海德公園賞櫻野餐 大家說好分頭準備食物，雖然三明治是野餐必備食物，但一般火腿三明治感覺普通，根本就是每天帶去學校的午餐，後來靈機一動不如製作甜點三明治吧~
於是前一天購買的新鮮草莓以及在冰箱躺了許久還是堅若磐石的奇異果便派上了用場 XD
酸酸甜甜的水果鮮豔多彩賣相奇佳，搭配口感柔和的馬斯卡邦起士 (Mascapone)分外清爽，結果當然是大受好評囉~
實際上做起來超簡單呢~
[材料]
白吐司12片(註一)
新鮮草莓8顆
奇異果1~2顆
糖2小匙
馬斯卡邦起士 (Mascapone) 適量
[作法]
1. 將草莓和奇異果洗淨切薄片 (奇異果須先去皮) 後，分別薄薄灑上一小匙糖輕輕拌勻，讓水果片均勻沾上糖，靜置約5-10分鐘讓糖融化。
2. 吐司麵包用烤麵包機低溫烤熱，單面抹上馬斯卡邦起士 (依喜好調整多寡，我個人喜歡抹厚一點 :P)，鋪上草莓或奇異果片夾起，用麵包刀切半或三角形露出鮮豔水果斷面即可。
(註一)也有用全麥麵包試作，但是麥味過重會蓋過馬斯卡邦起士和草莓淡雅的香氣，還是白麵包比較適合。
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