Travel is life. Life is travel! 最近寫什麼都像遊記 \囧/ 2005日本關西遊記、2007美國遊記完成!2008瑞士大冒險、2008法國冬遊與倫敦生活日記連載開始! 食譜與遊記地圖目錄請見Article Sets,留言請按文章底 comment。 歡迎轉貼連結,圖片&文章請勿任意轉錄。 All rights reserved.

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Friday, March 30, 2007

[Recipe] Hot Spice Chocolate 香料熱巧克力

Azteca Chocolate by Jennifer Brinley
Azteca Chocolate


最適合冬天的飲料非熱巧克力莫屬,寒冷早晨來一杯不僅暖身,
巧克力促進腦內啡產生還可以讓心情好。但我其實是個懶人,泡杯Swiss Miss就可以很滿足,寒流來時一天會喝掉兩杯以上呢~我個人還喜歡在喝之前加一小匙蘭姆酒,讓濃郁酒香與巧克力香味融合,隨著熱氣蒸騰令人陶醉。

不過即溶熱巧克力終究比不上熱牛奶融化巧克力的豪華版本,口感濃稠香氣馥郁,再融合肉桂和香草豆等香料,香氣層次更加細膩。


以下食譜翻譯自瑪莎史都華網站

[材料](四人份)
牛奶4杯
肉桂棒1支
新鮮薄荷葉4片(或香草豆2支)
牛奶巧克力200g
打發鮮奶油(裝飾用)
巧克力屑(裝飾用)

[作法]
1. 將巧克力切碎。
2. 在小鍋中放入牛奶、肉桂和薄荷葉(或香草豆切開),加熱10分鐘後過濾,再倒回小鍋中加入巧克力碎片重新加熱,並不斷攪拌至巧克力融化。
3. 將巧克力牛奶倒入杯中,在表面加上一大匙打發鮮奶油,再放上巧克力屑作為裝飾。


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Thursday, March 29, 2007

[Travel] USA, 2007: 20070305 Chicago Board of Trade Building





上:Chicago Board of Trade Building
下:Federal Building一景


LaSalle Streets.一帶是證券交易中心,眾多銀行與證券交易所都聚集在此,其中最主要的就是芝加哥集貨交易大樓(CBOT, Chicago Board of Trade Building)。

芝加哥集貨交易大樓最初建於1848年(原址為101 South Water St.),後經歷建址遷移、芝加哥大火與多次建築擴張,也是芝加哥歷史見證的建築。可惜內部交易所與辦公室部分禁止外人進入,但一樓最近設置了遊客中心(哈~大概太多人要求參觀了吧),詳盡介紹集貨交易大樓之歷史與建築演進,頂端穀物女神雕像複製品,還有集貨交易歷史與現今的交易所影片,而且最邪惡的是,居然有賣紀念品!!!集貨交易大樓銀雕複製品與穀物女神小雕像等,精緻細膩當家中擺設也頗不錯,但是實在太貴完全不吸引我:P

[Travel] USA, 2007: 20070305 Around Chicago Central Station





上:密西根河景
下:Sears Tower


一早便和阿姨同行前往芝加哥市區,從西郊坐火車約30分鐘抵達芝加哥中央車站。

芝加哥不愧號稱Windy City,我原本買了來回車票共2張$6.9,結果一出車站掏相機的瞬間,回程車票就被狂風從口袋吹出,一秒內掉進河裡,我連奔跑挽救的機會都沒有。但陽光下河面閃爍和晶瑩剔透的現代建築高樓大廈,耀眼美麗讓我迅速忘記損失車票的痛苦 XD

我們穿過芝加哥河沿著Jackson Blvd.向東漫步,阿姨堅持要幫我在Sears Tower前拍照留念。沿路現代大樓極端美麗,看得出無一不是建築師絞盡腦汁極力在外型上爭奇鬥豔,有這麼多經典設計存在相信沒有一位建築師膽敢對芝加哥建築案掉以輕心吧~

Monday, March 26, 2007

[Recipe] Spicy Pork Rigatoni 香料小豬筆管麵




















很喜歡Va Bene的香料小豬,充滿香料微辣的滑嫩肉片搭配筆管麵,不僅咬勁十足中空部分又會吸收醬汁,雖然算價位較高但總是會忍不住點來享用。有次剛好買了里脊肉,在家試做居然一次成功,而且作法簡單至極~~

如果不是需要慢慢燉熬的醬汁,我喜歡煮水和準備食材同時進行,水煮滾了麵放下去煮的同時正好可以爆炒醬料,等麵接近熟的時候倒進醬料鍋中輕輕拌炒吸收醬汁(麵不要煮到熟軟,這樣入鍋拌炒才不會過熟),既入味又可以快速上桌~

[材料]
筆管麵半包
里脊肉1小條
辣椒1根
大蒜3瓣
新鮮羅勒適量
乾燥羅勒適量
橄欖油少許
鹽適量
胡椒適量

[作法]

1. 里脊肉逆紋切片,辣椒、大蒜切碎備用。
2. 水煮滾後放下筆管麵。
3. 平底鍋加入橄欖油和大蒜,開小火慢慢爆香至大蒜呈金黃色,放入辣椒、一半的新鮮羅勒和乾燥羅勒一起炒到出現微辣香味,再放入里脊肉翻炒至微熟,加入適量的鹽和胡椒調味。
4. 筆管麵煮至近熟,撈起瀝去水分後加入平底鍋中稍微拌炒,若水分不足則加入少許煮麵水調節,起鍋前加入剩下一半新鮮羅勒,盤中便會有漂亮綠葉點綴。


其他義大利麵或燉飯食譜:
Jamie Oliver's Pasta Podcast
Pasta 手工義大利麵條基本製作食譜
Jamie Oliver's Basic Risotto Recipe 基本義式燉飯食譜
Lemon Linguine 檸檬義大利麵

食譜文章列表請見:Recipes List 食譜目錄

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Saturday, March 24, 2007

[Recipe] Japanese Tofu Burger 日式豆腐漢堡排

美國行回程從東京到台北的班機搭乘日亞航,食物從沙拉主菜飲料到甜點都超好吃不像是飛機餐(我真的被美國食物嚇壞了吧 XD),主餐漢堡排更是口感與香氣兼具,相當美味,可惜我當天身體不適剩了大半吃不下,現在仍覺得十分扼腕,把食譜寫出來也算是過過乾癮,下次自己來做囉~

豆腐漢堡排是近年日本追求低熱量健康飲食趨勢下的改良食譜,纖維質高熱量低又美味,很適合怕胖的人喔~

[材料]
漢堡肉:
木棉豆腐1塊
雞絞肉100g
洋蔥1/2個
沙拉油2小匙(炒洋蔥用)
蔥末4大匙
薑1片
麵包粉3大匙
麵粉1大匙
蛋黃1個
鹽、胡椒少許

奶油20g

日式醬汁:
高湯4大匙
糖3大匙
味霖2大匙
日式醬油3大匙

佐料:
蘿蔔泥1茶杯
生薑泥1小匙
蔥末4大匙
海苔絲適量

[作法]
1. 將日式醬汁全部材料混和。
2. 洋蔥切碎用沙拉油炒成金黃色後放涼備用,木棉豆腐用紗布包住擰去水分,生薑去皮磨碎。
3. 將木棉豆腐和雞絞肉放入鋼盆中混和,再加入洋蔥、生薑及其他材料充分混和均勻。
4. 用手將3捏成橢圓稍扁的形狀約4個,以熱鍋油煎至表面金黃,再將日式醬汁倒入鍋中煮滾入味,起鍋前加入奶油增添香氣。
5. 盛盤後淋上醬汁,並在漢堡排上依序疊放蘿蔔泥、生薑泥、蔥末和海苔絲即可。

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Wednesday, March 21, 2007

[HSNU] 附中60週年校慶演唱會與守夜活動

楊校長回來附中,果然事情都是要鬧大的呢XDD

最大搖滾教室師大附中60週年校慶募款演唱會
時間:4/14(六)6:00pm
地點:師大附中操場
(聽完那段老學長校歌錄音,眼淚都掉下來了)

以下為記者會新聞稿,轉錄自史上最大搖滾教室官方部落格

師大附中60週年校慶募款演唱會,於4月14日(六)晚上6點附中大操場熱力開唱,知名當紅校友藝人五月天、蘇打綠、強辯、輕鬆玩、阿霈樂團與蔡旻 佑,全體總動員同台演出爲母校慶生。向來有”藍天之子”美名的附中生,將在最大的藍天下規劃最大的舞台,號召萬人齊聚操場搖滾吶喊,空前盛大媲美大型演唱 會,開創校園演唱會新紀元,更首創在校園內呈現”史上最大搖滾教室”之主題設計,喚醒每位觀眾輕狂的年少歲月,參與演出的藝人們將帶來令人驚奇的神祕節 目,青春搖滾將在附中熱情開課!

附中邁入一甲子,許多傑出校友在社會上展現非凡的成就,這次演唱會集結音樂界成果豐碩的校友返校演出,為學校募款、籌措校務基金,亦期許藉由音樂傳 承無限動力給成長中的年輕世代。五月天的怪獸與瑪莎、強辯的小花、小猴、黃牛與COLA、輕鬆玩的小毛與阿貴以及蔡旻佑也特別在百忙之中,特地抽空為校慶 演唱會站台,號召校友們4月14日一同返校為母校慶生,同時也希望非校友的朋友們可以一起來感受附中的熱情與魅力。回顧過去在學校裡的青澀歲月,校方特別 拿出巨星們的學生照,看到大家年少時純真的一面,也對照出現在的自信與成熟。藝人們紛紛感謝一同走過青春歲月的附中,提供機會回到母校演出,象徵性的酬勞 也全數捐做校務基金使用,希望以”演唱會”這個突破傳統的方式,為教育部函辦附中的校務基金自籌計劃籌募款項。藝人們更率先自掏腰包購買演唱會門票,響應 校慶演唱會校務基金募款。校友們在社會上的出色表現成為許多年輕學子們努力的動力,楊壬孝校長特別頒發感謝狀,表揚這次參與演出的藝人們,感謝他們的回饋 與貢獻,希望這一份精神可以發揚光大,傳遞給更多的人,校長亦希望藉由這次的活動,讓附中與全國學校及社會大眾之間有更多的交流,讓教育在學科教學之外, 能有更豐富多元的發展與呈現。

附中搖滾教室專輯由五月天阿信提出構想,藝人們也大方地提供歌曲,另外還有3首全新製作的演唱會主題曲、MV與搖滾版校歌,專輯製作由MAYDAY錄音室 鼎力相助,限量發行僅在演唱會當天販售,校友可憑入場票換取專輯一張。演唱會已於3月12日開放售票,一般票500元、校友票400元,即日起可在附中南 樓穿堂(地址:台北市信義路三段143號)與臺北車站0.3音樂教室現場購票,官方網站亦同時開放網路售票,詳細售票資訊請上官方網站查詢:http://60th.hs.ntnu.edu.tw/,演唱會最新消息也將隨時公佈在官方網站上。

4/14日史上最大搖滾教室 附中演唱會 一定要來喔


附中星光樂園,60週年校慶守夜

活動名稱:附中星光樂園。為附中守夜 ---師大附中 60週年校慶夜宿活動

主辦單位:國立台灣師大附中

活動時間:20074 14日晚間 22:0015日早上 6:30

活動地點:國立台灣師大附中廣闊的校園內

協辦單位:附中星光樂園工作小組



60週年校慶紀念品Mall

我的媽呀~每一種都超誘人哪,果然附中人都有圖騰崇拜Orz

[Travel] USA, 2007: 20070304 Chicago at Night


芝加哥夜景


來Chicago Midway Airport接機的是我媽媽的大學同學Sherry阿姨,算是初次見面,熱情照顧人但似乎相當急性子。我等了半個多小時才看到她,載我前往芝加哥市中心吃飯路上,連珠砲述說她路不熟在機場外繞了4圈才發現進停車場入口的經歷;而且她也很少去市中心,一面按照女兒指示紙條高速行駛一面喃喃唸誦高速路徑和出口號碼,開了半小時仍然開錯高速公路出口,結果開回機場附近 Orz 折騰好一番功夫反覆繞路後,最後居然是我這個初到此地外鄉人決定路線和出口,我們才順利進入市中心,而且只花了15分鐘@@

我們在市中心Ontario St.和Clark St.路口Portillo's Hot Dog用餐,1963年創始的道地芝加哥熱狗店,現在則是採多品牌經營模式,Portillo's賣熱狗薯條潛艇堡、Barnelli's賣義大利麵比薩、Keywester似乎走美式法國餐廳路線、Luigi's 則是美式義大利餐廳(漢堡和提拉米蘇一起賣,這是要怎麼解釋比較好?),前二者比較類似小吃,直接外帶包裝,後二者則是餐廳形式;店內四種餐廳呈四方形環繞一樓四周,二樓裝潢則模擬19世紀中西部小鎮場景,纜車運送貨物、曬衣繩、理髮店、雜貨店等還有假人,十分有趣;食物大份價格便宜,阿姨作主點了招牌菜烤牛肉潛艇堡、薯條沾起士醬和熱狗外加可樂,全部加起來也不過約$15,香氣四溢油汁淋漓需要大堆餐巾紙協助用餐,雖然我餓了一天,二個人拼命吃還是吃不完。

用餐完畢,阿姨急匆匆帶我回去開車,原本要去Michigan Ave.,不過一時恍神又開過頭上了Rivershore,便索性直接開往湖濱天文台附近觀賞夜景。芝加哥夜景極美引人入勝,但我沒有料到密西根湖畔寒風刺骨,和市中心完全兩個世界,沒戴手套就下車拍照,結果只有第一張照片能穩穩拍好,後來拍其他幾張時冷到手抖不成樣子,趕忙四周都隨便拍拍鑽回車中取暖。

Tuesday, March 20, 2007

[Recipe] Orange Peel Chocolate Truffle 橙皮松露巧克力

A Passion For Chocolat
A Passion For Chocolat


冬天降臨,阿公從台東寄來整箱黃澄飽滿的香吉士橙,我看了手癢又開始打算製作糖漬橙皮,忽然想到若將橙皮加入一般松露巧克力食譜中,就可以變化成橙皮松露巧克力。

Jamie Oliver曾說最適合和巧克力搭配的食材就是柑橘,我自己也很喜歡橙皮和巧克力混和,柑橘類水果清新略帶辛辣的香氣,從巧克力濃郁口感中散發清爽香氛。


[材料]
切碎的黑巧克力225g
無鹽奶油45g
鮮奶油1/3杯
糖漬橙皮切碎10g
橘子白蘭地1大匙
可可粉或杏仁碎片(裝飾用) 適量

[作法]
1. 在小鍋中放入無鹽奶油與鮮奶油,以小火加熱,緩慢攪拌至奶油融化。
2. 將切碎的黑巧克力放在鋼盆中,倒入融化的奶油與鮮奶油,以木匙加以攪拌,直到巧克力融化,全體呈現光滑狀,再加入糖漬橙皮和橘子白蘭地拌勻。
3. 將2放入冰箱冷藏,不時攪拌一下。
4. 將可可粉或杏仁碎片放在小碗中,等混和物冷卻至濃稠時,以2支小湯匙將混和物挖成球狀,在放入可可粉或杏仁粉中滾動至表面全部沾滿,再拿出來放在烤盤紙上,放入冰箱冷藏直到凝固即可。

Happy Birthday un Chocolat by Jill Butler
Happy Birthday un Chocolat


(註)糖漬橙皮食譜請見:[Recipe] Simple Homemade Preserved Orange Peels 簡易自製糖漬橙皮

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Sunday, March 18, 2007

[Travel] Kansai, Japan 2005: Travel Plan 2005日本關西旅遊行程

其實自助旅行最花時間也最有趣的事前工作就是計畫行程,從決定地點或景點、尋找相關資料、安排路線、計算腳程、計畫購物吃喝歇腳地點到最後的地圖準備等,無一不顯露自助旅行者個人喜好與能力,也可以視為自助旅行者的性格表現。當然隨興行走也是一種旅遊方式,但我個人喜歡事前計畫完善,加上京都是我夢想多年的旅遊地點,有太多想去經驗的地點事物,只怕塞不進短短13天行程中,當然是努力計畫囉。我們參考的旅遊書籍和方式在[Travel] Kansai, Japan 2005: Travel Guides 京都自助旅遊書參考一文中提過,這次就直接分享行程囉~

我們的旅遊偏好則是步行,漫遊古蹟與日本風情與文化豐厚的地點(當然也不會忘了計畫前往便宜美味餐廳、小物商店與和果子屋等),因此市中心百貨公司藥妝店購物等行程相對較少,也許這樣的行程對很多人而言太類似苦行僧朝聖之旅,景點無趣或體力負荷過重,但這正是我們行程所顯示出的個性囉:P

以下是我們2005日本關西自助旅行的大略行程:
Day 01
台北→大阪關西國際機場→京都車站→涉成園→東西本願寺→吉原→東寺→錦市場

Day 02
(早)北野天滿宮→釘拔地藏→西陣織會館→晴明神社
(午)京都御所→二条城
(晚)祇園

Day 03
(白天)養源院→清水道→清水寺→三年坂、二年坂→高台寺→円德寺→八坂神社→円山公園→知恩院→青蓮院
(晚上)祇園

Day 04
(白天)平安神宮→Inkurain→南禪院→哲學之道→銀閣寺
(晚上)錦市場

Day 05
(白天)大原:梅宮神社→三千院道→音無瀑布→三千院→寂光院(→稻田)→梅宮神社
(晚上)又是祇園 XD

Day 06
(早)金閣寺→龍安寺
(午)京福電鐵嵐山車站→野宮神社→嵯峨野清涼寺→大覺寺→祇王寺→嵐山公園→渡月橋→JR山陰本線嵯峨嵐山站

Day 07
金澤一日遊(前田利家的加賀百萬石啊!)
京都→金澤車站→兼六園→金澤城址公園→尾山神社→長町武家屋敷→片町→西茶屋街→妙立寺→東茶屋街→主計町→近江町市場→金澤車站→京都

Day 08
(早上)宇治:平等院參道→平等院→塔之島→橘島(中之島)→宇治神社→宇治上神社→源氏物語博物館→宇治橋
(午晚)奈良:奈良車站→東大寺→三月堂、二月堂→春日大社→奈良車站

Day 09
(早)長浜:長浜城→大通寺→黑壁街道
(午)彥根:彥根城→彦根黑壁街道

Day 10
愛知博覽會一日遊
(早午)京都→名古屋→愛知
(晚上)愛知→名古屋→京都

Day 11
(早)詩仙堂→曼殊院
(午)鞍馬站→魔王瀑布→由岐神社→鞍馬寺本殿金堂→義經堂→木根道→奧之魔王殿→貴船神社→貴船神社奧宮→貴船站

Day 12
(早)京都→姬路城
(午)倉敷→京都

Day 13
(早)伏見稻荷大社→戒光寺→東福寺
(午)京都→大阪關西國際機場→台北

[Travel] USA, 2007: 20070304 Rochester (Buffalo Airport) to Chicago




上:Around Buffalo Transportation Center
下:Buffalo Bus stop


Rochester→Buffalo→Chicago

還是搭乘西南航空前往芝加哥,所以一大早先搭Greyhound前往Buffalo。不知是否Rochester治安較差,Greyhound車站售票員關在密封玻璃辦公室用麥克風和乘客對談,盡量減少接觸。這天早上天候開始轉壞,巴士在紛紛細雪中飛快奔往Buffalo。

抵達Buffalo Transportation Center大約早上10點多,車站燈光昏暗人煙稀少,不過出了車站雖然天氣陰沈但仍然明亮許多,冰冷空氣十分新鮮。我研究事先印好的公車路線,但仍不知道該在何處搭公車,連續問了3個路人,終於找到其實就位在對街的公車站 囧

Buffalo大眾運輸系統其實設計頗為完善,網路搜尋可以輕易找到路線圖和時刻表,班次穩定時間準確,缺點則是同一路線號碼的公車居然分為ABCDEFP多種,分別行駛不同區域,對於第一次搭乘者簡直難以分辨;另外當旅行者不知道自己要前往的確切地點(我的例子就是不確定Greyhound車站在哪),就必須花較長時間反覆比對多份地圖了。

等待公車抵達的20分鐘內,對街緩緩駛來一部消防車停在路邊,煞有介事擺三角錐下腳架升雲梯,二名消防員花了15分鐘拯救掛在樹枝間楚楚可憐的國旗。用力把29吋行李箱搬上公車,乘客大多是黑人,對面二位黑女士高聲談論私事,那個孩子的爸會打她後來入獄小孩撫養權探視權之類,不是親耳聽見很難想像會有人在公車上侃侃而談這種事情,不知是否算是文化差異?

公車搖搖晃晃每一個街口停靠站牌,我的行李箱因為煞車啟動滑來滑去只得死命抓住,開了約35分鐘才抵達機場,手掌邊緣似乎起了點水泡,$1.75和$26.5的交通工具果然不是沒有金錢以外的差距。

不過能夠抵達機場就算萬幸,餘下只剩等待飛機起飛時刻。由於我預定機票時仍在猶豫是要搭乘Amtrack還是Greyhound前往Buffalo機場(Amtrack車站離機場超近),所以預定機位時間較晚,但領教誤點經驗談後決定搭乘Greyhound,而Greyhound除了我搭乘的8:35am班車,下一班就是中午以後恐怕會趕不上(寫起來似乎非常複雜,不過自助旅行安排交通工具和行程變因一向很多,我自己又是第一次去美國全部重頭查起Orz),只好早早抵達機場看小說半睡半醒等待登機。

Saturday, March 17, 2007

[Travel] USA, 2007: 20070301 Eastman School Tour




上:Eastman Theatre
下:Eastman School另一個較小的音樂廳 Kilbourn Halll(超有莎翁情史裡面劇院的感覺吧 :D)


言錚導覽音樂院之旅:P

Eastman School歷史將近百年,相當悠久,建築分為前後二棟,分別於不同時期建造,以空中走廊橫跨道路互相連接。前棟較為古老,一入大廳就可見雪白天花板佈滿精緻浮雕,搭配水晶吊燈,彷彿走進豪宅一般,不過一旁還有類似車站櫃臺窗口格子玻璃門窗,是Info Center和Ticket Center十分有趣;後棟琴房平時需要刷卡進入,而且構造複雜有如迷宮,沒有人帶路可能會走不出去。

前棟靠近門口處左右各有一個音樂廳,一入門左手邊是Eastman Theatre,入口一側迴旋樓梯中央懸掛中世紀造型吊燈,廳內圓弧形寬敞空間有三層樓座位,四周以壁畫裝飾,馬賽克浮雕天花板懸掛極端華麗鍍金水晶吊燈,極盡華麗之能事但據說音響轟然,要坐在二樓才能聽清楚舞台上到底在做什麼 XD

右手邊則是Kilbourn Hall,入口擺放大型長桌和巨人尺寸軟墊扶手椅,十分有趣;廳內空間較小而座位陡峭,牆壁天花板座位都以深沈木頭裝潢類似古老劇院,小巧舞台除了鋼琴還擺放座椅邊桌檯燈左右各一,感覺超像十八世紀中產階級客廳的舞台布景,彷彿戲劇隨時都會開演一般。

導覽在逛完兩個音樂廳之後迅速結束,我們前往對面的學校書店逛紀念品,笑稱Eastman School大概是Rochester最值得觀光的景點吧~

雖然我個人對於Rochester旅遊評價不高,但不代表這個城市完全無甚可觀,也是有一些戰爭紀念碑、博物館和酒館夜生活之類,但是可能和我對於歷史文化濃郁稠密地區喜好有所衝突(如果可以自由選擇,歐洲絕對是我旅遊地點首選,就連2005日本自助旅行我也只去了京都宇治奈良金澤姬路彦根等古城,而完全避開東京大阪等現代都市),再加上之前去了高居全美最適合居住城市前10名的美麗城市Austin,相形之下分外覺得Rochester令人失望吧~

(註)Austin遊記請見:
[Travel] USA, 2007: 20070218 Oasis, Austin
[Travel] USA, 2007: 20070219 UT Austin Campus Tour
[Travel] USA, 2007: 20070221 Townlake and Lakeshore, Austin

[Travel] USA, 2007: 20070224 6th St. Adventure of Night at Austin

[Travel] USA, 2007: 20070225 Outlet Adventure in Austin
[Travel] USA, 2007: 20070226 Round Walk at Downtown Austin

[Travel] USA, 2007: 20070301 Southwestern Rochester Walk





上:鐵架地塹公園
下:Rochester兒童博物館

午餐過後決定出門透氣,從言錚家沿著Chestnut St.向西南漫步,經過一個輕巧鐵架觀景台地塹公園和兒童博物館,雖然天氣不算非常寒冷,但公園地面仍鋪滿未除的雪,一兩人在玩滑雪板或雪橇之類,兒童博物館則據說展覽品不甚精良而且票價相當昂貴,加上我對於「兒童」不感興趣,並未進入參觀。

再繼續沿著Chestnut St.走,景觀慢慢變成沿街低矮二層樓破舊建築,除了一條住宅區街道還算整潔(其中一棟房屋漆成白牆紫頂黃綠窗,名稱茄子真是名符其實XD)沿街一樓店面都是充滿灰塵古董店、品質低劣品味粗俗服裝店(雖然店員態度不錯但無法彌補貨物品質不佳事實)、昏暗骯髒小餐館等,加上街上路人稀少店面內更是沒有顧客,再再顯示Rochester此區的沒落。

因為禦寒衣物不足,而且這條路上實在沒有什麼吸引人的事物,隨意漫步近40分鐘,我在Donkey Donut買了杯超級甜膩熱可可補充熱量提高體溫邊走邊喝,便快步返回,期待傍晚言錚的Eastman School導覽。

Friday, March 16, 2007

[Travel] USA, 2007: Cooking in Rochester



言錚家廚房


言錚住在Downtown Rochester公寓單人套房,房間窄小設備簡單,廚房只有冰箱水槽和60cm寬四口爐附烤箱一排,而且就這麼點大,完全沒有流理台面可供處理食材或擺放用具,只好利用冰箱和頂櫃間縫隙求生存,連其中一個爐口都放了一個大湯鍋置物專用 囧

幸好言錚也不是烹飪愛好者(如果是我可能有點受不了),一個人住平常隨便吃點水果青菜就算一餐,可是收留了我們一群愛吃愛喝的女人,準備晚餐食材都得輪流等待清洗,義大利麵和青菜、麵醬和蛋都得分別排隊下鍋,廚房裡也站不下超過兩個人,餐具只有三盤二碗,而且還要放在地上吃,就顯得有點克難了。

不過擁擠也帶來溫暖,大家同心協力克服廚房困境,再一起坐下來聊天用餐哈哈大笑,感覺分外親近,也是意外的優點吧。

Thursday, March 15, 2007

[Travel] USA, 2007: 20070228 Downtown Rochester




上:Downtown Rochester
下:言錚家對面有趣大樓(Stop176是什麼意思?)


言錚家距離Eastman School僅僅走路兩分鐘距離,附近充滿高度密集的銀行,除了賣卡片賣衣服的商店之外,只有幾間漢堡薯條、比薩和越南式中國菜餐廳,雜貨藥妝店只能買到乾貨果汁牛奶飲料和冷凍微波食品,要買水果生鮮如登天之難。

Rochester是工業城市,隨處可見高聳煙囪冒白煙,空氣冷冽但充滿柴油味,聞起來不太舒服。主要街道看起來非常類似電影中破舊的紐約,高樓大廈帶有一種陳舊的滄桑感。

接近中午時分,我和其他兩個借住的女生一起穿過商店街,去位於Main Ave.的低價連鎖商店Family Dollar購物,大多數商品都在1至2美金左右,以美國物價而言真的非常便宜,但商品外觀不甚乾淨甚至有些撞擊傷痕;這家商店也是我到美國以後第一次看到有賣蘋果汁的地方,所有去過的超市只賣洗碗精桶大包裝的柳橙汁柳橙汁和柳橙汁,我原本以為美國是種植蘋果的主要國家,結果居然喝不到蘋果汁真令人驚訝不已,看到蘋果汁(而且才$1.5)立刻毫不猶豫放進購物籃。

本來打算繼續沿著Main Ave.向西漫步,但採購負重極高且已時近中午,我們決定回到商店街吃比薩,以配料多寡計算價錢,單點一片$2.99起跳,我們決定三人分食三種配料的整個大比薩(加稅後$10.5),點菜後等待現烤20分鐘,熱燙起士配料都軟到拿不起來,仍瞬間被飢餓三人組吞食殆盡。

[Travel] USA, 2007: 20070227 Austin to Rochester




上:Baltimore空照
下:Baltimore Airport Lady's Room Entrance


西南航空不停Rochester(沒辦法,實在是個小到不行的地方),其他航空公司(比如說大陸航空)從Austin飛Rochester要轉機四次,從早上8點開始飛到晚上10點的美國中部機場一日遊實在令人受不了,且機票要價近250美元(這還是便宜的呢),實在太誇張了;我比較許久,仍舊選擇西南航空Austin--Baltimore--Buffalo(這是距離Rochester最近降落點,車程1.5小時)的班機,機票加稅才不過88美元,即使需要再轉乘Greyhound也不過23.5美元(Amtrack 17.5美元,但是班次較少),怎麼算都比較划算。

離開Austin的清晨微寒霧氣瀰漫,怡慧特地一大早起來幫我準備野餐,葡萄、麵包外加餅乾極其豐盛,後來顯示事先準備食物絕對有其必要(機場不能帶水過檢查哨,候機室販賣食物價格驚人,最便宜的雞肉三明治也要7.5美金不含稅),再陪我等待Shuttle接送。Austin機場仍然美麗但天氣不佳光線蒼白,濃霧讓我無法從飛機上眺望Austin最後一眼,隨即鑽入雲層之中。

Austin-Baltimore班機客滿,我旁邊坐了一對友善夫妻,太太很開心一直在玩點心盒內的數字遊戲,先生則不太感興趣,額靠前排椅背呼呼大睡。

Baltimore附近天氣奇佳,海水閃閃生光,雖然從飛機上看來是個工業城市但因為陽光耀眼,拍起來仍相當美麗。機場廣播非常有趣,Austin和其他機場都是廣播不要將私人物品交給不認識的人,以免遭竊或遺失等等,但Baltimore則是叮囑不要拿陌生人交付的物品!(可能會是毒品吧XDD)果然州情不同啊~~機場書店光線明亮,暢銷書十分齊全,但價格加稅就和台灣售價相距不遠,且我實在無力背著超重行李再加上書籍轉機,只得放棄購書慾望;洗手間不鏽鋼真人大小性別標示,十分有趣。

由於轉機時間等待較長,抵達Buffalo機場已經晚上6點,候機室走道兩旁都是Niaguara瀑布行程海報,我急速前去取出行李,衝往冷颼颼公車站牌等待,好不容易等到但黑人司機卻說沒有到Downtown Buffalo(Greyhound Station在Downtown),我在台灣事先印好的時刻表顯示下一班公車是8:00pm(抵達Downtown時間8:36pm),我因為擔心錯過8:30pm的Greyhound巴士,立刻跑去搭計程車(26.5美金),事後想想也許只是多慮,因為機場站牌兩個方向都停靠同一位置,該班公車很可能只是相反方向,而公車票價只要$1.75啊啊啊Orz

Buffalo夜景相當美麗,還有綴滿燈光的白色高塔,據計程車司機說跨年時會從該塔施放煙火,想必非常壯觀。Buffalo Greyhound Station相當寬敞但燈光昏暗,有近20個登車門;猛力把行李拖進站內,就遇到個胖胖黑人司機或職員之類,好心跟我說從機場來可以坐公車會便宜很多,也問我要去哪裡指示最近班次登車門,十分友善。Greyhound需要先到櫃臺買票,如果是網路購票則要出示photo ID和網路上刷票的那張信用卡取票,行李和飛機相同限重50磅必須事先過磅,我一問之下只好當場又把塞進去的登機行李拿出來,帶著有趣笑容的黑人女職員叮囑千萬不能再將超重物品放進行李中,不然負責裝運行李的人一拿之下發現重量不對,又會將行李丟回櫃臺秤重喔~

Greyhound候車旅客和機場相當不同,除了衣著較為邋遢且黑人居多外,大多眼神呆滯或默默啃咬零食,不像機場旅客多數會攜帶書籍閱讀。由於歐洲和日本自助旅行經驗,對於火車乾淨方便又準時的印象極佳,但是事前詢問過一個在美國唸書的學妹(她是少數Greyhound和Amtrack都有搭過的人),她的搭乘經驗顯示Amtrack雖然乾淨安全但誤點情形十分誇張,有次她應該早上7點要抵達某個城市但12點才到,而Greyhound便宜班次密集又準時,但乘客大多社經地位較低,需要比較小心注意安全,最好早早上車挑司機後面的位置坐。我個人相當容易暈車其實不太喜歡搭長途巴士,但以我抵達Buffalo機場的時間,Amtrack早就沒有到Rochester的班車(一天也才四班 囧),而且借住的同學家就在Rochester Greyhound Station旁邊,即使晚上10點抵達也沒有太大問題,所以毫不猶豫選擇坐Greyhound。上車之後我迅速滑進第二排座位,將行李放在身旁椅子上(完全擺滿滿 XD),搖搖晃晃半睡半醒坐到Rochester。

Wednesday, March 14, 2007

[Recipe] Pasta

Pasta
Pasta


這是看Jamie Oliver's Pasta-making Podcast的筆記,來自義大利拿波里的廚師原始作法,實在太簡單了,把比例寫起來以免忘記 ^__^b

[材料]
麵粉 100g
蛋 1個
(這個比例是重點!)

[作法]
1. 在鋼盆中放入麵粉,將全蛋打入以叉子拌勻。
2. 將1倒在流理台上,以手揉麵團至充分混和。
3. 用桿麵棍將麵團桿薄,以刀子切出需要寬度或形狀的麵條即可。


其他義大利麵或燉飯相關食譜:
Pasta 手工義大利麵條基本製作食譜
Jamie Oliver's Basic Risotto Recipe 基本義式燉飯食譜
Lemon Linguine 檸檬義大利麵
Spicy Pork Rigatoni 香料小豬筆管麵

Jamie Oliver相關文章:
[Recipe] Jamie Oliver's Podcast
Jamie Oliver's Quick Apple and Pecan Strudel with Cinnamon 簡易蘋果胡桃捲
Jamie Oliver's Strawberry Jam 草莓鮮果果醬與草莓香檳

食譜文章列表:Recipes List 食譜目錄

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[Blog] Picasa Album became larger~:D

正在猛烈上傳2007美國行照片同時,Picasa相簿居然剛好變大了^o^原本只有250Mb(還沒傳完照片我已經用掉超過一半Orz)免費空間變成1G,對於品質最重要圖檔無限大的我,真是天降甘霖啊~~:P

Google Official Blog相關連結:Store and find even more photos on Picasa Web Albums

[Recipe] Lemon Pie 檸檬派

Lemon Thyme by Linda Lane
Lemon Thyme


檸檬派是我少數失敗過的甜點,不過話說回來我也只做過一次,而且結果很好笑。

失敗原因是檸檬餡過稀,結果在烤箱中烘焙的同時,我就眼睜睜看著檸檬餡從分離式派盤的縫隙一點一滴漏掉,整個派扁塌濕軟,雖然檸檬味道濃厚但完全是個漏餡XD

在Ausitn買的檸檬派,檸檬新鮮的香氣撲鼻,內餡同時具備濃厚口感和清爽的酸甜,搭配蓬鬆香甜打發蛋白,令人不禁立刻陷入愛河。

以下是兩種不同的檸檬派食譜,第一種較為常見,檸檬餡口感和作法都類似custard(卡士達,通常用作泡芙內餡),但頂部沒有打發蛋白,以切片檸檬加以取代;第二種則是將檸檬餡做成類似戚風蛋糕口感,也相當吸引人。

上桌之前可以將少許整粒杏仁(也可以直接用杏仁片)入烤箱烤至散發香味(小心不要烤焦)後灑在派上,將杏仁搭配檸檬派是西西里傳統檸檬派的搭配方式,會更加美味喔~~

Frozen Lemon Tart
[材料]
塔皮:
中筋麵粉 200g
無鹽奶油 80g
冰水 20ml

內餡:
玉米粉 80g
糖100g
水 125ml
檸檬汁 50ml
檸檬皮絲 一大匙
蛋黃 4個
無鹽奶油 30g

裝飾:
檸檬 2個
糖 50g(額外)
水 50ml(額外)

[作法]
1. 用手或食物處理機將奶油和麵粉迅速混和成小粒狀,加入冰水混合成麵團,再以桿麵棍將麵團桿平,鋪入23 cm的塔盤中,以保鮮膜包好放入冰箱冷藏30分鐘。
2. 烤箱預熱至180度,在塔皮上鋪一張烤箱紙,中間放上重石或米,烤10分鐘後或至塔皮金黃後取出放涼。
3. 在小鍋中加入糖、玉米粉和水攪拌均勻,再加入檸檬汁和檸檬皮絲,一面攪拌一面加熱至混和物逐漸濃稠接近沸騰,將火轉小並加入蛋黃,持續攪拌約1分鐘後,關火並加入奶油混和,置於一旁放涼。
4. 將2個檸檬切成漂亮圓形薄片,在小鍋中混和糖和水並開火加熱至糖稍為融化,等到糖漿沸騰,立刻加入檸檬片熬煮約1分鐘但不要攪拌;將檸檬片從糖漿中取出瀝乾放涼。

5. 將檸檬餡倒入塔皮中,並鋪上檸檬片(可以隨喜好排成放射狀、螺旋或稍微重疊),放入冰箱冷藏一晚即可。

(註一)如果喜歡蛋白topping,也可以將檸檬片改成打發蛋白:取4個蛋白加入糖打至硬性發泡後,倒在檸檬餡上,並以刮刀或湯匙推出花紋,放入烤箱以180度烤5分鐘或至蛋白微微上色即可。


Lemon Chiffon Pie
[材料]
派皮:
蘇打餅屑或甜餅屑 180g
無鹽奶油 125g

內餡:
蛋 4個,預先將蛋黃和蛋白分開
糖粉 40g
吉利丁 3小匙
檸檬皮絲 2大匙
檸檬汁 60ml
水 60ml
糖粉 40g(額外)

[作法]
1. 在鋼盆中充分混和奶油和餅乾屑(我覺得用塑膠袋更方便),將混和物填滿23 cm派盤底部和邊緣,放入冰箱冷藏30分鐘直到變硬。
2. 在小鍋中混和蛋黃、糖粉吉利丁、檸檬汁、檸檬皮絲和水,小火加熱一面攪拌至混和物逐漸濃稠,放涼至室溫。
3. 將蛋白打發至微發,加入額外糖粉打至硬性發泡,分2次加入2中輕輕攪拌混和,再倒入派皮中冷藏數小時至定型即可。


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Tuesday, March 13, 2007

[Travel] USA, 2007: 20070226 Round Walk at Downtown Austin






上:Diro觀光公車內部
中:熱狗車
下:6th St.和Congress Ave.路口街頭藝人


Austin的陽光總是令人心動,即使只是隨意漫步亂拍,也能捕捉到美麗光線的溫暖與拂面微風。

在Austin的最後一天下午,再度獨自一人坐車到Downtown,沒有打算進入Congress等觀光景點,只是隨興漫步享受悠閒與陽光。

天氣奇佳,已經接近傍晚隨意走走也會全身冒汗,街口手風琴藝人和一閃而過熱狗車構成有趣場景,我脫去開襟毛衣只穿著白襯衫沿著Congress Ave.走到Congress Bridge,再搭乘Diro觀光公車折返,往W 6th St.漫步。

白天的6th St.猶如荒漠,走過希臘聖殿型態的UT不知名雄偉建築,就是沿街低矮餐廳商店,完全不見夜晚人聲鼎沸的影子,映襯附近剛被爆破的Intel大樓,猶如火星一般炎熱焦灼超現實。走過幾個街區到高級生機飲食超市Whole Food閒逛,參觀閃亮亮生鮮熟食維他命。不久該是折返時刻,但我四下搜尋找不著返回UT Campus的Shuttle站牌,只得再度步行回到Congress Ave.搭車,步行距離不短,疲累至極在公車上載沈載浮昏沈欲睡,彷彿在熱呼呼游泳池水中漂回UT Campus。

[Travel] USA, 2007: 20070225 Outlet Adventure in Austin









































上:大名鼎鼎Banana Republic
下:獨立自主女性自助加油(就是怡慧啦:P)


待在Austin的最後一個週日,怡慧帶我去Outlet購物。我們去的是Austin北郊較小的Outlet Mall,據怡慧說法比較節省時間也好逛不會太累,比較可惜的是這個Outlet只有瑰柏翠,沒有我鍾愛在台灣完全又買不起的歐舒丹了Orz

因為在台灣迷上護手霜,瑰柏翠是此行主要目標,不過買起來立刻會負重過高,我們先去逛其他品牌商店。

CK即使是Outlet還是很貴,而且CK內衣實在不經穿,很快就會布料鬆弛鋼圈變形,也比不上Chantelle鋼圈柔軟蕾絲精緻。

Swarovski款式稍舊但許多都是半價,難怪那時學姐笑說要我買水晶跑單幫,看到一副耳環細鍊串著幾顆水晶,款式和我在Tiffany網站上大流口水的鑽石耳環十分類似,又是半價約台幣600多元,立刻不顧難以修改成夾式的鑲水晶穿針馬上買下,還特地跑去附近另一家商店購買修改用耳夾。

Levis'款式超多,但是特價到20美元左右都是不甚好看的款式,30多美元就和台灣Costco價錢相近,買下來我還要拖超重行李,當下決定不買。大名鼎鼎的Banana Republic質料天然款式簡單,但是美國尺寸超大而且Outlet價錢仍然不低。BCBG小洋裝雖然款式不錯,但不知為何質料感覺不佳,我買衣服很在意質料光澤觸感,BCBG平常在高級百貨公司遠觀不會感覺質料問題,只覺得花樣華麗十分吸引人,但Outlet裡面成堆像夜市一般掛著,仔細摸摸就會覺得打折之後似乎仍然不值得,也許是心理作祟吧 XD。

Coach雖然款式齊全價格也算便宜,但我和怡慧都覺得我們的生活水準沒有高到需要背六、七千元的名牌包包(更何況仿冒品滿街都是),等到年薪百萬的時候再說吧~Burberry折扣也相當不錯,我瞧見一頂粉紅格子喀什米爾羊毛的鴨舌帽,剛好當天身穿粉紅毛衣十分搭配,雖然超喜歡帽子,但是粉紅色容易沾染髒污、台灣戴太熱國外戴無法遮耳又不能禦寒,實用性實在不高,仍然捨棄不買。居然可以在Outlet Stores如此理性守住錢包,我自己都非常訝異呢~

瑰柏翠是此行重點,當然有大開殺戒。我們在店內待了將近1小時,玩遍各種乳液直到幾乎無法聞到味道,好像鼻子壞掉一般,櫃臺貼心擺了咖啡豆完全不敵全店滿溢的香氛,最後買了甜杏仁和玫瑰身體乳(三瓶500ml$36)、玫瑰和薰衣草的精油(一瓶$6)和護手霜(二瓶75ml$22),以及擺在燈泡上使用的鋁質精油圈($3)等,滿載而歸。

我們從上午11點半開始逛到下午3點左右,已經疲憊不堪頭痛欲裂,我們開車回Austin(途中還繞去買了超好吃的檸檬派和桃子派)。

也許是年紀漸長,不再喜歡整天逛街購物努力翻找灑錢目標,近年來購物都是事前選定目標買了就走(2005年在京都旅遊就是這樣,我沒法在藥妝店耗上一兩個小時,拿去多走走逛逛不是很好嗎?)。雖然逛街購物也很有趣,但是在街上漫步觀看建築和行人品嚐冰淇淋,我可以耗上更多時間仍覺得更為輕鬆自在,也比較近乎我對於旅遊的定義。

[Travel] USA, 2007: Cooking in Austin



















上:窗邊的黃瓜臘腸筆管麵晚餐
中:六菜一湯豐盛聚餐(三個女人同時準備出來的,剛好學姐男友也來吃飯)
下:怡慧家廚房


Austin購物方便,UT和怡慧家附近都有HEB超市,開車二十分鐘以內更有Costco和其他大型商場,也有中國超市,連蟹肉棒蛋餃魚餃燕餃芝麻醬豆瓣醬什麼都買得到,便利至極令人印象深刻。

我做菜從來沒有特別需要中國食材,HEB超市就足以提供所需,怡慧也日常備有義大利香料、嘎拉嘎拉現磨胡椒和起士等佐料,只需買些生鮮蔬菜、肉類和義大利麵等就可以飽食終日了。

怡慧住在二個臥室的公寓單位,廚房有兩個流理台一邊是80cm標準四口電爐附烤箱(但是抽油煙機只會把煙抽進碗槽XDD),另一邊則是冰箱水槽和洗碗機(不過據說因為太耗水耗電,都被拿來當碗槽使用@@),雖然不及我夢想中的ㄇ型廚房搭配吧台,不過空間寬敞加上四口爐標準配備真的很方便(我永遠猜不透台灣廚房二口爐配備要如何快速準備料理呢?菜餚光排隊等爐口就花很多時間啦),終於可以一邊煮湯煮麵一邊煎肉和炒義大利麵醬料了:D~

我個人偏好口味接近日本和義大利料理,做菜追求簡單快速清淡美味,準備和清理都要容易(甜點是個例外XD),因此傾向水煮清燙居多,幸好怡慧不太挑嘴,燙綠花椰菜和蘑菇蛋花湯等清淡菜色都可以接受,也對我的黃瓜臘腸義大利麵、蘑菇蛋捲和青椒牛肉等家常菜捧場有加;怡慧除了一般正餐菜色,也會煮義式咖啡打奶泡烤布丁,而且超好吃:D。此外,怡慧也是個作菜的好伙伴,動作俐落迅速能互相配合快速準備食材或清理檯面,也很能天南地北聊天,一起聊天做菜真的很開心喔(然後再繼續很開心把菜吃光光 XD)。

Monday, March 12, 2007

[Recipe] Jamie Oliver's Podcast

Jamie Oliver是英國年輕名廚,長得有點像發福的貝克漢,講話英國腔很重很有趣。在旅遊生活頻道下午1點可以看到他的烹飪節目,主題不定,有時是Party有時是異國料理,不過都很簡單實用又有趣。

Jamie's Website不時刊載新節目食譜和各種訊息,除了漂亮又詳盡的食譜外,最棒的是可以下載podcast看節目。

其中有個Pasta-making Podcast,很短,神奇地用一種麵團快速簡單製作出各種義大利麵條,而且所有器具只有鋼盆、叉子、桿麵棍(如果沒有也可以用酒瓶代替)和一把刀,和中國麵點廚師完全相同,完全打消了我以往購買一台閃亮亮義大利麵製作機器的強烈慾望,這樣製作出來的麵條看起來超級新鮮美味啊:D~


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Sunday, March 11, 2007

[Travel] 2007 in USA: Southwest Airline





上:Southwest Airline行李搬運軌道
下:Southwest Airline Snack box


這次飛美國,國際航線我選擇價錢最低的大陸航空(Continental Airline),但是國內線比價良久,西南航空班次數量、轉機次數和價位都完全勝出其他航空公司,誇張到可以少100到200美金,訂位系統方便查價又容易使用,因此三趟國內班機我都選擇搭乘西南航空。

西南航空以網路訂票不劃位,乘客上機之後自己選位置坐,因此分為ABC三組先後上機,我不知道A組是什麼型態的票券,不過一定排在優先登機乘客(行動不便或幼兒等)後,每次買票都被分在B組,而C組則是候補乘客,大家為了能夠提早上機選擇喜歡的座位,在起飛時間前1小時高興興開始排隊大有人在,每次都可以看到西南航空的登機門前大排長龍。

上機之後所有必備事務都是高速進行,行李登機、地勤補給、安全須知一下就結束,在機場停留時間剛好足夠讓乘客上下飛機與地勤補給同時進行,每次降落我還在等待拿登機行李排隊出飛機,都可以從機窗看到地勤補給和行李車隊早已迅速就工作位置,安靜敏捷進行作業。

乘客全數登機就位後,沒多久飛機就開始滑行準備起飛,完全不浪費時間,速度之快令人印象深刻,不像搭乘其他航空的班機總是等待許久才準備起飛。飛機升高到一定高度,開始進行飲料點餐發給、垃圾整理等服務,全部動作俐落迅速。

空服員完全不推餐車,飲料點餐後先用藤條小籃子發給蜂蜜花生或點心盒(好像坐比較久或剛好經過用餐時間才有,我只有吃到一次,裡面有沾起士的餅乾棒、燕麥餅乾、水果乾等,比大陸航空冷冰冰沒味道潛艇堡好太多了,真的很好吃^o^紙盒內還有數字遊戲可玩,我旁邊的一對夫妻太太玩得超認真 XD),然後用托盤端飲料發給乘客,不推笨重餐車似乎大家都可以早點吃喝 :D

西南班機內裝十分明亮,米白機艙搭配深藍皮製座椅,空服員制服為白襯衫搭配卡其長褲或窄裙,點餐收垃圾時外加深藍小圍裙,感覺清爽朝氣十足(比大陸航空的深藍制服明亮太多了)。

相差最大的是,西南航空從地勤、空服員到機長都相當活潑,雖然有固定必需要說的台詞,但是他們都會按照情況以自己的語調口吻來說,感覺比較不像一般航空公司那樣專念台詞;比如說在Austin Check-in 行李時,因為很努力把行李重量壓到剛好限重50磅邊緣(秤起來49.5磅吧),高瘦黑人女地勤眉開眼笑說"Good job!";Baltimore轉機到Buffalo時,有趣的胖胖黑人女地勤就說提醒各位乘客機上已經有不轉機的人坐著,各位上飛機看到以經有人不要嚇到心臟病發云云,我聽到忍不住笑出來,地勤自己也笑得很開心,以上例子剛好都是黑人,但其他白人或亞裔空服員也都笑容燦爛禮貌周到,據說西南航空員工不僅薪資較高工會規定也都比較好,可能對服務品質不無影響。

看哈佛商業評論老舉西南航空作為範例,坐起來和以往飛機搭乘經驗大不相同,果然不同凡響啊~~

Wednesday, March 07, 2007

[Travel] USA, 2007: 20070224 6th St. Adventure of Night at Austin





上、下:6th St. at night


六街是Austin著名的酒吧街,連旅遊書都列為觀光景點,白天看起來很正常都是餐廳,甚至有點荒涼無人,到了週末夜晚簡直熱鬧滾滾,10點以後還交通管制,帥氣騎警乘馬四下巡邏,一方面人潮洶湧,一方面也許是避免車輛撞倒滿街醉漢吧 XD

因為人實在太多,我們在附近街區團團轉了超過半小時,居然找不到任何免費停車位,只好停到較為遙遠的1st St.公共停車場,才開始我們的夜晚酒吧街漫步之旅。雖然德州氣候溫暖,冬季白天仍可直逼攝氏25度,但夜晚氣溫直直滑落可能不到15度,我穿兩件外加披肩仍覺得稍有寒意,但滿街可見細肩帶小可愛或露肩洋裝小短裙,清涼火辣不畏春寒;酒吧內人人點杯瑪格麗特加滿冰塊,我真想知道這些人身體是用什麼材質打造,為什麼老喜歡在冬天喝冷飲加冰塊?

我們從1 st St.和Guadalupe St.交會口開始向北走到六街,然後沿著六街緩慢向東穿過Congress Ave.,沿路酒吧爭奇鬥豔搭配Congress Ave.附近現代商業大樓燈飾,塑造出對比強烈的夜景。全Austin最高級昂貴的旅館The Driskill(偷查了一下,平均房價每晚$375,比Hilton Hotel還貴得多@@)前夢幻灰姑娘雪白馬車排排站,六街則是腳踏計程車排班,也是有趣對比。

據說六街在凌晨2點酒吧關門以後就會相當危險,我們兩個顯眼東方女生雖然穿著不甚火辣,還是不敢太晚回家,而且停車地點又位在較為荒涼的地帶,我們在酒吧喝完冷颼颼芒果瑪格麗特(其實很好喝,推翻我在台灣喝瑪格麗特有如喝咳嗽藥水的印象,而且入場居然沒被檢查證件,果然絲巾髮帶成熟風情功效不小 XD)也已經11點多了,趕忙回到停車場飆車回家。

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