Travel is life. Life is travel! 最近寫什麼都像遊記 \囧/ 2005日本關西遊記、2007美國遊記完成!2008瑞士大冒險、2008法國冬遊與倫敦生活日記連載開始! 食譜與遊記地圖目錄請見Article Sets,留言請按文章底 comment。 歡迎轉貼連結,圖片&文章請勿任意轉錄。 All rights reserved.

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Saturday, March 29, 2008

[Life] Just Like Being in Europe



春天。

台大杜鵑花被前夜大雨打得七零八落(花開爛漫?XD),我們騎單車晃遍整個校園沒賞到花,資訊系館前林蔭大道的薄霧美景卻讓我們駐足不去。

彷彿身在歐洲。

Friday, March 28, 2008

[Tango] 20080324 Tango Note: Embrace

Photo created by Éole, used under a Creative commons license.

不要把跳Tango想成一種舞姿,會容易僵硬。

而是「擁抱」,給予最親愛的朋友、家人,甚或戀人的那種擁抱。


Close Embrace 由女生輕輕踮起,從上方抱住男生,彷彿把心放在男生心上一般(註一),Leading & Following 完全依靠胸前接觸點(男右胸)。

Open Embrace 則專注在三個接觸點:女生右手男生左手相握處,女生左手虎口搭在男生右手臂上、男生右手扶住女生左背部肩胛骨處;這三個接觸點都需全神貫注,不可稍離(註二)。

Walking 不要想太多,記得膝蓋不要時彎時直,一直保持直立走路,身體高度就會保持水平,不會忽高忽低。

我覺得這樣走起來真的會比較輕盈呢~


(註一)完全就是戀人抱法,對我而言真的很難如此擁抱陌生人或不信任的人呀~ 難道是無法參加舞會的命運了 囧
(註二)我最近有時會讓背部那點鬆開,真的要專心呢~右手則有常常會過度用力的老毛病 Orz 也得專注才能放鬆耶~真有趣。


相關文章:
[Tango] 20080225 Tango Note: Walking
[Tango] Dance and Personality 舞即性格

Tuesday, March 25, 2008

[Recipe] Roasted Baby Leeks with Thyme 百里香烤韭菜

Photo created by roboppy, used under a Creative commons license.

雖說Leek直譯為韭菜,但歐美品種和台灣相距甚遠。

在美國超市購物,標明Leek的蔬菜其實長相更似青蒜,個頭粗壯肥美葉片寬大(老實說,看起來有點老:P),感覺起來比較適合燉煮,不像台灣韭菜纖細嬌嫩,切段輕炒入口甜美。

這道食譜烹調時間不長,因此要注意選擇春季最鮮嫩的韭菜,才不會久嚼不爛喔 XD


食譜翻譯自Jamie Oliver.com: Roasted baby leeks with thyme

這道菜可以作為配菜與魚或肉同吃,若放在義大利麵或湯中,則會為菜餚增添一股奇妙香氣。

[材料]
韭菜20根
橄欖油
紅酒醋
新鮮百里香葉1茶匙
大蒜2 瓣

[作法]
1. 烤箱預熱 200°C。韭菜切去根部,剝去1-2層外皮;大蒜剝皮切片,百里香葉切碎。
2. 煮一鍋熱水並加入少許鹽,將韭菜川燙2-3分鐘,瀝乾放入碗中淋上適量橄欖油、少許紅酒醋、百里香和大蒜。
3. 將韭菜在烤盤中排成一層,放入烤箱烤10分鐘,直到呈現金黃焦糖狀即可。小心注意別讓韭菜烤焦!


相關食譜:
Fava Bean and Pecorino Salad 蠶豆起士沙拉
Non-fried Fried Potato 無油炸金黃薯條
Jamie Oliver's Roast Potatos and Parsnips with Thyme & Honey 烤馬鈴薯 & 歐洲防風草
Roast Spicy Squash 辣烤南瓜
Minestrone 義大利蔬菜湯

其他食譜請見Recipes List 食譜目錄

延伸閱讀:
Wikipedia-Leek

Sunday, March 23, 2008

[Life] 頂溪站鍋燒麵

雖然網路上似乎很少食記介紹一般家常小吃(好像非得吃超昂貴餐廳蛋糕店才值得紀錄一般 囧rz),但我個人選餐廳一向以c/p值為取向,尤其是每天要光顧的選擇總不能常常超支上大館子吧?

這家鍋燒麵真的便宜又美味!

店面位在頂溪捷運站對面85度C巷子中,用餐區光線明亮非常乾淨,料理區十分清潔地面乾燥在小吃店相當少見,每逢中午或晚餐時間擠滿學生和上班族,內用外帶都大排長龍(註一)。

各種湯頭都可以任選麵,從烏龍麵、板條(不是一般扁板條,粗條狀有點像麵,比烏龍麵更有咬勁)、拉麵到意麵,也可以選擇粥品。

鍋燒麵類要價僅65元,但用料十分豐富,魚丸魚板瘦肉青菜與最後打入的整顆蛋之外,還有多片花枝與鮮蝦一尾。由於每天客人眾多,海鮮類相當新鮮,我容易過敏平常除非在家不敢吃海鮮(尤其是蝦),但這家鮮度完全沒問題!

蕃茄海陸豆腐麵和泡菜牛肉海鮮麵也不錯,基本上就是在鍋燒麵材料組合之外再額外加入蕃茄、豆腐、泡菜或牛肉等,其實也可直接要求鍋燒麵加泡菜或豆腐(每樣另加10元),任君喜好。

麵食之外,甜不辣也非常好吃!

雖然一碗40元不算低價但份量十足,一大塊豬血糕、多塊片狀與條狀甜不辣、2-3顆魚丸、3塊油豆腐與一大塊蘿蔔的組合,一般食量女生可能單點就可以飽食一頓,我們通常是兩人各點一碗麵再分一碗甜不辣,單獨前往就沒法兩樣都享用,實在太撐了~

甜不辣厚度也比一般常見的厚兩倍(我不喜歡太薄那種軟綿綿口感),味道香甜咬勁十足,充滿魚漿的美味,是我有生以來吃過最好吃的!之前店面整修暫時停賣甜不辣時我還一度非常傷心呢~ 好想偷問他們從哪裡進貨自己來煮XD

這種家常小店也許不需要特地前往,但如果經過頂溪站非常推薦順道去吃吃看喔~

(註一)週日公休喔~

Saturday, March 22, 2008

[Recipe] Spicy Bacon Tomato Spaghetti 蕃茄辣味培根義大利麵

Photo created by mrjoro, used under creative commons.

蕃茄辣味培根義大利麵也是我們去Va Bene常點的菜色,微酸蕃茄醬汁加上培根煙燻香氣,令人胃口大開!

這幾天媽媽嚷著想吃義大利麵,家中剛好有培根和蕃茄罐頭存貨,我便遙想 Va Bene 蕃茄辣味培根的味道和材料,試作之下發現出乎意料簡單呢~連討厭義大利麵的老爸也說好吃!

我是用Costco賣的義大利燉煮蕃茄罐頭,味道不錯,便宜又方便。如果要使用新鮮蕃茄,2人份約使用3-4個大蕃茄即可,但需要花多些時間燉煮入味喔~


[材料](2人份)
燉煮蕃茄罐頭1罐
培根4片
義大利麵200g
大蒜4瓣
辣椒1根
橄欖油 少許
乾燥或新鮮羅勒 適量
鹽和胡椒 適量

[作法]
1. 煮一鍋水,同時將大蒜和辣椒切片,培根切條。
2. 水滾之後將義大利麵下鍋。
3. 取平底鍋倒入少許橄欖油,放入大蒜片和半條份量辣椒用小火爆香,等大蒜呈現金黃色時加入培根翻炒至散發香味,再倒入蕃茄(若使用新鮮蕃茄則需預先切小塊),加入羅勒燉煮約3分鐘,加入適量鹽和胡椒調味。
4. 將義大利麵條煮至稍硬,撈起直接放入平底鍋中和醬料一同快速拌炒(若水分不夠可以加入一些煮麵水)至均勻即可盛盤。上桌前灑上少許羅勒增添香氣與色彩。



相關食譜:
Jamie Oliver's Pasta Podcast
Pasta 手工義大利麵條基本製作食譜
Jamie Oliver's Basic Risotto Recipe 基本義式燉飯食譜
Asparagus, Mint and Lemon Risotto 春季蘆筍薄荷檸檬燉飯
Lemon Linguine 檸檬義大利麵
Spicy Pork Rigatoni 香料小豬筆管麵
Pizza Margherita 瑪格麗特披薩
Pesto & Winter Variation 松子羅勒青醬&冬季限定杏仁巴西利青醬

其他食譜請見Recipes List 食譜目錄

Thursday, March 20, 2008

[Map] I wanna go on Mapmaca

我覺得 Mapmaca 上有個很不錯的免費小功能(不算新功能啦~已經推出一陣子了),叫做"I wanna go"。

如果看到其他人的地圖上有景點很棒,只要點開地圖上插好的小地標,按下"I wanna go",便可以把地點輕鬆儲存在自己的地圖上,拿來計畫行程超方便!

以下地圖是我2005年日本關西自助旅行第一天在京都車站附近的漫步地圖。有沒有你也會想去玩的景點呢?按按看"I wanna go"吧~~很有趣喔:D

Cakecat Blog上所有分享的行程地圖都非常歡迎點選"I wanna go"喔~(如果真的去了可以留言告訴我該地旅行感覺如何就更好了:P)




相關文章:
Kansai, Japan 2005: Maps&Journals List 日本關西遊記地圖目錄
USA Itinerary 2007: Maps&Journals List美國路線地圖遊記目錄

延伸閱讀:
Mapmaca.com

Wednesday, March 19, 2008

[Movie] Tango

圖片轉自:tangoafficionado.com

Tango(1998)是部百分之百藝術電影,不僅拍攝手法十分藝術,連主題都環繞阿根廷探戈舞蹈、音樂與戲劇。

劇情敘述知名阿根廷探戈藝術家Mario Suarez 40多歲回到阿根廷,妻子Laura決定為了其他男人離開他。落得孤身一人的Mario開始編導一部關於阿根廷革命歷史的音樂舞劇電影,在拍攝過程中檢視自己的過去與靈魂,並遇見新的愛情,攜手走向未來人生。採用戲中戲手法拍攝,我個人認為也許導演也在描寫自己的人生,如同Mario在戲中透過攝影機凝望自己一般。

劇情吸引人之外,舞蹈也十分精彩,對於跳探戈的人,真是不可多得的好片。演員多為名傾一時的探戈舞者與編舞家,片中舞蹈編排與拍攝效果結合虛幻想像與人體肌肉力度的美感,非常值得一看。

第一個片段是探戈少見的三人舞:


這個片段則是有點現代舞風格的純男性群舞,再接以二位男子的雙人舞,和一般男女共舞感覺大相逕庭,但充滿不可言喻的力度美!


其他好看的片段不勝枚舉,例如片中編舞家帶領新加入舞團的女主角即興一段,可以充分領略探戈男女共舞的細膩與美麗。


也有傳統探戈三重奏現場演奏片段,非常令人感動。

總之,喜歡舞蹈的人一定要看!


(註)這部片其實在2007年8月準備考IELTS期間就看完了,但感想一直難產,隔了半年多終於寫出來了!:P 好想再看一遍喔~

延伸閱讀:
IMDB-Tango, no me dejes nunca

Tuesday, March 18, 2008

[Life] Advanture of Renting House 台北租屋冒險

我雖然與父母同住至今(沒辦法高中大學都離家太近),因為Tanis的關係也稍稍體驗了租屋在外的人生。

根本就是砍怪殺敵的冒險!

第一間台北租屋位於河濱快速道路附近小巷,夜晚會有不良少年聚集。房東感覺相當專業生意人,很可能本身從事營造。老公寓隔成八間小套房,房間包括走廊全部都舖了和式木地板,門口還有鞋櫃,也是唯一一間管線都走地板下面,浴室地板比房間低的租屋,而且房東還會隔周遣歐巴桑來打掃公共區域,保持相當乾淨。

費用方面,房租預付半年,除了獨立電表之外,水費瓦斯公用分攤,房東也不嫌麻煩每月除以房間數,外加貼上帳單正本以資證明,過幾天再一間間逐一收取。

房東雖然專業但這房子也不是沒有缺點。家具除了鐵辦公桌和數層活動鐵書架外(這兩樣挺實用但感覺很硬也不美觀),只有簡陋布衣櫥,Tanis衣服數量甚少但全放進去衣櫃仍不免傾斜。而且沒有床架床墊類物品,必須直接睡在木地板上,我們只好去IKEA買最便宜彈簧床墊應急。加上浴室通風孔相通,住了幾個月隔壁搬來一個老在房間吞雲吐霧的煙槍,我們Fortitute Save 骰不過深夜煙霧攻擊,只好匆匆搬出。

匆匆在PTT套房板上尋覓新居,第二間租屋位於下橋幹道路口,一開始住在月租1萬元的大套房,因為隔壁NT.7500房客預計3個月後搬出而決定入住。

住進去之後,我們才了解第一間租屋改建多麼專業。這間天花板使用辦公室常見的輕鋼架,不時會掉落粉塵;浴室地板比房間高約30公分而且還傾斜,不久便塞住;最誇張的是浴室和房間得隔間牆建在窗戶正中央,說好聽一點是浴室房間都有對外窗,事實則上如此一來浴室和房間相通完全沒有排除溼氣作用,紗窗也只能放在某一邊,開另外一邊就會引來蚊蟲大舉入侵!

最糟糕的是噪音。因為地處路邊,又是下橋幹道附近還有中學,每逢尖峰時間中學路隊與車流喇叭相乘,房間窗戶又不是隔音氣密窗,噪音極端駭人。少數優點大概就是這房間至少很大,而且還有家具!雙人床外另有衣櫃書架和簡單便宜夾板電腦桌,雖然沒有抽屜但餅乾紙盒湊湊仍可接受。

三個月後,隔壁房客如期搬出,我們迅速移位。這間房間約只有之前三分之一大小而且位處畸角,單人床外僅塞得下尺寸最小的夾板電烤桌椅,鐵衣架和一個窄衣櫃(而且還是房東讓我們從原本房間搬來的,之前馬來西亞僑生房客連衣櫃都沒有,還嫌床太軟睡在地上,不久我們也發現床的確過軟會背痛 囧),放完個人物品後走道只能容納二人勉強錯身而過,同時間脫外套都有點困難 囧 我們還因為椅子太難坐腰酸背痛(就是那種餐廳常見鐵架椅),跑去買了一張IKEA平價旋轉辦公椅。

不過因為這間房間和浴室各有一扇氣密窗,搬入一時覺得噪音減少許多而還算不錯,但一段時間後卻慢慢發現不僅尖峰時間噪音漸增,半夜逐漸出現大音量重型機車,簡直是充滿邪惡野獸吼叫的詛咒森林,必須每5分鐘骰一次Will Save。過了數個月噪音影響逐漸浮現,Tanis黑眼圈大如熊貓,整天像幽靈般飄來飄去,雖然才剛預付完半年房租,我們只得快快找尋下一個窩。

我在PTT租屋版面觀望許久,始終找不到甚麼可以入住的房子,不是位置奇差就是要索天價。幸而Tanis在其他租屋網站找到靜巷老公寓改建套房,房間不比之前一萬元套房小卻只要月租8000,木頭家具床架床墊書桌椅子一應俱全(其實是莫名有兩套桌椅 XD),看房之時要不是房東在場簡直要感動落淚!

雖然電熱水器超過5分鐘就會過熱跳電,需要骰Reflex Save(3種Save全集滿了!)快手快腳把水關掉,不然就等著滿身肥皂洗冷水澡。而且房東愛惜家具,把房內所有家具地板上蠟上到油滋滋,令人感覺好像住進油屋 XD 我們花了好一番功夫打光以免老是觸手油膩,衣服也會沾染油漬。不過家具品質相當不錯,衣櫃超大,全部衣服塞進去還可以擺書,終於看到書籍整齊擺放實在太棒了!

不過房東家具如此齊全,加上我們之前購買的IKEA裝備(除了床墊椅子其實還有一盞立燈),現在房間共有兩張床墊和三張椅子,一整個奇異地擁擠呀~XD

Sunday, March 16, 2008

[Map] Not Accurate at All Google Maps Taiwan


View Larger Map

昨天為了去聽陳惠湄藝術講堂:平義久的"神聖之音系列",我第一次在台北迷路。

原因是,我太相信Google Maps搜尋結果了。

看過cakecat blogMap標籤文章,應該可以了解我是徹底Google Maps愛用者。Google Maps的美國和日本地圖也的確不負所望,精確至極。然而,Google Maps Taiwan完全不是這麼一回事。

地址「北市南京東路一段31巷6號」搜尋結果顯示在綠色地標位置(因為搜尋結果無法embeded,我另外插上地標表示),但是實際地點卻是藍色地標!兩個地點完全在不同街區,單雙號分明對立,真不知道Google Maps是買了多不精確(或老舊)的台北地圖才會搜尋出這種結果 囧

結果,在林立的酒店花街店標「貓」「麗立」和「紅頂藝人」中,我徒勞無功地尋找文化基金會招牌,地址明明標示六樓四處卻看不到超過五樓的建築物,午後時分一旁走過畫著豔麗藍眼影短裙中年女子,窄巷中貨車時速40km呼嘯而過,我打手機向同學求救時還有怪老頭穿著圍裙頻頻靠近Orz

拜託Google Maps Taiwan Search Result可以精確一點嗎?

Thursday, March 13, 2008

[Recipe] Asparagus, Mint and Lemon Risotto 春季蘆筍薄荷檸檬燉飯

Photo created by sonicwalker, used under a Creative commons license.

天氣漸漸熱了起來,今天居然高達27度!

昨天開始換季大掃除,擦百葉窗拆洗窗簾擦冷氣擦窗簾桿換床單,趁著天氣好瘋狂運轉洗衣機!

也順便來篇清爽的春季燉飯食譜吧~(擦汗)

食譜翻譯自Jamie Oliver.com: Asparagus, mint and lemon risotto

[材料]
燉飯:
蔬菜或雞高湯1000ml
橄欖油2大匙
奶油1大匙
大洋蔥1顆
芹菜4-5根
米600g
不甜白酒250ml

蘆筍2把
蔬菜或雞高湯700ml
奶油100g
帕梅善起士粉1-2把
新鮮薄荷1束
檸檬2顆
海鹽與現磨胡椒 適量
特級橄欖油

[作法]
1. 蘆筍削去粗莖尾端,除了細嫩尾端之外,其餘切成小丁。檸檬皮削成細絲,再將果汁榨出。薄荷葉折去粗莖,切成細末。
2. 製作基本燉飯
3. 取大型湯鍋倒入一半高湯,以中大火加熱,加入完成的燉飯和蘆筍並持續攪拌,煮至沸騰後立即將爐火轉小,繼續攪拌至高湯全被米飯吸收,慢慢一點一點加入剩餘高湯,直到米飯與蘆筍熟透。高湯很可能不會全部派上用場,但要小心注意不要將燉飯煮得過爛,不時試吃看看口感是否柔軟綿密,但米飯仍保持形狀完整,最好煮到比剛好稍微硬一點的程度。
4. 將火關掉,加入奶油、帕梅善起士、檸檬皮與檸檬汁攪拌均勻,試吃看看是否需要調味。
5. 將燉飯蓋住靜置1分鐘後盛盤,淋上少許特級橄欖油、檸檬皮絲和帕梅善起士即可。


相關食譜:
Jamie Oliver's Pasta Podcast
Pasta 手工義大利麵條基本製作食譜
Jamie Oliver's Basic Risotto Recipe 基本義式燉飯食譜
Lemon Linguine 檸檬義大利麵
Spicy Pork Rigatoni 香料小豬筆管麵
Pizza Margherita 瑪格麗特披薩
Pesto & Winter Variation 松子羅勒青醬&冬季限定杏仁巴西利青醬

其他食譜請見:
Recipes List 食譜目錄

Wednesday, March 12, 2008

[Travel] Kansai, Japan 2005: Day 12 好古園 & 讚崎烏龍麵食記

好古園原為姬路城西御屋敷跡與武家屋敷跡,本多忠政時代(1618年)開始營建、榊原政岑更是與吉原大夫落籍居住於此,而後酒井家藩校設立於此,稱為「好古堂」,好古園之名由此而來。

現今好古園由9個池泉回游式日本庭園組成,佔地廣大約1萬坪,2004年姬路市百年紀念才開放參觀。

雖說好古園是西御屋敷跡地,但建築庭園完全重新建造,完全不見古意或歷史刻痕,在我們眼中只是許多個細心整理的精緻庭院罷了,既不是櫻花也非紅葉季節,綠油油一片逛起來甚無趣味。只有其中某個庭院一池淺水,鴨子有如吸塵器般仔細啃食青苔,緩緩漫步間頭始終半浸水中,相當逗趣。

大失所望逛完好古園後,我們回到姬路城前覓食。

只見大片空地矗立幾間名產商店和觀光專用餐廳,我們每間探頭探腦張望一陣,覺得看起來既貴又不好吃(團體觀光客專用餐廳能好吃到哪去?),便走回大手通往姬路車站方向碰碰運氣。

開啟觀光客模式到處亂看拍照,發現地面消防栓蓋配合姬路城「白鷺城」別名鑄有白鷺鷥紋樣十分雅緻,連忙相機喀喀拍下,忽然旁邊一塊「讚岐うどん」招牌吸引了我的目光。

我們在日本關西地區亂跑亂逛好幾天,還沒吃過美味烏龍麵呢(前幾天飢餓難耐之下,倒是在京都五条河原町吃了一家連鎖烏龍麵,完全是地雷超難吃 囧)假設料理東西軍節目內容有75%可以相信,那寫了「讚岐」字樣的烏龍麵店應該沒問題吧~立刻拉著Tanis衝進去。

一進入店內,看到顧客衣著平常,男女老少似乎都是本地人,心就放下了一半,本地顧客天天要光顧總不會選難吃的店吧~不過姬路畢竟是觀光業極端發達的城市,老闆娘自動送上日文和附有圖片的英文菜單供我們挑選菜色。

每道烏龍麵看起來都很好吃,我們猶豫良久。姬路相較於京都而言物價並不高,而且已經在日本倒數第二天,我們不想繼續兩個人每餐預算共1300円內省吃儉用(早餐都更省吃便利商店或超市,加上這餐其實是Tanis付帳我根本不記得多少錢 XD 但印象中真的不貴),於是健行後總是胃口特別好的我選了附飯的豆皮烏龍麵定食,Tanis則點了熱湯烏龍。

喝茶休息之間,豆皮烏龍定食很快便送上了桌,高湯蔥末香氣撲鼻,漬物色彩鮮艷相當討喜,烏龍麵嚼勁十足,米飯很有日本米的感覺充滿香氣與彈性;整套定食乍看之下份量很大,但每道菜餚搭配均衡恰到好處,日式高湯清香爽口,吃起來十分開心。

Tanis的熱湯烏龍送上來,滿滿一桶烏龍麵泡在熱麵水中賣相有點嚇人,不過事實證明麵條熱呼呼非常香Q有嚼勁(據說是烏龍麵行家最愛),撈起來搭配蔥末薑泥日式醬油,十分爽口。

熱湯烏龍大份量對於超愛吃麵的Tanis而言根本就是小意思。撈完麵條,我們發現麵桶底部其實墊高了約三分之一不如想像中深哪 XD 不過還是相當飽足。

吃完美食心情好,我們繼續往姬路車站漫步,準備搭車前往倉敷。


相關遊記:
Day 12 Himeji & Kurashiki 姬路&倉敷
Day 12 Himeji Castle 姬路城中外曲輪 & 三の丸
Day 12 Himeji Castle 姬路城菱の門內 & 西の丸
Day 12 Himeji Castle 姬路城油壁 & 大天守

其他日本關西遊記請見Kansai, Japan 2005: Maps&Journals List 日本關西遊記地圖目錄


延伸閱讀:
好古園

Sunday, March 09, 2008

[Life] Just Like My Sister 情同姊妹

初次見面時,我們一個是19歲大二女孩一個是11歲小五學生,轉眼間也共渡了7年時光。

也許因為我不是一般正經八百倫理道德至上老師類型,也許因為我們年紀沒差很多,同樣身為獨生女,對於集爸媽注意焦點於一身的煩惱,沒有兄弟姊妹的寂寞,乃至於升學壓力和青春期情竇初開戀愛問題,我們總是有聊不完的話題,濃縮在每週1小時上課時間中,還經常因為聊太久延後下課(當然有吹長笛啦XD)

每週總是非常期待她訴說刺激有趣的校園戀愛生活,傾聽之外誠心也分享我自己的經驗,從來沒把她當學生看待,而是真心當作妹妹,一個我從未擁有過的妹妹。

一起共度的時光真的很開心。

雖然我們沒法一直相處到我出國以前,妹妹要考上好大學喔~

[Life] Taipei Metro Warnings 台北捷運恐怖妄想

一直覺得台北捷運標語圖示十分有趣。

多年前捷運開幕營運,還在街上時見吐痰,學生搭公車邊啃雞排珍奶,公車座椅遍佈立可白塗鴉的年代,唯恐這一切粗魯不堪進入台灣唯一閃亮嶄新地鐵殿堂,各種違規罰款標語有如春節對聯處處張貼,事項與金額明白標示一如小學班規,盡全力圍堵宣導。

害我每次搭捷運都會一直幻想沿路違規,全部罰金加總起來究竟是多少錢,不過因為從小算術差,始終不知結果。

多虧台北捷運公司教育有方,台北人空前絕後學會排隊等車先下後上忍饑忍渴車內禁食,外加電扶梯左側淨空成癮,搭乘百貨公司電扶梯也忍不住全站右側,不小心站左側還會遭人白眼~

教育有進遠程目標。

近程目標達成後,最近捷運標語不再標示金額,開始出現溫馨可愛路線圖示,大力宣導博愛座禮讓老弱婦孺觀念。

標語效力不足,博愛座位連換多種顏色絢麗直逼101七彩霓虹燈,淺藍粉紅換成對比強烈的深藍,終於經常看到大家繞過博愛座選其他位子,尖峰時間也偶爾可以看到博愛座空蕩無人。

果然顏色不是重點,對比才是王道。

前陣子電扶梯夾傷事件爆發後,捷運處處可見警示標語,搭配穿著涼鞋布希鞋緊靠電扶梯夾縫的恐怖照片,另有牛仔褲長裙搭乘電扶梯的升級版。

望著標語忍不住想像穿著各種鞋襪裙褲的乘客被電扶梯陷阱夾住,串連一如工廠輸送帶血濺四處驚慌尖叫掙扎場景,這種強烈心理暗示讓我不禁懷疑搭捷運也要輔導級?

幸好最近牛仔褲長裙版本已經消失,換成溫馨可愛燈窗廣告,搭乘捷運仍是普通級娛樂活動,請各位市民安心。








2008/3/16 Updated
還以為鞋帶裙褲恐怖照片已經移除,沒想到還是碰見了!

Thursday, March 06, 2008

[Travel] Kansai, Japan 2005: Day 12 Himeji Castle 姬路城油壁 & 大天守

通往はの門的緩上坡

出了化妝櫓一旁便是通往はの門的緩上坡,算是姬路城必拍景點之一,防火耐鐵砲的白漆喰総塗籠造白壁黑瓦土牆點綴長形箭孔火槍孔與三角形鐵砲孔十分別緻。

這條徑道正對著西小天守,據說有讓敵軍誤以為天守閣就在眼前的錯覺,衝上去的話はの門門扉上方則有落石機關(通常也有淋滾水之類的攻擊),是繼菱の門後第二道重要防衛設施。

穿過はの門後眼前只見四周都是高大石牆,窄小空間頗有壓迫感,且周圍門櫓並非走道型態,建得特別寬敞適合藏匿大量士兵,牆上則處處可見統砲孔和落石熱湯機關,想必很容易從門櫓上猛力攻擊下方穿越的人,完美設計之血戰區域。

四下一片寂靜十分安祥平和,但想像若被圍困此處我們仍不寒而慄,連忙順著唯一的出路向右轉,在窄徑上走了一小段才看到寬闊空曠的備前丸。

從備前丸望向大天守與西小天守

備前丸為建城初期城主府邸所在,池田輝政即居住於此,本多忠政時代城主家族則居住於三之丸武藏野御殿,其後歷代城主更是外遷到中曲輪橋門内西屋敷居住(承平時代果然不需考慮敵軍攻打的危險呀),最有名的便是德川吉宗時代城主榊原政岑和吉原高尾太夫相戀,高尾大夫從良落籍後二人便恩恩愛愛同住於西屋敷現在好古園一帶。

備前丸完全是一片空地,僅南側邊緣零星點綴數棵樹木,從備前丸仰望大天守十分壯觀,超高石牆相形之下路人感覺起來相當渺小。屋頂兩端翹起的鯉魚在菱之門等其他建物屋頂上也不時可見,特色十足。我們在空蕩蕩備前丸漫步一會兒順便眺望姬路市景,便又依照動線指示,走回はの門附近的斜坡小徑,穿過にの門往更高一層而去。

大天守近觀。Photo created by Freakland - フリークランド, used under creative commons.

穿過にの門右轉又是一座城櫓環繞的小院落,抬頭仰望東側可見三層型態的乾小天守與西小天守矗立眼前。

姬路城向來有迷宮之城的稱號,以複雜曲折道路通往內部天守設計,且各城櫓除了屋頂裝飾與瓦頭家紋些許不同外(戰場一片混亂應該沒法看這麼仔細吧?)皆白壁黑瓦極端相似,讓敵軍即使攻入內部也容易迷路難以互相聯絡。轉來轉去走到這邊我們已經開始頭昏眼花,很能想像不熟悉城內構造的士兵難辨方向,弄不清東西南北四下亂竄的場景。

姬路城油壁。Photo created by beggs, used under creative commons.

穿過下一道門繼續向內漫步,進入腰曲輪便可以看到城內唯一非白壁黑瓦的油壁聳立於城櫓之間。

油壁相當醒目,土色高牆約二層樓高,側面還可以看到牆內木頭支架構造,似乎是殘留部份的切面狀態,和我們在金澤武家屋敷看到土牆展示十分類似,但高度足足多了一倍有餘。關於此姬路城中與眾不同的突兀油壁由來說法紛多,其中一種是說油壁為豐臣秀吉時代築城遺跡,用泥沙米汁混和擣實建造而成,才會與其他城牆顏色不同。

由於姬路城建造過程漫長,經歷多位城主各出身不同家族,因此各城樓瓦頭也依建造時期燒製不同家徽紋飾,比如說池田氏揚羽蝶紋、羽柴(豊臣)氏桐紋、本多氏三つ葉葵紋等。參觀城樓要一一辨認瓦頭花紋既不方便又很危險(低一點的還是看得到啦~),腰曲輪油壁附近有一道牆鑲嵌各種家紋瓦頭,供觀光客欣賞順便拍拍紀念照。

大天守眺望三の丸廣場,屋瓦有翹鯉魚裝飾。Photo created by _faz, used under creative commons.

我們從菱の門入城轉來轉去已經走了超過1小時,終於抵達大天守入口。

國寶大天守是姬路城參觀的高潮,佔地廣大高達五層的壯闊建築物,遠觀近看都十分壯觀,很難想像是四五百年前沒有機械器具,單純使用人力獸力一石一木從遠處運來搭建而成。

大天守不僅外表壯麗,進入內部也感覺十分寬敞,不像我們之前參觀的彥根城天守閣空間狹窄出入困難,一不小心就會撞到頭或從陡峭樓梯摔落(那時候下樓梯我真的很怕)。姬路城大天守走道寬大光線明亮,樓梯也還算坡度正常,寬階梯中央更架了鐵製扶手(畢竟觀光客不若武士忍者身手矯捷),同時也方便動線規劃,上下樓梯的人不會撞在一起,整體而言好走太多了。

天守閣頂層。Photo created by neco, used under creative commons.

由於參觀動線之故,我們從大天守二樓進入,一路向上攀爬。牆上除了鐵砲火槍箭孔之外,也有許多落石熱湯機關,一一標示有些還有玻璃覆蓋讓參觀者向下透視,十分有趣。由於姬路城大天守位於姬路最高點,從各面許多大窗戶更可以向外眺望360度姬路市景,眺望三の丸廣場大手通方向幾乎可以看到火車站,視野超廣光是走過就相當享受。屋瓦上則常見翹鯉魚裝飾,從天守閣內近看根本是海豚尺寸,十分驚人呀~

內部也展示大量刀劍火槍以及歷代武士盔甲,感覺起來是相當珍貴的日本中近世戰爭史料,不過基於對這些武器不甚了解,還不如展示女性服飾小掛腰帶十二單衣更吸引我哪~(雖然戰略用途的天守閣放這種展示品似乎不太搭調,不過化妝櫓也沒展示衣裳呀 Orz)

也許是時間尚早,觀光客並不太多,逛起來十分輕鬆愜意。我們沿著動線一層層轉圈參觀攀爬,頭昏腦脹終於爬到大天守頂層,卻意外發現大批人潮(中老年人居多),雖然周圍遠眺景觀極佳,大家卻都面朝中央奇妙神龕賽錢箱坐著休息,爬樓梯大概真的太累了吧 XD

大天守底層緊急出口。Photo created by neco, used under creative commons.

上面擠滿中老年人,我們沒地方坐,也不好意思跑到他們前面端詳神龕,只得四周轉轉欣賞風景順便喘息一下,就又順著動線下樓了。

因為每層都已經仔細逛過,雖然也有看到姬路城模型但並沒有很吸引人,下樓速度就相當快,迅速到了大天守最底層,面積最大的一層但沒有窗戶相當黑暗,要支撐整個天守閣的梁柱極端粗大,尺寸十分驚人。

因為大天守以戰國時代工程技術而言仍嫌過於浩大無法應付,地基下陷加上年久失修梁柱腐蝕,至江戶時代便已向東傾斜十分嚴重(日本的比薩斜塔?:P),明治時代花費國庫九萬三千円將天守扶正,昭和時代分別在二次大戰前後將建築物全面解體,徹底整修姬路城更是花費超過十億円!

其中相當有趣的是,為了找尋代替蟲蝕腐爛嚴重的西大柱,需要足夠巨大形狀又合適的檜木,兵庫縣笠形神社境內檜木雖大但頂端彎曲,尋覓多年1959年終於在岐阜縣找到一棵巨檜極端完美合適,卻因為過於巨大而在使用森林鐵道運送下山途中折斷!最後只好使用兵庫縣笠形神社境內檜木的下半截,二棵連接合併,結果和原本西大柱的作法完全相同 XD

Photo created by MShades, used under creative commons.

出了大天守,北側鹽櫓一帶為儲存米鹽飲水糧食之地。

我們從腰曲輪東側への門繞出,向前走若穿過右手邊井郭櫓可以回到備前丸,左手邊帶の櫓後則是腹切丸,小巧院落中央大樹聳立寂靜無人。腹切丸雖然名稱似乎是給城主武士切腹用地,但實際上從未做此用途,僅用來處決人犯罷了。此外則是一座又一座白壁黑瓦院落,老實說看了3小時幾乎一模一樣的建築,雖然是世界遺產兼日本國寶還是挺膩。

時近中午,我們手上姬路城好古園共通券只用了一半,便迅速穿越ぬの門和るの門回到三國堀,再穿越菱の門到三の丸廣場,往姬路城西南的好古園漫步而去。


延伸閱讀:
Wikipedia-姬路城
姬路城寫真
姬路城達人 有極端清楚標示和介紹的姬路城地圖


相關遊記:
Day 12 Himeji & Kurashiki 姬路&倉敷
Day 12 Himeji Castle 姬路城中外曲輪 & 三の丸
Day 12 Himeji Castle 姬路城菱の門內 & 西の丸

其他日本遊記請見Kansai, Japan 2005: Maps&Journals List 日本關西遊記地圖目錄

Tuesday, March 04, 2008

[Tango] 20080225 Tango Note: Walking

上半身保持水平不動,力量從大腿根部肌肉帶動,移動腳側髖關節較高,重心腳側則較低,小腿腳踝完全放鬆。

這樣走路跟我以前(錯誤)走路方式完全相反,很容易可以達到肩膀和腳的反向律動,上半身也能水平不會高低起伏。不過腹部和背部肌肉都超用力,練一會兒就酸痛不已,還有整脊效果喔 囧

感謝Fish熱心分享阿根廷上課經驗,我會努力練習的!(這時候覺得日文的「勉強」實在太貼切了呀 XD)

Sunday, March 02, 2008

[Life] 會津屋日式食堂

Tanis和我都愛吃日本料理。

會津屋價格便宜,以前社團練完舞也會吆喝一夥人同去,店內氣氛頗適合聚餐喧鬧。不過最近經過老是客滿,我們很討厭浪費美好生命在排隊上,絕對立刻另覓目標。很久沒吃會津屋了,這次居然有位子坐還可以選桌或吧台,當然選比較有趣的吧台座位囉~

我們之前吃過炸豬排定食還不錯但有點貴、鰻魚丼等飯類普通,而拉麵則實在不怎麼好吃,倒是炒烏龍麵類麵Q份量多挺不錯。

這晚我們點了鮭魚炒烏龍(總要有個安全選擇嘛 :P),並嘗試從未點過的豆皮壽司和天丼。

點完餐,我們在吵雜氣氛中喝茶暖身閒聊,豆皮壽司不久便送了上來。一盤6個尺寸不小,得分兩口食用,醋飯味道酸甜開胃,豆皮也頗入味,我們都覺得這種品質份量60元相當划算,比路邊攤一個10元好吃多了,意外發現好物。

天丼由炸蝦一尾、炸魚一片、四季豆二支茄子一片青椒一片和地瓜二片組成,放在撒了三島香鬆的飯上,另附紫菜湯和一盤蘿蔔泥醬油。炸物份量甚少居然也可以堆這麼高,擺盤技巧相當高超;炸蝦大尾新鮮味道不錯,魚肉雖然一開始吃不出是什麼(我們還猜了好一會兒是雞還是魚XD)也還不錯,但以丼飯而言炸地瓜二片似乎澱粉類食材過多且有點缺乏變化,蘿蔔泥醬油也無法發揮作用,吃到最後只覺得膩。

其中我最不喜歡的是飯(份量相當多),除了沒有一般天丼澆淋的醬汁略嫌乾澀,三島香鬆味道更是和天婦羅完全不合。雖然我不喜歡浪費食物,但後來還是剩下許多飯吃不下。無聊之餘,還拿一旁醬油偷聞,居然是萬家香醬油的味道!日式料理不是用鰹魚醬油比較適合嗎?囧

相較而言,101地下街某家我忘記名字的日式定食丼飯專賣,天丼份量充足用料實在,除了炸蝦炸魚還有炸花枝和各種蔬菜,醬汁也是日式口味充滿柴魚香氣,價格接近(印象中NT160,會津屋則是NT140,不過101地下街租金應該貴很多吧?),但好吃太多了。

Tanis點的鮭魚炒烏龍最後才上,目測份量不少。我偷吃一口覺得麵頗Q,不過Tanis說醬料稍微過甜,但鮭魚香氣十足味道也不錯,以NT100水準似乎也不能要求太多:P

吧台十分有趣,我們一邊用餐一邊觀察冷藏櫃研究魚鮮種類(雖然種類不多,只有一般鮪魚鮭魚章魚和明蝦),並偷看師父切生魚片,會津屋點生魚片的人出乎我意料之多,師父前面盤子堆高高忙碌地不斷切著。

就在我們吃到一半時,師父開始切水果,而且還不是隨隨便便柳丁切片了事(這種我們已經看到好幾盤送出去了),居然還把果肉挖出來上面放草莓,哈密瓜和奇異果也切塊排盤。

我實在太好奇了,就開口問說為何這盤特別不同?師父回答是訂桌的餐後水果,我追問要訂多少錢才有這麼漂亮的水果(好奇心殺死貓就是這麼回事:P),他說一般消費2000元以上就送水果,不過是比較普通那種柳丁切盤,這盤是給訂了6000元的客人。我讚美幾句並詢問拍照許可,師父同意後,說著說著又拿出兩份草莓柳丁害羞地說:「你們沒有水果,那這請你們吃。」

喔耶~好奇心旺盛也是會有好事發生耶~~(大概是看我一直猛盯著那盤水果不好意思吧 XDD)



會津屋日式食堂
地址:台北市新生南路三段60巷12號
電話:23660058

Saturday, March 01, 2008

[Recipe] Strawberry Cheese Cake 草莓起士蛋糕



很喜歡起士蛋糕濃郁中略帶蓬鬆的口感,作法不難,無論原味、大理石巧克力或搭配糖漬橙皮、蘭姆葡萄乾都十分受歡迎。

這是我今年的生日蛋糕,因為臨時決定聚餐來不及自己做,而拜託秘密基地一號咖啡店的老闆娘幫忙烘培他們超好吃的手工起士蛋糕。

雖然一開始忘記用瓦斯爐先燒熱刀子,其中一塊被我切爛了Q__Q 但是奶油起士濃郁微酸十分爽口,頂層酸奶油另外放了草莓和百里香作為裝飾,新鮮草莓香氣十足大受好評喔~

不過大家吃完 The Diner 再繼續吃蛋糕都有點飽過頭,最後我一人獨吞二片,剩下的繼續當晚餐甜點好開心呀:P

以下食譜結合我的起士蛋糕食譜和秘密基地一號特殊作法。因為我個人不太喜歡起士蛋糕酸味過重(吃起來像餿水很反胃 囧),檸檬汁份量較少,另外加入蘭姆酒增添香氣,頂層酸奶油不僅口味清爽更可以遮掩烤裂的起士蛋糕(實在是件很容易發生的慘劇),一舉兩得喔~:P


[材料]20cm底部可分離圓形蛋糕模1個
餅乾底:
消化餅或蘇打餅 6-8片
無鹽奶油 50g

起士餡:
玉米粉30g
奶油起士(cream cheese)500g
牛奶60ml
糖 85g
蛋3個
鹽1/4小匙
檸檬汁2小匙
檸檬皮絲 少許
蘭姆酒 少許

酸奶油 100g

裝飾:
草莓、發泡鮮奶油、百里香 適量

[作法]
1. 蛋糕模外底部包覆錫箔紙,奶油和奶油起士放置回溫,玉米粉過篩。消化餅放入塑膠袋中敲碎,加入奶油稍微揉勻,舖平在模型底部,放入冰箱冷藏。
2. 將蛋白蛋黃分開,奶油起士切塊放入耐熱玻璃碗中,加入牛奶,微波1分鐘使之稍微融化(也可以隔水加熱,但微波比較省事)後,用打蛋器稍微打勻,再依序加入打散的蛋黃、一半的糖、鹽、檸檬汁、檸檬皮絲、蘭姆酒和玉米粉,用打蛋器攪拌至均勻。
3. 另取乾淨鋼盆放入蛋白,用打蛋器(也要乾淨的喔)打至略發,分2-3次加入剩餘的糖,繼續打至硬性發泡。
4. 烤箱預熱160度,另取略大深底烤盤加入少許熱水。將打發的蛋白分2次加入起士糊中,用刮刀輕輕拌勻,再倒入模型中。將蛋糕模型放入加了熱水的深底烤盤,烘烤約40分鐘。
5. 烘烤約近結束時,酸奶油微波加熱30秒至融化,將起士蛋糕自烤箱中取出,迅速鋪上酸奶油用刮刀刮平(想要刮花紋也無不可),再放入烤箱烤10分鐘即可出爐放涼。
6.起士蛋糕放涼後,用草莓、發泡鮮奶油、百里香依喜好裝飾。


相關蛋糕食譜:
Sponge Cake 分蛋法海綿蛋糕
20061028 Birthday Cake!! 棉花糖提拉米蘇
20051028 Birthday Cake 杏仁巧克力慕斯蛋糕
Cake aux fruit 水果蛋糕
Orange Chocolate Cake 橙皮巧克力蛋糕
Chocolate Orange Sponge 巧克力橙皮海綿蛋糕

其他食譜請見Recipes List 食譜目錄

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