去年買了一包印度咖哩粉，但口味不合，而且粉狀咖哩不適合煮湯麵(目標其實是日式咖哩烏龍麵哪~)，所以吃了一整年還是剩下大半包，夏天搬宿舍行李裝不下只好忍痛丟棄。
不過最近意外發現改造印度咖哩粉成為日式咖哩的秘訣，原來就是罐頭番茄哪~
和一般日式咖哩塊料理方法類似，將洋蔥胡蘿蔔蔬菜慢火炒香後，加入約500g罐頭番茄和適量的水煮滾，再放入馬鈴薯以免煮到過度軟爛化掉，放入喜歡的肉類再次煮滾後，加入適量咖哩粉(一般湯鍋份量約3~4大匙，喜歡稍辣口味的人可以另外加入辣椒粉，我都加1小匙而已，旨在提味不在食辣哪~)和鹽調味，最後以麵粉糊勾芡即可，很簡單吧~~
不用跑 China Town 買昂貴的咖哩塊也可以吃到日式咖哩實在太棒了~:D
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