[Recipe] Baumkuchen & Starbucks Moon Cake 2007 年輪蛋糕 & 星巴克月餅禮盒

Starbucks 月光花園 經典咖啡月餅禮盒(NT.620元)

今年中秋節學生媽媽送了這盒月餅（前陣子太忙食記一直沒寫），真的是我吃過最美味的月餅啊！

畢竟Starbucks是咖啡店品牌，雖然在中國/台灣市場推出應景中秋禮盒商品，但月光花園包裝採用平面無光澤紙盒，褐底搭配土耳其藍花紋，充滿季節感，典雅低調反而相當時髦。

另一款高價路線的「頂級冰淇淋月餅」（星巴克自稱）月光寶盒（NT.1500），則是以布面刺繡搭配絨布緞帶，橙橘底色搭配紫紅淺藍花紋，色調頗具秋意，絲緞刺繡彷若高級訂製服的奢華質感，不過我個人覺得圖案似乎有點民族風？XD

回到正題，月光花園月餅禮盒內容物有：桂花那堤月餅*2、茉莉焦糖瑪奇朵月餅*2、咖啡芒果雙色年輪*2、焦糖核果*2。

其實我不喜歡傳統月餅甜膩口感，台式餅類只吃綠豆沙不吃綠豆碰（我討厭魯肉），會把太陽餅的酥皮剝掉，廣式月餅每次最多只能吃1/4個，還要搭配大量茶水幫助吞嚥。特別是遇上板油品質不佳或月餅存放過久不新鮮，酸化的油膩氣味彷彿會凝固在鼻腔，催人欲吐，讓我對傳統月餅敬而遠之。

Starbucks這盒月餅除了新奇的咖啡口味內餡，最令我高興的就是口味清爽不油膩，香氣濃郁但甜度降低，相當適合搭配紅茶或咖啡。似乎在設計產品之初，便嗅出現今年輕世代（自以為？:P）對於傳統月餅口味的疏離，以及追求美味低熱量甜點的趨勢，刻意降低糖份與含油量，讓月餅口感清淡，也比較不用擔心發胖（為什麼我覺得這句話好像廣告詞？）

桂花那堤（圖片右上斷面秀）口感有點類似日式燒菓子（常見一點的就是花蓮薯啦），烘烤外皮包裹咖啡與桂花口味的白豆沙餡，二種香氣層次分明又相當融合，一口咬下綿密不油膩，只覺得口中滿是濃郁香氣，不用搭配茶水也可以輕易吞下（事實上一下子就吃光了）。Tanis平時完全不吃中式糕點，也覺得非常好吃，結果沒兩天就迅速把剩下的月餅吞光，害我沒吃到茉莉焦糖瑪奇朵口味 囧

焦糖核果（圖片右下）算是其中口味較為厚重的一品，甜酥塔皮中填滿焦糖核桃內餡，頂端放了珍珠糖增加口感與美觀，口味稍甜適合搭配咖啡。

咖啡芒果雙色年輪（圖片左下）是最後才拆開來吃的。雖然很喜歡芒果，但基於蛋糕製作經驗，對於奶油蛋糕保存芒果原味期望不高。不過包裝一拆開，淡雅芒果香氣撲鼻而來，酸酸甜甜充滿水果味道，居然勝過外圈的咖啡。年輪蛋糕雖然不見得十分特殊（7-11就可以看到完全相同的商品NT.25，只是沒有芒果口味），但有趣的口味搭配季節水果，以香氣保存成果而言相當令人驚豔。



年輪蛋糕(Baumkuchen)為歐洲傳統蛋糕，起源國家與時間頗具爭議。材料比例與磅蛋糕類似，稀鬆平常但是作法繁複，一般店家是以專門烤爐，將麵糊用刷子反覆塗在鐵棒上烘烤而成（見Wikipedia.cn-Baumkuchen 圖片），在家中製作使用一般蛋糕模型即可。

不嫌麻煩的話，日本電視節目生活魔法家也曾經播出在戶外野餐製作年輪蛋糕的方法，我個人猜測應該類似年輪蛋糕最原始的製作方式。

圖片來源：http://www.flickr.com/photos/jeshii/451861740/
Photo created by Jeshii
Used under


節目中介紹的作法與店家類似，將麵糊一層層倒在洗淨後包裹錫箔紙的樹枝上，在營火上反覆烘烤至適當大小即可食用，如果家裏有烤雞用串肉鐵棒，想必使用烤箱一樣可以如法炮製（見某德國人的年輪蛋糕燒烤圖片，跟烤雞沒兩樣嘛）。

[材料]
奶油250g
砂糖250g
蛋6個
低筋麵粉150g
玉米粉100g
泡打粉3小匙

潤飾(Optional):
糖粉150g
熱水3大匙
奶油1大匙

[作法]
1. 烤箱預熱180度，低筋麵粉、玉米粉、泡打粉混和過篩，蛋糕模型鋪上烤盤紙。
2. 奶油分2-3次加入糖打發。
3. 取4顆蛋，將蛋白與蛋黃分開，蛋黃打散後加入2中拌勻，再加入2顆全蛋打至均勻混和。
4. 將過篩後的粉類分2-3次倒入奶油蛋糊中拌勻。
5. 蛋白打至硬性發泡後，分2-3次加入4中，以刮刀輕輕拌勻。
6. 舀3大匙麵糊倒入蛋糕模型中，以塑膠刮板抹平，入烤箱烘烤至表面呈淺咖啡色，再倒入2大匙麵糊，反覆如此烘烤至麵糊用完（約20次），最後再烤5-6分鐘即可出爐脫模。
7. 潤飾(Optional)：將糖粉、熱水與奶油混和，塗在蛋糕表面即可。

附註：
1. 烘烤中途由於蛋糕體逐漸增高，需移至烤箱下層。
2. 由於烤箱反覆開啟，可能會需要調整溫度。另外，為避免蛋糕過於乾燥，烤箱下層亦可放置裝水的烤盤增加濕氣。


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Christabelle的藝想世界：[記食] 星巴克07'中秋商品 (II)：月光花園
Wikipedia-Baumkuchen

[Travel] Kansai, Japan 2005: Day 11 Kurama-ji 鞍馬寺．大杉權現社與木之根道

走過本殿金堂前廣場，我們步上靈寶殿與茶屋之間的石階，繼續往鞍馬山頂前進。

石階坡度依然陡峭，原來本殿金堂並非建立於鞍馬山頂，而是位於接近山頂的巨大平台。我們順著石階，穿越奧之院小門，踏入當年牛若丸修行武藝兵法的縹緲杉林之中。

方才下過大雨，天色陰沉依舊，林中雲霧瀰漫，彷彿天狗就隱身於樹後窺視人間一般，別有一種神秘莊嚴氣氛，可以充分了解鞍馬山的山岳信仰所為何來。

鞍馬山頂木之根道頗富盛名，傳說牛若丸就是在此邂逅天狗，並學習武術兵法。

由於山頂岩盤貼近地表，整片百年樹齡的高大杉木根部浮凸露出，形成極為奇特壯闊的景觀。望著盤根錯節難以穿越的整片巨大樹根，我們不禁屏息讚嘆，不親眼目睹真的很難體會那種自然力量的震撼。

大杉權現社就位於木之根道中，小巧寺堂掛著印有黑色鞍馬寺徽圖騰的白布帷幕，也不是說多麼精美華麗的建築，但與雲霧縹緲杉林木根分外搭配。

難得看到木之根道這種自然奇景，我們實在很想多逗留漫步一番。可惜天色越來越暗，雨點紛落，雷聲隆隆逐漸逼近，我們正巧走在山頂這種天打雷劈的最佳位置，平常也沒燒好香多做好事，只好皮繃緊點，趕忙快步穿越木之根道，往下山徑道而去。




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Wikipedia-鞍馬寺

[Book] Under The Tuscan Sun & Bella Tuscany 托斯卡尼豔陽下 & 美麗托斯卡尼

Couple Walking on Narrow Street, Radda in Chianti, Tuscany, Italy



托斯卡尼豔陽下(Under The Tuscan Sun)與美麗托斯卡尼(Bella Tuscany)是我最愛的書之二。

並不是在電影播出才一窩蜂跟著閱讀原著（老實說我覺得電影不僅很難看，除了名稱相同外跟原著沒一點關係），早在90年代末還是個清純高中生時代，就深深愛上此書。

本來就很喜愛旅遊文學，深深著迷山居歲月(A Year in Provance)作者夫妻居住外國，在美好生活中體驗文化差異與民俗風情的散文。

雖然山居歲月與此二書主題本質類似，但文字風格完全不同。

山居歲月作者彼得．梅爾(Peter Mayle)出身英國，筆調充滿自嘲嘲人的英式幽默，深入精確的人事物描寫，令人不自覺會心一笑。而托斯卡尼豔陽下作者法蘭西絲．梅耶絲(Fraces Mayes)，則是一位真誠直率的美國女詩人兼大學教授，用詩意的眼睛與筆尖，寫下她與同居男友Ed在北義大利托斯卡尼山區購買並裝修古宅，充滿陽光食物橄欖香的甜蜜生活(dolce la vita)。

透過Frances Mayes細膩筆觸，彷彿親身被托斯卡尼的金黃陽光照拂，站在羅馬古道享受微風，眺望陽光下閃閃發光的美麗宅邸巴摩蘇羅(Bramasole)和鄰近山城科爾托那(Cortona)；也可以進入屋內撫摸磨光的百葉窗和屋梁，對他們的早先的整修工程挫折感同身受。閱讀托斯卡尼豔陽下書中文字，會讓讀者感覺彷彿自己是他們一家人的密友，被邀請進入他們的房子，分享在義大利生活的甜美點滴。

美麗托斯卡尼則是他們在義大利居住7年後，以更加熟稔的口吻描寫在當地認識的好友，品嚐葡萄酒採收橄欖種植玫瑰的田園生活，以及拓展版圖前往北義大利其他小城鎮、威尼斯與西西里島旅遊的點點滴滴。

當我讀到幫忙整理田地的老派義大利人互相吐槽，為他們找到巴摩蘇羅的房地產經紀人馬提尼先生搖身一變成為親切又專橫的園丁，不禁暗自微笑；而馬提尼先生與Ed母親生病驟逝，也彷若自己親人一般，忍不住落下淚來。

我也很喜歡這二本書中附上食譜的章節。Frances Mayes書寫食譜並非單純紀錄食材作法，而是結合相關人事物聯想與生活回憶，有時是孩提時代母親和廚子的拿手菜，有時則是朋友傳授私房菜，讓單純的食譜轉為有血有肉的生命紀錄。

值得一提的是，這二本由台灣商務印書局出版的中文版本，譯者文筆甚佳，典雅精鍊頗具詩意，雖然也有些許譯錯部份（例如托斯卡尼豔陽下書中，羅勒(Basil)全數譯錯成紫蘇），但仍傳神表達Mayes原始筆觸。我其實是先閱讀中文版本而愛上此書，才去購買英文版來讀的，一開始看英文和義大利文夾雜還真不容易呢~（順便一提，山居歲月中文版譯文也相當不錯）

Frances Mayes最近出了新書A Year in The World，前幾天在誠品看到中譯本（譯文相對前二本而言相當平板無趣啊Orz），詢問之下英文版只有精裝本所以沒買（不買精裝本是我的原則，太重不方便攜帶，也很難躺在床上閱讀），改天再去Page One問問看囉~

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[Travel] Austria & Germany 2002: Map of Itinerary

Austria & Germany 2002

www.mapmaca.com

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What is this?

Sulzburg→Munchen→Fussen→ Rothenburg(→Wurzburg) →Heidelberg(→Freiburg)→Koln→ Berlin&Potsdam→Frankfurt

地圖上有些地標貼了照片，可以點開來看喔~



蛋糕貓色鉛筆手繪海德堡橋

精選相簿請見：Cakecat's Picasa: Austria & Germany 2002這張色鉛筆素描是我照著其中一張照片畫的喔~找到的人如果覺得畫得不像，請直言無諱吧XD

至於遊記.....沒有寫:P

[Tango] Dance and Personality 舞即性格

Copia de Gustavo & Giselle

「身體是最誠實的」，我的現代舞老師曾經這麼說。

一般人可能會把這句話當作很A的台詞或笑話一句，幾年跳舞經驗下來，我深深感受到此言真知灼見。

曾經上過他的現代舞課的學生可能都有印象，老師固定課程其中一節會要求學生兩兩一組，背貼背坐在地上，不能說話完全靠背部的接觸互動來感受對方的意圖或想法。

我在大二時修現代舞，合作這項練習的同學我已經完全忘記是男是女，但透過沉默中的互動，我感覺到那位同學肢體語言膽怯保守，練習結束分享時間也就如同方才的身體動作一般，十分害羞地吝於發表感想。這是我第一次深刻體會，肢體動作互動之間透露的性格，遠比想像中更直接而誠實。

圖片來源：http://tinyurl.com/34rjd3

阿根廷探戈更是如此。

因為是一種注重帶領與跟隨(leading & following)的舞蹈，舞伴之間肢體語言的密切溝通，便非常重要。

擅長言談或文字的人，可以在這些表達媒介中隱藏或修飾真正的自我。平時生性羞澀的宅男宅女可以在網路聊天室侃侃而談，化身風度翩翩學識淵博或清麗絕美靈妙慧黠，變成和平常完全不同的人都沒問題。

然而跳舞時的肢體互動中，彼此的性格與心靈完全坦然地互相面對，沒有任何隱藏的餘地。任何性格的美好或黑暗面、對於音樂或舞伴的喜好或厭惡、專注或分心，都無可避免地會瞬間被對方感受，加以衡量並回應。

說得白話一點，就是共舞的時候，一個男生是為了熱愛跳舞而跳舞還是為了把妹來跳舞，肢體語言完全不同，無論心裡想的是「糟了，下一個舞步是甚麼？」「啊啊啊~旁邊人好多喔~」還是「這個女生好正~~（爽）」，女生在一支舞結束之前都會發現；而女生覺得「這男生舞帶得真好（心）」或是「X的，完全是個豬哥」，也會在舞步中明白表現出來。

舉例來說（對號入座嚴禁），社團中某位男生原本是個開朗體貼的大男孩，舞如其人，帶領風格誠懇而溫柔，也會感受舞伴的體能狀況，非常貼心，大家都喜歡與他練習。然而當兵一年退伍，他的舞變了，變成說不上來的固執與自以為是，把舞伴弄痛也完全不知情 囧

另一個男生則完全相反。剛認識時，雖然技藝精湛，但是他的舞使得共舞的女生感受不舒服而紛紛逃離，後來我才知道他似乎不擅長與女性相處因而使力過度，從身體語言不自覺流露而出。一陣子不見，最近這位男生整個人個性轉為開朗隨和，舞蹈風格也變得清爽，不舒服的感覺隨著性格轉變同時消失，真的很神奇。

有人說，跳阿根廷探戈就像是談一場3分鐘的戀愛（因為一首舞曲大多約3分鐘）。我覺得如果要談戀愛，如此以肢體語言互相認識，可能比一般戀愛方法更能坦誠了解彼此喔~

[Blog] New Tags! 新文章分類標籤

最近逐一新增Clothing, Cosmetics, Dining Out與Map等標籤。

其實一般常見的美妝或食記並不是我擅長寫作的題材，也因此這類文章量極少，收在Life裡面也不覺得奇怪。但是，最近發現Life這個標籤下，文章爆增至100多篇，型態也越見繁雜，決定要整頓一下，讓各種類型文章更容易搜尋與閱讀。

Clothing目前只有一篇文章（汗），主要會是我個人對於服裝鞋子配件等購買與搭配的心得。

Cosmetics則包含化妝品指甲油香水與保養的感想與分享。

Dining Out是外食遊記。對我而言，外食也是一種旅遊，包含了生活態度與觀察，因此也許不會僅僅描述食物，而包括相關人事物的隨感，如同托斯卡尼豔陽下（Under The Tuscan Sun, by Frances Mayes)那種寫作風格才是我追求的感覺。

Map則是Travel標籤的分支，我覺得有時候地圖比遊記更能表現旅遊的感覺（或是辛勞 囧），希望如此一來大家可以輕易閱覽我花費大把心血製作的漫遊地圖（順便一提，地圖上面的標籤都可以點開來看喔）。

希望這樣文章分類更清楚啦~~

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[Travel] Kansai, Japan 2005: Map of Day 09 Hikone 長浜彥根漫步地圖

第九天行程：長浜→彥根

彥根城雖然在江戶時代風光一時，但現在僅僅只是鄉下都市，衛星地圖沒有近距離拍攝畫面，所以就貼一般地圖囉~

PS.如果想要知道路線步行距離，Mapmaca網站上有貼心的小車子按鈕，按下去就會自動行駛幫忙計算距離喔~（我喜歡看小車子在地圖上跑動，超可愛！）

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Day 09 Hikone 近江北國街道與招福本舖

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[Travel] Kansai, Japan 2005: Day 11 Kurama-ji 鞍馬寺本殿金堂

鞍馬寺由岐神社屋簷轉角中國風造型石獅與滅火器並肩而立XD


穿過由岐神社後，我們繼續山林漫步，走了約5分鐘穿過原木建造造型精緻的「中門」（敕使門），便是平安時代才女清少納言在枕草子一書中記載的九十九折階梯，原本和緩的石階開始蜿蜒陡峭起來。

上山途中天氣逐漸轉陰，在一段樹蔭轉角我們正稍稍喘氣，許多戴著帽子的日本老人香客忽然出現，鬧哄哄找尋纜車多寶塔站。我們也被沒頭沒腦地問路，但因為是徒步上山完全不知該如何回答，一來一往間老人們忽然又找到方向，如同大群蜜蜂般一瞬間嗡嗡飄走。

鞍馬山鋼索鐵道（就是纜車啦）是日本唯一宗教法人營運的鐵道，從山門站坐至多寶塔站，再步行10分鐘即可抵達本殿金堂，避開由岐神設置本殿之間的陡峭石階，算是對高年齡層香客的服務。

列車名稱使用源義經幼名「牛若號」，依照陡峭山勢軌道設計成階梯狀（光207公尺的距離，高低差就有96公尺，夠陡吧），頗為類似奧地利薩爾茲堡（莫札特故鄉，連結照片是我2002年去參加音樂營時拍的，米拉貝爾花園外加遠處山頂城堡）的城堡觀光纜車，而且每小時10、25、40、55分從山門站發車（多寶塔站每三分鐘後發車），只要乘坐2分鐘就可以抵達多寶塔站，十分方便。

名義上鞍馬山鋼索鐵道是免費搭乘，但必須繳納諸堂維持用的「寄付金」100円，實際上就是車資（而且如此一來鞍馬寺方不用納稅），車票設計成蓮花圖騰稱為「參拜紀念之花」，非常聰明呢！

天色越來越陰暗，突然大顆雨點紛紛落下，我們匆匆快步向上，途中經過一家茶屋，心想本殿金堂不知還有多遠，而雨勢越來越大，於是便在茶屋外舖有紅氈的木凳座位休息，先躲雨再說。

茶屋位於階梯一旁的樹林中，加上大雨滂沱，完全無法眺望景色。雖然茶屋內部看來明亮潔淨，但我們方才吃過午餐，沒有胃口進入店內用餐喝茶，一心只想等待雨勢轉小繼續旅程，便在屋簷閒坐，偷偷觀察同為躲雨奔跑而來的其他旅人。

一對情侶比我們更早抵達，女生看來衣著入時，身著黑衣窩在紅氈一角，紅黑相映十分鮮艷，二人不時竊竊私語，但並沒有點任何餐點茶食，只是坐在屋外。有些香客雨傘一收直接進入茶店，身著青灰色短掛的老闆娘熱情微笑招呼入座。另外一對父子身著T恤卡其褲，在雨勢轉大後匆匆奔入茶店屋簷，爸爸大約三十來歲，兒子則只有五六歲，下雨無聊在屋簷下轉來轉去相當可愛。


約莫20分鐘後雨勢漸小，我們不想浪費時間，便撐起雨傘踏著濕滑石階小心翼翼地向上步行。才爬完一小段階梯，景色忽地豁然開朗，從石階頂端可以遠眺鞍馬山谷雲霧裊裊，另一端則是寺廟建築與小型廣場。原來我們方才停留的茶屋已經非常接近本殿金堂，我們趕忙欣賞趁機瘋狂拍照，心中暗暗扼腕剛剛若直接爬上山頂躲雨，風景優美也就不會那麼無聊了。

鞍馬寺本殿金堂，圖片來源：http://tinyurl.com/2t79ou
Created by Yukiyoshi Morimoto

鞍馬寺本殿金堂為平安風格的紅白建築，十分鮮艷。堂內正中安放「尊天」，右置千手觀音，左置護法魔王尊，皆為密傳佛像，一般不對外公開。

三尊密佛安放的櫥櫃前則置有替代用的護法魔王尊像，看來約莫16歲，背覆羽毛長鬍鬚大鼻子，外圍有樹葉光圈環繞，身段飄然若仙。本殿燒毀多次，現存者為1971年重建而成，一旁石座有弓背米麒麟青銅老虎塑像，位於雲霧裊然山中感覺有點超現實的幽默氣氛。

廣場前端靠近階梯處，有一處翔雲台，據說為平安時代擁護降福神靈降臨之地，現在放置鞍馬寺後方出土經塚的蓋石，用朱紅欄杆與紙條麻繩圈住，正好是在視野絕佳位置，要不是被圍住真想站上去眺望呢。

鞍馬寺本殿金堂青銅虎，圖片來源：http://tinyurl.com/2heh4f
Created by ゆる さん

依然飄著綿綿細雨，我們在本殿金堂及前廣場漫步閒逛。

本殿金堂左側為東柏庭與寶靈館，是明治至昭和時代知名歌人作家夫婦与謝野鉄幹和与謝野晶子的紀念館，寶靈館同時展示鞍馬山自然景觀動物，以及寺藏重要文化財，不過天色不佳我們必須儘快翻過鞍馬山，行程緊迫並未進入參觀，匆匆路過繼續攀爬前往鞍馬山頂知名的木之根道。



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延伸閱讀：
Wikipedia-鞍馬寺

[Life] 春日日本料理

若要說春日是我們家族聚餐專用餐廳也不為過。

因為阿公阿媽徹底接受日式教育的緣故，日式料理一直以來都在我們家的餐桌佔有不可忽視的一席之地。平時常見的味噌湯和味噌烤魚、小孩喜愛的甜煎蛋與日式咖哩飯，到過年過節才會出現的天婦羅、生魚片和散壽司，要不是紅燒筍絲白切肉等台菜經常並列，可能會被誤認成日本家庭餐桌吧~

也因為大家都愛吃日本菜，經濟實惠的春日日本料理，便是全家族在台北聚餐的最佳選擇囉~

坐下之後先看菜單，點完菜會先送上兩盤免費小菜（即照片中海帶和豆乾，我覺得海帶厚實咬勁，搭配薑絲相當開胃；豆乾倒是普普通通），餐後附贈綠豆薏仁甜湯，算是春日的慣例。

有些料理是我家人來到春日必點，No.1就是生魚片。

生魚片首重新鮮，當日現殺上桌才有鮮甜肥嫩的食感。但是可以作為生魚片的漁獲進貨成本高，不是要價驚人，就是一般生意普通的店家大量買進冷凍分日使用，容易吃到不新鮮的魚，非常可怕。春日最大優點就是價格便宜，外加人潮洶湧（尤其是假日），所以不用擔心吃到冷凍（臭？）魚片。

雖然我家在台東市場購買生魚片大多會買旗魚或鮪魚，但每到春日必點一盤紅魽分食品嚐，尤其是肥嫩肚肉部份，愛吃生魚片的叔叔嬸嬸據說還會一人點一盤吃光光呢。紅魽肉質甜美細緻，算是高價魚類，春日卻毫不吝惜大盤大塊切來，肉片大到必須分兩口吞下，熟客如我家人都會吩咐切小塊一點方便食用。


天婦羅炸蝦是小孩最愛。碩大明蝦裹上麵衣炸得金黃酥脆，一份2條搭配炸野菜（地瓜、芋頭、南瓜，以前有炸牛蒡，這次似乎換成秋葵和筊白筍），沾蘿蔔泥醬油食用，香氣四溢又十分清爽，我和媽媽研究許久炸出這種酥脆麵衣的方法都不得其解（後來看電視節目，蛋白打發或是麵糊加啤酒各種說法都有，看起來日本人不會作天婦羅麵衣的應該也不少）。


春日炸豬排則是我和日式豬排的初次邂逅，厚片里脊肉裹上蛋汁麵包粉，炸到外酥內嫩，趁熱一口咬下肉汁四溢，小時候只覺得怎麼有這麼好吃的肉呢？現在依然覺得不輸市面一些炸豬排專賣店，雖然沒有花俏配料，內捲起士外包培根之類的，但是肉質細嫩作工實在，也是我家到春日必點的一品，搭配馬鈴薯沙拉，大塊好吃又便宜:P

每次必點也包括花壽司和味噌湯。

春日的花壽司相當傳統，內包煎蛋、糖汁柴魚、魚鬆、小黃瓜等料，外覆海苔、芝麻與魚卵，色彩鮮艷，壽司飯酸甜香氣令人食指大動。而且春日師父卷壽司的功夫相當實在，花壽司卷得緊而紮實，即使咬開也不會填料散落，讓這種容易吃得一地都是的粗卷壽司吃相好看多了。

味噌湯則是使用生魚片切下的魚骨部份熬湯，魚骨大多附有膠質豐富的骨邊肉，搭配豆腐蔥花，湯頭鮮美油脂豐富。


當天還點了比較少吃的手卷，以及完全沒吃過的新嘗試蒲燒鰻魚。

手卷有多種口味，我們點的是蘆筍蝦和鮭魚卵二種。蘆筍蝦據Tanis說很好吃，我的鮭魚卵份量超大（壽司飯相對少些），味道相當鮮美，用舌頭把魚卵捏破的口感十分有趣，魚卵鮮甜混和醬油酒香在口中爆開，不過這樣一顆顆吃很慢 XD 開始大口吃就會覺得有點鹹啊~配啤酒應該很不錯。

不過蒲燒鰻魚就是地雷一枚，表面看起來油光閃亮似乎十分美味，但一用筷子夾開就發現肉薄而脂肪肥厚，感覺起來像是在吃魚油，涼掉之後（因為菜太多來不及吃）更是恐怖。我個人偏好瘦肉，所以特別不喜歡這一品。

春日雖然料理美味價格實惠，每人NT300-400就可以飽食一頓，我們當天4個人點了NT2000真的撐到不行。但春日最為人詬病的就是服務品質，每次前往都會面對相同歐巴桑的粗魯態度，假日尖峰時段特別嚴重。這次用餐已經感到有些進步，雖然仍然沒有笑容，至少會說謝謝，但端菜收盤子仍稍嫌動作粗魯，雖早知如此仍令人錯愕。

另外一個缺點就是上菜過快，我們點完菜不到10分鐘所有料理除了蒲燒鰻魚，全部都上了桌，完全來不及放鬆用餐，只擔心手卷海苔會受潮，還有天婦羅炸豬排和味噌湯等菜餚冷掉 Orz。上菜速度的喜好也許因人而異，有些人喜歡快速上菜（尤其是學生聚餐大家都胃口大開），我個人則偏好一兩道菜依口味循序上菜，類似西式或懷石料理的方式，感覺較為精緻，也比較沒有壓迫感吧~

春日日本料理
地址：台北市大安路一段175巷2號
電話：0227081805


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[Blog] Subcribe to comment by email! Blogger的Email訂閱留言功能！

10月底Blogger繼上傳影片後，終於推出email訂閱留言（推文）功能！（大心）

我之前一直非常好奇，回覆留言後，這些回應究竟要如何被原本留言的人看到呢？身為Blogger作者可以設定留言轉寄至信箱，只要一有人留言立刻可以閱覽。然而，回覆留言到底會寄到該留言者的信箱還是網誌呢（因為留言要填Blogger名稱吧）？

結論是，都不會。

Blogger的留言功能原本僅只於在該網誌刊登與回覆留言，這樣無論多麼用心回覆，也無法即時傳達啊 Orz （不過很有趣的是，無名小站文章留言也是要求留下email，可是我從未收到回應，那這個留email的作用是....？）

出現這個新功能實在太棒了！如果有留言，記得要勾選喔~~

[Travel] Kansai, Japan: Future Travel Plan Central Kyoto&To-ji 京都洛中旅遊計畫

Kansai Japan 2005: Kyoto Day01

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預定行程：
涉成園→東本願寺→西本願寺→京都風俗博物館→東寺



東西本願寺、東寺與京都風俗博物館也是2005日本關西自助行的殘念。

因為排在第一天行程，然而一早從台北搭飛機到關西國際機場，再搭乘特急抵達京都車站，還得拖行李到K's House check-in完都已經三點半四點了，雖然我們行李一丟立刻出發，但是所有景點都瀕臨閉館時間，只好都在圍牆外面拍照算是走過去了。而且，西本願寺整修至2008年，我們經過時只見全棟建築用大型鷹架布幕遮罩得嚴嚴實實，外觀瞧起來和體育館沒有兩樣，無法參觀十分可惜。

涉成園位於嵯峨天皇12子源融（822-895，據說是光源氏角色原型）建造的六条河原院舊址（也是源氏物語六条院原型），江戶時代德川家光賜下東本願寺寺地，1653年石川丈山便於該地東側六条河原院舊址建造書院式迴遊庭園，而後被作為門首隠退所及外賓接待住宿之用。可惜幕末時代發生火災燒毀堂宇，雖於1865年後重建，如今僅剩庭園保留江戶初期原貌。

東本願寺大門

1272年淨土真宗開山宗祖親鸞聖人入滅後，其么女覺信尼於京都知恩院三門北邊崇泰院（今東山區林下町）置放聖人遺骨，為本願寺發祥之始。1591年豐臣秀吉進獻寺地，本願寺便移建至堀川六条現址，廟堂則於江戶初期由東山五条坂西大谷移建而來，稱為大谷本廟。

本願寺持續由親鸞後人代代相傳（日本僧侶真有趣，娶尼姑生下子女也都繼承家業成為和尚尼姑，僧侶完全職業化，和六根清淨拋棄世俗沒啥關連），至11代門主顯如與長子教如政治意見不合，顯如入滅後第12代便由三男准如繼承，支持德川家的教如則於1602年得到德川家康贊助，於本願寺東堀川七条建造東本願寺，從此本願寺分裂為東西二個集團。

江戶時期，東本願寺4度遭祝融肆虐，火災頻繁讓當時人取了個「火出し本願寺」的暱稱，現今留存建物多為明治時代再建，集當時建築工法、障壁畫畫工藝術之大成，放置親鸞塑像的御影堂為世界最大木造建築物，但真正被視為國寶或重要文化財的其實只有一些親鸞遺留的文本墨寶。

相對而言，西本願寺就保存了桃山文化具代表性的建築，1994年列入古都京都遺產與聯合國世界遺產，國寶建物包括書院、北能舞台、黒書院及傳廊2棟、飛雲閣（與金閣、銀閣並稱「京の三閣」）與唐門等，總御堂（本堂阿彌陀堂）、大師堂（御影堂，1636年建立）、能舞台（附橋掛）、浴室（黄鶴台，附廻廊）與鐘樓等，則被列為重要文化財。

京都風俗博物館由井筒屋設立，位於西本願寺東北的井筒屋大樓中，專門研究日本各時代服飾，並以等比例縮小人偶加以展示。其中最吸引人的就是源氏物語六条院縮小模型展覽，定時更換書中不同主題場景（例如：朱雀院冷泉院臨幸、著裳式、以及女三宮意外被柏木窺見等），官方網站介紹與照片非常詳細（甚至還有十二更衣穿著順序！），雖然我很懷疑現場能否看得比網站照片更清楚，不過臨場感應該相當不同吧！該館並有平安時代服裝穿著體驗拍照服務，男生可以穿著直衣（當時男性貴族正裝）與十二更衣紫上人偶合影，不知道女生能不能也穿十二更衣和光源氏人偶合照呢？真的很想要去看看啊！

東寺五重塔

至於東寺更是讚，多次出現於夢枕模（又是個酷音輸入法打不出來的字 囧）作品陰陽師和沙門空海中。

東寺創建於平安時代初期796年，由鞍馬寺創建者藤原伊勢人奉恆武天皇之命負責營建，為鎮守平安京之寺廟。20餘年後，嵯峨天皇將東寺賜給真言宗開山宗祖空海，從此成為真言密宗的根本道場，鎮護國家的重要寺院，多由皇親國戚贊助。鎌倉時代，弘法大師信徒眾多，無論皇族庶民皆加以廣納，為當時人民信仰中心，東寺被暱稱為「大師大人之寺」（大師様の寺）。原本寺院規模不若現今廣闊，但深切信仰弘法大師的後白河法皇皇女宣陽門院（1181-1252），受到靈夢開示便納奉廣大莊園為寺產，東寺財源廣進，並開始弘法大師生身供（在塑像前每日早晨供養食物飲水）與御影供（每月空海生日21日供養膳食）。此二儀式仍留存至今，更間接促成每月21日東寺境內的古董市集，稱為「弘法市集」，相當值得一觀。

中世以後，東寺仍持續受到達官顯貴納奉，宇多天皇、後醍醐天皇、足利尊氏都曾為贊助者。1486年寺院發生大火燒毀大部分主要堂塔，豊臣家與徳川家立刻加以經濟援助，金堂與五重塔便迅速再建。其中，金堂、御影堂、五重塔等多數建築都被列為國寶，重要文化財更是不計其數（名列世界遺產是一定要進一下的啊）。

這條路線名寺名園如此密集，應該要好好找一天悠閒漫步，不然就太可惜啦~~


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[Travel] Kansai, Japan 2005: Living in Kyoto 住在京都
[History] Jyunihitoe 十二單衣


延伸閱讀：
京都風俗博物館官方網站
Wikipedia-東本願寺
Wikipedia-西本願寺
Wikipedia-本願寺的歷史
Wikipedia-東寺

[Life] I Live Airware Shoes! 我愛氣墊鞋

這兩年來逐漸愛上氣墊鞋。

從小都穿運動鞋或休閒鞋，一直到了大三都還只穿平底娃娃鞋。大一時每天穿同一雙粉紅色的平底娃娃鞋，還曾經被同修義大利文的外系同學暗戀，在我們系板上Po文找尋粉紅鞋女孩，不過當時我從來沒在逛系板，這段暗戀情事便無疾而終，我還是到了研一才從欣宜口中聽說這件軼聞 XD

人心善變，大四和研一時像是被灰姑娘附身鬼迷心竅，愛上當時流行的尖頭巫婆鞋，從黑色高跟到銀藍色淺跟、夏日限定細跟白夾腳拖無一不歡，雖然尖頭鞋容易讓腳骨變形，高跟鞋爬樓梯傷膝蓋，還是天天穿著在系館和文學院上下四樓踢踢踏踏快步奔跑，女人為美無所畏！！

開始跳阿根廷探戈之後，越是覺得高跟鞋好穿（廢話，12公分高舞鞋穿習慣，當然會覺得好穿囉），總是在尋找能在一般地面跳舞的高跟鞋（舞鞋只能在光滑木板地面使用），某次便在TAS/LU的特賣會場購買了一雙粉紅色圓頭三吋高跟鞋。可惜一般高跟鞋畢竟和舞鞋充滿彈性的皮底不同，才穿一次去系館上課快步上下四層樓梯，膝蓋傷到約1個月跳舞腳都會抖，後來右腳膝蓋耐力明顯下降，完全無法再穿那雙灰姑娘的玻璃鞋。

到了實習那年，穿著跟鞋根本無法在附中樂教館爬上爬下搬運重物，更別提廣大校園每天走三五圈跑腿借器材，還要上課一站至少1小時，情勢逼人之下便開始每天平底鞋的生活。


這雙窄版的Dr. Martens是大三時因為買了一本介紹馬汀大夫鞋歷史的書附贈NT.1000折價券，想說不用可惜才跑去專櫃購買的（使用折價券大約75折）。跟部設計走路專用氣墊，鞋底使用飛機輪胎橡膠極端堅固耐酸耐磨，據說英國警察都穿這種鞋，而有一陣子足球瘋子更是被禁止穿馬汀鞋進入足球場，因為大家一瘋起來就會互踢，或是把鞋子脫下來砸人 XD

雖然很早就購買了這雙鞋，但是因為和我當時服裝風格差異性過大而很少穿著，反而是到了實習那年專門拿來當雨鞋使用，搭配牛仔迷你裙，軍靴款式也因為窄版的關係看起來挺秀氣:P 雖然學校不太贊成這種打扮，不過2007年5月瘋狂大雨季使然，如果身著長褲或淺口鞋就得在學校度過潮濕又悲慘的一天，這種穿著還真是騎車不溼走路不滲，超級方便。


Teva氣墊涼鞋則是Tanis送給我的。

2005日本自助旅行前幾天，他買了一雙Teva涼鞋作為搭機搭車的舒適穿著。然而旅行途中我們持續遇上大雨，我的老運動鞋完全滲水濕透，他也不想每天穿著厚重登山鞋，於是Teva涼鞋便成為最佳雨鞋替代品。

當時我真的很想乾脆在京都買一雙Teva 算了，可惜四条河原町附近的運動用品店正好搬遷中沒有開店，另一家鞋店也不見蹤影，我只好使用塑膠袋作為防水層度過尷尬的幾天（詳情請見：[Travel] Kansai, Japan 2005: Super Plastic Bag Girl!! 裝備失靈之塑膠袋女超人)。返國後老運動鞋當然立刻進了垃圾桶，但是沒有買到涼鞋卻成為揮之不去的渴望，最後Tanis乾脆買了一雙送我 :P

後來這雙Teva便成為我的新寵，穿著舒適行走便捷，搭配牛仔褲或迷你裙都很合適，也經常充當拖鞋或夏季雨鞋使用，今年夏天常穿到腳背上都是這雙涼鞋印出來的曬痕 :P


今年冬末美國行待在Austin時，宜慧帶我去Outlet玩，推薦我買的黑色Skechers Rider。

其實我之前完全不知道這個牌子，台灣也是在今年夏季才正式引進爆紅。因為我前往美國地點天氣過於極端，Ann Arbor雪深及膝，Austin卻氣溫10-20度，我為了行李重量考量，只帶了萬用馬汀靴和演奏用高跟鞋，在Austin校園亂逛不僅很熱還很突兀。

剛好宜慧自己也穿一雙類似的Skechers Rider，但閃亮花紋部份是質感高級的磨面皮，頗為適合Austin乾燥涼爽的天氣。我擔心台北太常下雨，磨面皮不久便會褪色變硬，於是便選了這雙閃亮花紋款。幸好閃亮花紋乍看之下頗像繡花鞋，實際上穿久了還挺耐看，又不失可愛，搭配牛仔褲或裙裝都有畫龍點睛效果，加上鞋跟氣墊走路舒適，立刻成為另一新歡，與Teva涼鞋輪番上陣分享我的生活。

最近除了氣墊鞋其他鞋子都沒甚麼在穿了（滿多雙的 囧）。不過，好想再買一雙氣墊長靴喔~~


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[Travel] USA, 2007: 20070225 Outlet Adventure in Austin

遊記目錄：
[Travel] Kansai, Japan 2005: Maps&Journals List 日本關西遊記地圖目錄
[Travel] USA Itinerary 2007: Maps&Journals List美國路線地圖遊記目錄

[Travel] Kansai, Japan 2005: Map of Day 08 Uij & Nara 宇治奈良漫遊地圖

View Kansai, Japan 2005: Day 08 Uji&Nara 宇治奈良漫遊 in a larger map

（早上）宇治：平等院參道→平等院→塔之島→橘島（中之島）→宇治神社→宇治上神社→源氏物語博物館→宇治橋
（午晚）奈良：奈良車站→東大寺→三月堂、二月堂→春日大社→奈良車站

宇治漫步尚稱輕鬆，畢竟是個小巧的山城，但是奈良步行距離便相當長（其實可以搭公車，只是我們喜歡走路），加上多日來徒步漫遊的勞累，結果當然又是累到仆街囉:P


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Day 08 Walking from Kofuguji to Todaiji 興福寺至東大寺漫步
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Day 08 東大寺二月堂與三月堂
Day 08 Climbing up to Kasuga Taisha 邁向春日大社
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[Music] 20071109 James Galway Flute Recital in Taipei

Sir James & Lady Jeanne Galway，圖片來源：http://www.flutewise.com/fw/index.html

Program:
W.A. Mozart: Sonata in F Major, K.376
S. Prokofiev: Sonata in D Major, Op.94
A. Bazzini: Ls Ronde Des Lutins
C. Saint-Saens: Airs de Ballet D'Ascanio
--Intermission--
M. Ravel:Piece en Forme de Havanera
B. Godard: Suite de Trois Morceaux, Op.116
F. Doppler: Andante and Rondo for two flutes and piano, Op.25
C. Chaminade: Concerto, Op.107

這場演出以國際級一流長笛家而言，頗令人失望。

其實我並沒有時常聆聽James Galway的音樂會，CD也是這次音樂會現場才買了生平第一片（純粹因為我添購CD大部分是為了特殊曲目而買，而他的CD多數屬於跨界民謠，沒有我要的曲目）。

因緣巧合下，去年（2006）學生送了我一張James Galway獨奏會票券，而且還是NT.1800國家音樂廳2F前5排的側邊位置，該場音樂會演出相當精湛，除了Galway獨特高亮度音色與充滿吸引力的表演風格外，其中曲目展現的高難度技巧也相當高超，令人感覺這位"Sir"級國際長笛家畢竟不是浪得虛名！

然而今年的獨奏會演出便有相當大的落差（我的座位也是，自己買的NT.1200只能坐3F前排啦 Orz）。原本在看到曲目安排時，還頗為開心除了Chaminade這首人人朗朗上口的名曲之外，居然有Prokofiev這等高難度吃重曲目（我最近正好在吹，所以真的很高興），沒想到正是這二首經典長笛獨奏會曲目出了大紕漏。

一開始Mozart奏鳴曲相當精巧輕快，雖然感覺James Galway聲音稍小，但由於古典時期風格使然，鋼琴伴奏也以輕巧為主，配合還相當均衡。但是，第二首重口味Prokofiev的這首Sonata是以鋼琴部份吃重技巧困難著稱（我沒說長笛不難喔），Galway音量便明顯偏弱，速度詮釋也許是為了使旋律流暢而偏快，但稍有張力不足之嫌，最糟糕的是第三個八度的高音完全和鋼琴音準不合、頻頻出錯令人為他捏把冷汗之外，第一和第四樂章多數第四八度high D 完全沒有吹出來，就像是已故知名男高音帕華洛弟（L. Pavarotti，1935-2007）高音C沒唱上去一般，以國際級演奏家而言這種演出相當令人傻眼。

吹完Prokofiev，Galway匆匆進入後台，隨即便中場休息燈亮。可是根據節目單上半場仍有2首曲目尚未演奏，大家都有點錯愕，不一會兒便見到調音師上台叮叮咚咚開始調音，也許Galway是不滿鋼琴音準才提早中場休息吧。

下半場從Bazzini開始迅速補足上半場未完的曲目，多首小品和改編曲目都相當輕巧美妙，充分展現Galway精鍊閃亮的音色與技巧。不過到了Chaminade，演出再度跌入谷底，這次連鋼琴都頻頻彈錯到令人嘆為觀止；第一段慢板照樣快速順暢滑過，也許涉及詮釋方式便不多談，然而快板部份鋼琴和長笛的錯音都綿延不絕，而且節拍經常沒有合在一起。這首曲目是許多國高中生升學考試愛用曲，相信很多人都聽得出來，感覺起來似乎練習不足便匆忙上台演出，非常令人失望。

James Galway 愛妻 Jeanne Galway 不知是否每場演出都愛相隨，合作演奏雙長笛曲目，這二場獨奏會都有看到她出場（似乎是吹同一首曲子，連安可的二重奏曲目都相同）。雖然二人默契十足，夫妻合作也相當令人感動，Lady Jeanne的演奏明顯姿勢僵硬之外，音色完全沒有亮度十分混濁，感覺起來完全吹不動她擁有的那隻高級Muramatzu 24K長笛（我去長笛展示會試吹，最多也只能吹到14K，更重的18K、24K、24K鍍白金長笛就吹不出好聲音，女生先天上肌肉力度和肺活量還是弱些）。也不是說她吹得非常不好，但畢竟在世界一流長笛家相襯之下，音色與技巧硬生生差了一截 囧

這次Galway來台行程滿檔，連續三天演出協奏曲、指導大師班再演出獨奏會，不知是否過於忙碌疲累而導致演出失常? 我認為Galway本身音色技巧絕佳（金長笛要吹出那種輕巧仿若銀長笛的音色並不容易），只是感覺起來似乎練習不足（還是平常很少演奏長笛古典吃重曲目？），導致演出錯誤百出，便十分可惜了。


延伸閱讀：
以下是同一場高威演奏會，其他人的感想 [12/31/2007 Updated]
笛思林-傳說101：Flute Idol
新野涼的深海收音機：詹姆士高威獨奏會

[Travel] Kansai, Japan 2005: Map of Day 07 Kanazawa 金澤漫遊地圖

View Kansai, Japan 2005: Day 07 金沢 in a larger map

金澤一日遊（前田利家的加賀百萬石啊！）
京都→金澤車站→兼六園→金澤城址公園→尾山神社→長町武家屋敷→片町→西茶屋街→妙立寺→東茶屋街→主計町→近江町市場→金澤車站→京都


做完地圖才發現那天徒步路程真是遠到不行，難怪後來回金澤車站就仆街了 囧rz

PS.想要知道步行距離的話，可以在Mapmaca網站上點小車子按鈕，車子就會在地圖上跑動（超可愛！），自動計算距離喔~

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[Recipe] Jamie Oliver's Strawberry Jam 草莓鮮果果醬與草莓香檳

Strawberry Farm

這周旅遊生活頻道播放的Jamie at Home主題是草莓，做了草莓沙拉、果醬和雞尾酒等菜色。自家菜園現摘草莓真是垂涎欲滴啊~

草莓沙拉用草莓搭配新鮮薄荷羅勒和水芹等沙拉菜，再點綴希臘羊乳酪十分清爽，雞尾酒混和新鮮手壓草莓汁與香檳酒，粉紅泡沫超可愛！

其中草莓果醬非常簡單，順手紀錄一下吧~雖然節目中是淋在米布丁上（我不是很喜歡米布丁），不過我覺得搭配香草冰淇淋或起士蛋糕也都超棒喔！


草莓鮮果果醬
[材料]
新鮮草莓1kg
糖150g

[作法]
1. 草莓洗淨不需瀝乾（據Jamie說法這樣可以增加水分），用小刀將蒂去掉，放入大碗中。
2. 倒入糖直接拌勻，讓糖粒直接沾在草莓表面後，用手將草莓大略擠碎出汁，並留下一些果粒。
3. 取小湯鍋將碎草莓與果汁倒入以小火加熱至沸騰，每5分鐘用湯匙撈去浮沫，小滾15分鐘即可放涼裝罐。


草莓香檳
[材料]
新鮮草莓適量
香檳或氣泡葡萄酒（無糖較好）

[作法]
1. 草莓洗淨稍微瀝乾，裝入濾茶器中用湯匙碾碎過濾。
2. 將草莓汁裝入高腳玻璃杯約三分之一高度，倒滿香檳或氣泡葡萄酒即可。

[Travel] Kansai, Japan 2005: Day 11 Kurama-ji 鞍馬寺．由岐神社

鞍馬山山門內參道

離開曼殊院，我們沿著曼殊院道向西穿越樹林緩步下山約500公尺，在鷺森神社附近走過小橋轉向北，到了修學院離宮西南充滿情調古老黑瓦建築區，再向西沿著寬闊石板參道漫步，沿路都有高大樹木涼風習習十分舒服，最後抵達叡山電鐵修學院站。

叡山電鐵除了通往佛教勝地比叡山的本線之外，也有一條支線通往洛北山區的鞍馬山，從京都市中心搭乘京阪電鐵鴨東線便可以快速抵達叡山電鐵最南站出町柳，再轉乘叡山電鐵前往詩仙堂曼殊院修學院離宮比叡山鞍馬貴船這些洛北景點都非常方便，在街道狹窄車行緩慢的京都，比起搭乘公車這種交通方式更可以省下旅人不少寶貴的時間。

叡山電鐵鞍馬線從修學院站向北，不久便進入森森鬱鬱的山里，座位設計特殊為縱向排列面向山谷，車廂左右窗戶極大可以充分享受景觀，綠頁樹枝不時貼打窗戶，可見沿線樹林茂密，向外望去整片蒼鬱令人心情舒暢，想必深秋時分必定沿線紅葉勝火更加美麗吧。

時間已過中午，我們一面欣賞景色一面忍住飢腸轆轆，雖然日本人在火車上吃便當算是時尚，我們被台北捷運訓練出來的忍饑忍渴修養不容輕易打破，約30分鐘後抵達鞍馬站，雖然車站附近民家建築古意盎然相當值得一觀，我們卻一意衝往鞍馬寺山門，就在山門石座上席地而坐，大嚼修學院車站附近超市和麵包店採購的天婦羅便當與紅豆麵包（順便一提，京都有個F開頭的大型連鎖超市生鮮熟食商品種類豐富價格便宜，感覺相當西式有點類似Tesco，門口擺設現磨咖啡和園藝用品，不過似乎都位在郊區，我們從來沒有在市中心鬧區看過，修學院這家便是，坐公車經過西京區時也看過一家）。

八成餓昏頭了，我們在山門前野餐狼吞虎嚥一番後，便匆匆穿過受付（愛山料每人500円），連山門（正式名稱是仁王門）雄偉的正面都忘記拍照（Wikipedia-鞍馬寺有山門正面的照片，而且拍照時間跟我們前往同年同月，應該非常寫實吧~我們就是在右邊那個木牌旁邊野餐的喔~），等到進了山門才熊熊想起來，連忙拍下山門內參道，應該（自以為？）也可以稍稍感受入山後與世隔絕的氣氛吧~

鞍馬寺以源義經修行之所著稱，創建於平安時代早期。創寺緣起有多種說法，根據今昔物語集、扶桑略記等書記載，鞍馬寺於796年由藤原南家出身的東寺營造官藤原伊勢人創建，安置毘沙門天與千手観音加以供養；而鞍馬寺傳承的鞍馬蓋寺縁起，則記載770年鑑真的高徒鑑禎（鑑真相伴入唐的8名弟子中最年少者）結草庵安置毘沙門天，為創鞍馬寺之始。

772年某夜、鑑禎夢見一人告訴他說山城國北方有一靈山，山上方會看到穿戴寶鞍的白馬，於是鑑禎便依言啟程尋找靈山，果然看到北山上有寶鞍白馬，即今日之鞍馬山。入山後，鑑禎夜宿被女鬼襲擊追殺，正在千鈞一髮之時，一棵枯木倒下將鬼壓得魂飛魄散，鑑禎因此得救。第二天一早鑑禎發現一尊毘沙門天像立於枯木之處，鑑禎便於該地建造寺廟祭祀。此鑑禎創寺的傳說於『鞍馬蓋寺縁起』以外書籍從未記載，且與清水寺創寺緣起極為相似，史實有待商榷。

796年，朝廷的東寺營造官藤原伊勢人希望為個人信仰的観音建造寺廟祀奉，也在夢中看到一位小童告訴他說（夢實在太方便了 XD）、追逐白馬到鞍馬山便會看到祭祀毘沙門天的小堂。伊勢人依照夢中啟示抵達鞍馬山果然發現草堂，喃喃自語：「我信仰的是観音、可是這裡祭祀的神明是毘沙門天啊~」，這時夢中童子現身說：「観音和毘沙門天只是名稱相異、實際上是分毫不差完全相同的。」於是伊勢人便塑造千手観音像（結果還是造了自己喜歡的神像嘛！這個人到底有沒有在聽老師說話？），與毘沙門天像一同安置祀奉。

鞍馬寺於平安時代便為洛北名寺，1091年白河上皇、1099年關白藤原師通皆前來參拜，而文學作品枕草子中也有記載鞍馬山九十九折的參道作為咫尺天涯的舉例。

鞍馬寺祀奉型態相當特殊，鞍馬寺本殿金堂（本堂）祀奉本尊稱為「尊天」，堂内中央祀奉毘沙門天，右側供奉千手観世音，左側則供奉護法魔王尊，三身一体總稱為「尊天」，意即「所有生命之所以存在的宇宙能源」；其中毘沙門天象徴「光」與「太陽的精靈」，千手観世音象徴「愛」與「月輪的精靈」，魔王尊象徴「力」與「大地（地球）的靈王」。

鞍馬寺是「尊天」的力量存在特別強烈豐富的的道場，據說是因為「尊天」的人形「護法魔王尊」於650萬年前（沒錯，的確是650「萬年」），從金星來到地球（有一說是隕石），其身體構造元素與地球相異、外表年齢只有16歳左右，相當神奇吧。

鞍馬山除了祀奉佛教（9世紀真言宗，12世紀後為天台宗，1949年後獨立）外，山岳信仰也十分興盛，密道修行道場繁密，一般相信有山精「天狗」住在山中，而鞍馬山居住的大天狗還是地位最高的天狗呢！（所以鞍馬山是天狗高級住宅區囉~XD）

鞍馬寺鎮守社由岐神社原本位於平安京內裏（都城天皇私有區域，又稱御所），祭祀大己貴命與少彦名命，總稱由岐大明神，鎮守京都北方，後來940年由於京都頻頻發生大地震，民情消沉不安，朱雀天皇(923-952)便下令將由岐神社遷移至鞍馬，遷宮之時據說行列長達1公里，連鴨川河畔葦草彷彿若有感召燃起火光為遷宮行列照亮道路，鞍馬居民認定此為由岐明神靈驗的現象，便於每年10月22日（與時代祭同日）舉辦盛大火祭並延續至今，仍然人山人海。由岐神社販賣的天狗御守紅咚咚大鼻子面具超可愛！（由於旅費所剩不多猶豫良久沒有下手，後來再也找不到類似御守，超扼腕~~Orz）

鞍馬寺參道雖然是上坡但尚稱和緩，從仁王門一路向上健行，沿途小巧朱紅燈籠與紅黑搭配的神社小橋不絕於目，但在由岐神社前參道忽轉陡峭進入森林之中，四周盡是高大蒼鬱的樹木，其中參道旁數棵二人雙手合抱可能還無法丈量的巨大神木（由岐神社大杉社御神木，京都市天然紀念物），腰間繫有我們曾多次在宇治上神社等地看過的那種象徵聖地的麻繩串紙條，光是眺望高大千年神木矗立霧中便令人屏息讚嘆，而聖地結界象徵的麻繩紙條更增添縹緲神秘之感。

我們看到許多前往參拜的老婆婆用頭牴觸神木良久彷彿祈禱一般，其中一位非常熱心指導我們用頭手觸碰神木，說是能吸取山林靈氣，還抓住我的手貼住神木，一種很難形容的溫涼觸感透過粗糙樹皮傳入手心，也許就像我讀過的一本書中所寫，樹木蘊含穩定溫和但巨大的能量，如果貼著樹木冥想便可以吸取能量（強筋健骨？延年益壽？武功高強？）吧~無論如何，身處森林神木群中，心情會不可思議地非常平靜安祥。



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延伸閱讀：
Wikipedia-鞍馬寺
Wikipedia-由岐神社
由岐神社官方網頁