[Recipe] Pasta

Pasta

這是看Jamie Oliver's Pasta-making Podcast的筆記，來自義大利拿波里的廚師原始作法，實在太簡單了，把比例寫起來以免忘記 ^__^b

[材料]
麵粉 100g
蛋 1個
（這個比例是重點！）

[作法]
1. 在鋼盆中放入麵粉，將全蛋打入以叉子拌勻。
2. 將1倒在流理台上，以手揉麵團至充分混和。
3. 用桿麵棍將麵團桿薄，以刀子切出需要寬度或形狀的麵條即可。


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