倒滾下山去陪天狗了吧 Orz (註)

小心翼翼走了一陣子,雨漸漸轉小而後停了下來,鬱鬱樹林忽然變得稀疏,枝葉間透出些許光線,奧之魔王殿赫然出現,沐浴在層層雲霧與陽光之中。

奧之魔王殿位於鞍馬山西側山腰凸出岩石上,距離貴船神社與鞍馬寺本殿金堂各約500公尺的中點,為祭祀650萬年前從金星降落於地球的魔王尊(一說為隕石)而建。鞍馬寺境內伽藍幾乎於平安、江戶、明治乃至昭和時代多次大火中燒毀殆盡,連魔王殿現在建物都是1945年大火後重建而成。

小巧堂宇矗立濃密樹林之中,殿內僅點著數支香燭,隱約可見二邊各兩三排座椅上靜靜坐著一女子,最內裡處一位僧侶正坐誦經吟唱綿延不絕,為魔王殿周遭氣氛備添神秘之感。如此場景,想必換作是平安時代僧侶與香客(也許是枕草子作者清少納言呢),也必然是一者吟唱誦經,一者靜坐聆聽,千百年來如一日吧~



(註)教訓一:裝備失靈最糟糕,安排大量健行行程務必攜帶耐用好走登山鞋,出國再買不是很花時間又麻煩就是很貴。教訓二:日本雨季真的會下大雨,不需鐵齒親身嘗試。


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Day 11 Kurama-ji 鞍馬寺本殿金堂
Day 11 Kurama-ji 鞍馬寺.大杉權現社與木之根道

Kansai, Japan 2005: Maps&Journals List 日本關西遊記地圖目錄


延伸閱讀:
Wikipedia-鞍馬寺

Saturday, December 01, 2007

[Music] AM Studio Recording 亞門錄音

吧台上的手形桌墊(整間工作室都擺滿這類奇妙小玩意)


基於高三在家威錄音的回憶不甚愉快,其實我很少進錄音室,更是第一次給黃家隆錄音。

研究所畢業獨奏會原本想找他,可是當時他負責藝大整季畢業演奏會的錄音錄影,整整一個月每晚兩個音樂廳4場音樂會車輪戰,完全沒空 囧

這次需要錄音,剛好伴奏高小西也很推薦黃家隆,便上網找電話約錄音室時間。本來11月初考完試就想錄,可是他忙得很,每次約都是2周以後的檔期,結果東拖西拖加上一點小意外,就拖到11月底了。

錄音室在長安東路松江路口附近小巷內,公寓地下室改裝,招牌不大還被樹叢擋住,不熟門熟路還挺難找。

地下室空間約40坪,只隔間成錄音室、工作室和L型門廳(其實也就是剩下的空間,喔還有洗手間啦),動線流暢感覺十分寬敞,據說是黃家隆自己做的室內設計。

佔了大部分空間的大長方形錄音室中,除了YAMAHA平台鋼琴和一些麥克風喇叭吸音板等錄音設備之外,只有鮮紅絨布扶手椅和IKEA高腳椅IKEA檯燈之類的少許家具擺飾,雖然別無雜物(我想應該是為了錄音效果),內室懸掛的大幅書法和一披簑衣仍相當引人注目。

相對於空蕩蕩的錄音室,其他空間就處處顯露主人獨特品味,以及對於中國風味古家具的熱愛。一進入門廳,就會看到碩大的古老木製抽屜櫃,上面擺了熱水瓶咖啡爐等,被當作吧台使用。

錄音室門外是舒適沙發小客廳,中央茶几其實是古時候的嫁妝衣箱,可以擺放東西兼休息,還提供時尚攝影雜誌讓人打發時間。靠近工作室的走廊則有客棧大方桌與條凳,其中一張總是擺著茶杯、各種食物甜食麻糬軟糖以及充當早午晚餐的便利商店麵包,一旁牆上掛滿他自己拍的黑白照片,感覺在風格濃郁的設計中不失生活氣息。

最內邊則是黃家隆的剪接工作室,巨大書桌擺放二個液晶螢幕、電腦、印表機、喇叭等物,一面牆上釘了三四層架子,塞滿各類書籍CD,另一面牆則靠牆擺設數張條凳,桌子下面還有一張雕花梨木腳凳,相當有趣。

錄音師黃家隆人如其室,個人風格濃厚且十分有趣,外貌估算大約35歲左右,算是步入中年的年紀,但是講話口氣仍像個大男孩。每次一進門內便立即熱情招呼「要不要喝茶?」一邊從洗手台上的格狀杯架取下質感厚實的陶杯,並且拿出各種甜食請我們吃。

第一次錄音那天正好有超好吃的黑糖麻糬,我和高小西搭配黃家隆泡的紅茶和咖啡,二個人錄音結束胃口大開,一口氣吃掉半盒 :P 高小西甚至連他要當晚餐的便利商店果醬三明治都吃掉了XD 幸好歐陽伶宜老師剛好當天晚上要錄音,順便幫他帶了肉羹湯麵之類的東西來,不然我們這種吃法,他可能會餓死吧~ XD

第二次錄音變得更加熟稔,黃家隆除了請我們喝茶吃點心,剪接時間更開始把他寫的文章、拍的照片、平常看的書籍攝影還有部落格等全部翻出來給我們看,三個人就像朋友一樣聊天吐槽,氣氛十分輕鬆愉快,畢竟是年紀相近的世代,和去家威錄音氣氛完全不同啊~~

黃家隆拍我的長笛

最後要收費的時候,第一次是這樣:
黃家隆:「恩....我要算你多少呢?」
我:「請算我少!」
黃家隆:「....好吧....」

第二次:
我:「你要收我多少?」
黃家隆:「恩...2000可以嗎?」(大概錄了1個小時多一點點外加剪了1刀)
我:「(淚眼盈眶)....」開始敘述我從大四開始自力更生的艱辛小故事。
黃家隆:「真的喔,那我贊助妳500好了!」(阿莎力)
超級大好人一個耶~~:D



延伸閱讀:
黃家隆的部落格: Amstudio

Sunday, November 25, 2007

[Recipe] Baumkuchen & Starbucks Moon Cake 2007 年輪蛋糕 & 星巴克月餅禮盒

Starbucks 月光花園 經典咖啡月餅禮盒(NT.620元)

今年中秋節學生媽媽送了這盒月餅(前陣子太忙食記一直沒寫),真的是我吃過最美味的月餅啊!

畢竟Starbucks是咖啡店品牌,雖然在中國/台灣市場推出應景中秋禮盒商品,但月光花園包裝採用平面無光澤紙盒,褐底搭配土耳其藍花紋,充滿季節感,典雅低調反而相當時髦。

另一款高價路線的「頂級冰淇淋月餅」(星巴克自稱)月光寶盒(NT.1500),則是以布面刺繡搭配絨布緞帶,橙橘底色搭配紫紅淺藍花紋,色調頗具秋意,絲緞刺繡彷若高級訂製服的奢華質感,不過我個人覺得圖案似乎有點民族風?XD

回到正題,月光花園月餅禮盒內容物有:桂花那堤月餅*2、茉莉焦糖瑪奇朵月餅*2、咖啡芒果雙色年輪*2、焦糖核果*2。

其實我不喜歡傳統月餅甜膩口感,台式餅類只吃綠豆沙不吃綠豆碰(我討厭魯肉),會把太陽餅的酥皮剝掉,廣式月餅每次最多只能吃1/4個,還要搭配大量茶水幫助吞嚥。特別是遇上板油品質不佳或月餅存放過久不新鮮,酸化的油膩氣味彷彿會凝固在鼻腔,催人欲吐,讓我對傳統月餅敬而遠之。

Starbucks這盒月餅除了新奇的咖啡口味內餡,最令我高興的就是口味清爽不油膩,香氣濃郁但甜度降低,相當適合搭配紅茶或咖啡。似乎在設計產品之初,便嗅出現今年輕世代(自以為?:P)對於傳統月餅口味的疏離,以及追求美味低熱量甜點的趨勢,刻意降低糖份與含油量,讓月餅口感清淡,也比較不用擔心發胖(為什麼我覺得這句話好像廣告詞?)

桂花那堤(圖片右上斷面秀)口感有點類似日式燒菓子(常見一點的就是花蓮薯啦),烘烤外皮包裹咖啡與桂花口味的白豆沙餡,二種香氣層次分明又相當融合,一口咬下綿密不油膩,只覺得口中滿是濃郁香氣,不用搭配茶水也可以輕易吞下(事實上一下子就吃光了)。Tanis平時完全不吃中式糕點,也覺得非常好吃,結果沒兩天就迅速把剩下的月餅吞光,害我沒吃到茉莉焦糖瑪奇朵口味 囧

焦糖核果(圖片右下)算是其中口味較為厚重的一品,甜酥塔皮中填滿焦糖核桃內餡,頂端放了珍珠糖增加口感與美觀,口味稍甜適合搭配咖啡。

咖啡芒果雙色年輪(圖片左下)是最後才拆開來吃的。雖然很喜歡芒果,但基於蛋糕製作經驗,對於奶油蛋糕保存芒果原味期望不高。不過包裝一拆開,淡雅芒果香氣撲鼻而來,酸酸甜甜充滿水果味道,居然勝過外圈的咖啡。年輪蛋糕雖然不見得十分特殊(7-11就可以看到完全相同的商品NT.25,只是沒有芒果口味),但有趣的口味搭配季節水果,以香氣保存成果而言相當令人驚豔。



年輪蛋糕(Baumkuchen)為歐洲傳統蛋糕,起源國家與時間頗具爭議。材料比例與磅蛋糕類似,稀鬆平常但是作法繁複,一般店家是以專門烤爐,將麵糊用刷子反覆塗在鐵棒上烘烤而成(見Wikipedia.cn-Baumkuchen 圖片),在家中製作使用一般蛋糕模型即可。

不嫌麻煩的話,日本電視節目生活魔法家也曾經播出在戶外野餐製作年輪蛋糕的方法,我個人猜測應該類似年輪蛋糕最原始的製作方式。

圖片來源:http://www.flickr.com/photos/jeshii/451861740/
Photo created by Jeshii
Used under


節目中介紹的作法與店家類似,將麵糊一層層倒在洗淨後包裹錫箔紙的樹枝上,在營火上反覆烘烤至適當大小即可食用,如果家裏有烤雞用串肉鐵棒,想必使用烤箱一樣可以如法炮製(見某德國人的年輪蛋糕燒烤圖片,跟烤雞沒兩樣嘛)。

[材料]
奶油250g
砂糖250g
蛋6個
低筋麵粉150g
玉米粉100g
泡打粉3小匙

潤飾(Optional):
糖粉150g
熱水3大匙
奶油1大匙

[作法]
1. 烤箱預熱180度,低筋麵粉、玉米粉、泡打粉混和過篩,蛋糕模型鋪上烤盤紙。
2. 奶油分2-3次加入糖打發。
3. 取4顆蛋,將蛋白與蛋黃分開,蛋黃打散後加入2中拌勻,再加入2顆全蛋打至均勻混和。
4. 將過篩後的粉類分2-3次倒入奶油蛋糊中拌勻。
5. 蛋白打至硬性發泡後,分2-3次加入4中,以刮刀輕輕拌勻。
6. 舀3大匙麵糊倒入蛋糕模型中,以塑膠刮板抹平,入烤箱烘烤至表面呈淺咖啡色,再倒入2大匙麵糊,反覆如此烘烤至麵糊用完(約20次),最後再烤5-6分鐘即可出爐脫模。
7. 潤飾(Optional):將糖粉、熱水與奶油混和,塗在蛋糕表面即可。

附註:
1. 烘烤中途由於蛋糕體逐漸增高,需移至烤箱下層。
2. 由於烤箱反覆開啟,可能會需要調整溫度。另外,為避免蛋糕過於乾燥,烤箱下層亦可放置裝水的烤盤增加濕氣。


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延伸閱讀:
Christabelle的藝想世界:[記食] 星巴克07'中秋商品 (II):月光花園
Wikipedia-Baumkuchen

Saturday, November 24, 2007

[Travel] Kansai, Japan 2005: Day 11 Kurama-ji 鞍馬寺.大杉權現社與木之根道

走過本殿金堂前廣場,我們步上靈寶殿與茶屋之間的石階,繼續往鞍馬山頂前進。

石階坡度依然陡峭,原來本殿金堂並非建立於鞍馬山頂,而是位於接近山頂的巨大平台。我們順著石階,穿越奧之院小門,踏入當年牛若丸修行武藝兵法的縹緲杉林之中。

方才下過大雨,天色陰沉依舊,林中雲霧瀰漫,彷彿天狗就隱身於樹後窺視人間一般,別有一種神秘莊嚴氣氛,可以充分了解鞍馬山的山岳信仰所為何來。

鞍馬山頂木之根道頗富盛名,傳說牛若丸就是在此邂逅天狗,並學習武術兵法。

由於山頂岩盤貼近地表,整片百年樹齡的高大杉木根部浮凸露出,形成極為奇特壯闊的景觀。望著盤根錯節難以穿越的整片巨大樹根,我們不禁屏息讚嘆,不親眼目睹真的很難體會那種自然力量的震撼。

大杉權現社就位於木之根道中,小巧寺堂掛著印有黑色鞍馬寺徽圖騰的白布帷幕,也不是說多麼精美華麗的建築,但與雲霧縹緲杉林木根分外搭配。

難得看到木之根道這種自然奇景,我們實在很想多逗留漫步一番。可惜天色越來越暗,雨點紛落,雷聲隆隆逐漸逼近,我們正巧走在山頂這種天打雷劈的最佳位置,平常也沒燒好香多做好事,只好皮繃緊點,趕忙快步穿越木之根道,往下山徑道而去。




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Kansai, Japan 2005: Maps&Journals List 日本關西遊記地圖目錄


延伸閱讀:
Wikipedia-鞍馬寺

Friday, November 23, 2007

[Book] Under The Tuscan Sun & Bella Tuscany 托斯卡尼豔陽下 & 美麗托斯卡尼

Couple Walking on Narrow Street, Radda in Chianti, Tuscany, Italy by John & Lisa Merrill
Couple Walking on Narrow Street, Radda in Chianti, Tuscany, Italy




托斯卡尼豔陽下(Under The Tuscan Sun)與美麗托斯卡尼(Bella Tuscany)是我最愛的書之二。

並不是在電影播出才一窩蜂跟著閱讀原著(老實說我覺得電影不僅很難看,除了名稱相同外跟原著沒一點關係),早在90年代末還是個清純高中生時代,就深深愛上此書。

本來就很喜愛旅遊文學,深深著迷山居歲月(A Year in Provance)作者夫妻居住外國,在美好生活中體驗文化差異與民俗風情的散文。

雖然山居歲月與此二書主題本質類似,但文字風格完全不同。

山居歲月作者彼得.梅爾(Peter Mayle)出身英國,筆調充滿自嘲嘲人的英式幽默,深入精確的人事物描寫,令人不自覺會心一笑。而托斯卡尼豔陽下作者法蘭西絲.梅耶絲(Fraces Mayes),則是一位真誠直率的美國女詩人兼大學教授,用詩意的眼睛與筆尖,寫下她與同居男友Ed在北義大利托斯卡尼山區購買並裝修古宅,充滿陽光食物橄欖香的甜蜜生活(dolce la vita)。

透過Frances Mayes細膩筆觸,彷彿親身被托斯卡尼的金黃陽光照拂,站在羅馬古道享受微風,眺望陽光下閃閃發光的美麗宅邸巴摩蘇羅(Bramasole)和鄰近山城科爾托那(Cortona);也可以進入屋內撫摸磨光的百葉窗和屋梁,對他們的早先的整修工程挫折感同身受。閱讀托斯卡尼豔陽下書中文字,會讓讀者感覺彷彿自己是他們一家人的密友,被邀請進入他們的房子,分享在義大利生活的甜美點滴。

美麗托斯卡尼則是他們在義大利居住7年後,以更加熟稔的口吻描寫在當地認識的好友,品嚐葡萄酒採收橄欖種植玫瑰的田園生活,以及拓展版圖前往北義大利其他小城鎮、威尼斯與西西里島旅遊的點點滴滴。

當我讀到幫忙整理田地的老派義大利人互相吐槽,為他們找到巴摩蘇羅的房地產經紀人馬提尼先生搖身一變成為親切又專橫的園丁,不禁暗自微笑;而馬提尼先生與Ed母親生病驟逝,也彷若自己親人一般,忍不住落下淚來。

我也很喜歡這二本書中附上食譜的章節。Frances Mayes書寫食譜並非單純紀錄食材作法,而是結合相關人事物聯想與生活回憶,有時是孩提時代母親和廚子的拿手菜,有時則是朋友傳授私房菜,讓單純的食譜轉為有血有肉的生命紀錄。

值得一提的是,這二本由台灣商務印書局出版的中文版本,譯者文筆甚佳,典雅精鍊頗具詩意,雖然也有些許譯錯部份(例如托斯卡尼豔陽下書中,羅勒(Basil)全數譯錯成紫蘇),但仍傳神表達Mayes原始筆觸。我其實是先閱讀中文版本而愛上此書,才去購買英文版來讀的,一開始看英文和義大利文夾雜還真不容易呢~(順便一提,山居歲月中文版譯文也相當不錯)

Frances Mayes最近出了新書A Year in The World,前幾天在誠品看到中譯本(譯文相對前二本而言相當平板無趣啊Orz),詢問之下英文版只有精裝本所以沒買(不買精裝本是我的原則,太重不方便攜帶,也很難躺在床上閱讀),改天再去Page One問問看囉~

相關文章:
[Book] Watching the English
[Movie] Pride and Prejudice (1995)

[Life] IELTS Preparation 雅思準備

延伸閱讀:
Under the Tuscan Sun

Bella Tuscany: The Sweet Life in Italy

[Travel] Austria & Germany 2002: Map of Itinerary



Sulzburg→Munchen→Fussen→ Rothenburg(→Wurzburg) →Heidelberg(→Freiburg)→Koln→ Berlin&Potsdam→Frankfurt

地圖上有些地標貼了照片,可以點開來看喔~



蛋糕貓色鉛筆手繪海德堡橋

精選相簿請見:Cakecat's Picasa: Austria & Germany 2002這張色鉛筆素描是我照著其中一張照片畫的喔~找到的人如果覺得畫得不像,請直言無諱吧XD

至於遊記.....沒有寫:P

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