牛肉蛋粥
最近時常沒時間煮飯，自覺有些營養不良，上週末跑去超市買了牛絞肉回來，除了煮義大利番茄肉醬外，主要就是拿來煮牛肉蛋粥了 (帶便當超好用!!) 。
不過，英國超市購物只要是看不出內容物的都要很小心，加工食物或便宜貨很容易買到脂肪量過高的產品。
比如說牛絞肉就有分 minced beef 和 minced steak ，價格相差兩倍有餘，只是前者脂肪含量高達39%而後者不超過15% (而我買的lean minced steak更只有9%)，用肉眼觀察顏色也大不相同，前者根本就粉粉一片都是脂肪顏色，想也知道價差如此之大的原因吧~ 囧
雖然我買的lean minced steak 脂肪含量低，煮出來的牛肉蛋粥還是好好吃~~~:D
[材料]
米2杯
水1000cc
牛絞肉100g
蛋2顆
蔥1根
鹽適量
[作法]
1. 米洗淨放入鍋中，加水以中火煮滾至呈現稀飯狀，蔥切成蔥花備用。
2. 牛絞肉略為拌鬆放入鍋中，迅速攪拌以免絞肉結塊。
3. 牛肉煮熟後，蛋打散倒入鍋中攪拌成蛋花，加入適量的鹽和蔥花即可。
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