[Life] Knut, The Most Lovely Polar Bear!

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Knut 2006年12月5日出生於柏林動物園 (Zoologischer Garten Berlin)，是該園30年來唯一在園內出生而成功倖存的北極熊。

Knut的媽媽Tosca出生於加拿大，以前是東德馬戲團唯一的母表演熊，後來進入柏林動物園，和公熊Lars生下Knut和另一隻小熊，卻因不明原因將剛出生的小熊兄弟丟在岩石上棄而不顧。動物園方將只有天竺鼠大小的小熊救出後以漁網洗去胎衣，但Knut的兄弟仍因感染於4天後夭折。

Knut在保溫箱中待了44天，才由動物園工作人員Thomas Dörflein接手照顧，開始每天同寢共食分秒不離，在Knut每日二次的錄影中，Thomas Dörflein也因為始終隨侍在側而成為德國名人（不過大家的目光還是黏在Knut身上XD）。

2007年3月27日Knut首度公開亮相，當天有400位記者攝影師為了"Knut Day"湧入柏林動物園，Knut很快就變成世界級明星，一舉一動都會引發社會關切。

比如說，2007年4月18日Knut由於長牙疼痛，被園方移入隱藏區休養，動物園立刻收到大堆匿名信件和傳真：「Knut 週四中午去世！」("Knut ist tot! Donnerstag Mittag." "Knut is dead! Thursday noon.") 結果警方只好加派大批人力保護。

諸如此類關於Knut滑倒受傷、節食菜單之類新聞不斷登上德國報紙頭條，2007年12月的1歲生日慶祝更是全德國電視同步聯播呢！果然熊小魅力大呀~

2007年3月柏林動物園將 Knut 註冊為商標，而Knut也成為聯合國2008年於波昂(Bonn)舉行的 Conference on Biological Diversity 官方吉祥物！

以下影片是Knut的幼年時光剪輯，可愛到簡直是會動的絨毛玩具！令人不禁看得心花朵朵開呀~（轉圈）



有誰最近會去柏林的嗎？順便去動物園幫我買Knut玩偶吧！


延伸閱讀：
Wikipedia-Knut
Wikipedia-United Nation

[Recipe] Minestrone 義大利蔬菜湯

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Minestrone 即是義大利文「湯」(minestra)加上one字尾，一般多指蔬菜湯（註一）。

Minestrone 起源於義大利半島中下階層家常菜，因此沒有特定的材料或作法，端看掌廚的人手邊有甚麼食材，或當季盛產何種蔬菜而定（價格通常比較便宜實惠），但常見材料為豆子、洋蔥、芹菜、紅蘿蔔、蕃茄和高湯等，混和燉煮出蔬菜清爽甜美的深邃風味；有時也會加入麵食、米或隔夜麵包作為變化同時增加份量，反正主旨就是在最低花費下餵飽最多的人。

因此也可以說，Minestrone充滿了義大利人生活的智慧。

既然沒有特定材料，以下食譜可依個人喜好自由調整。比如說，高麗菜若換成紫色品種，煮出來的湯顏色便特別鮮艷，菜葉也不會像一般高麗菜偏黃軟爛賣相不佳；不過因為紫高麗菜口感較硬，下鍋之前記得切細一點比較容易食用。

若是手邊有蛋，也可以在起鍋前直接打一顆下去，托斯卡尼豔陽下中就有提到北義大利家庭主婦經常如此隨性。我在Papa Giovanni 吃過一次紫高麗菜Minestrone，中間那顆半熟蛋真是令人垂涎欲滴呢~

再者，如果想要加入義大利麵，一般而言螺旋麵算是比較常見的選擇。不過，Jamie Oliver也曾經在Jamie at Home中使用Spaghetti，用餐巾包住麵條，沿著料理台邊緣弄斷成約5-10公分長（也就是可以輕鬆用湯匙舀起來吃的長度）後，直接丟進湯中煮。其實這樣也不失為一種好辦法，至少手邊沒有螺旋麵也不需要特別冒著淒風苦雨跑去買，畢竟製作過程太過麻煩就失去Minestrone的奧義了呀~


[材料]
洋蔥2個
馬鈴薯3個
胡蘿蔔1根
高麗菜3葉
芹菜1支
熟蕃茄3個（可使用蕃茄罐頭代替）
夏南瓜2條
豌豆0.5杯
苦苣1顆
羅勒 適量
荷蘭芹 適量
乾燥白刀豆1杯（若使用新鮮豆子，份量則為3杯）
鹽、胡椒 適量
橄欖油 適量

[作法]
1. 豆子預先泡水一個晚上，將水倒掉，另外加水煮至沸騰後，轉小火燉1個半小時，直到豆子變軟。
2. 根莖類蔬菜切小丁，放入大型湯鍋中用適量橄欖油略炒，再加水（也可以使用雞高湯）煮滾，沸騰後加入豆子、苦苣和高麗菜，用小火煮至所有蔬菜爛熟。
3. 加入羅勒、荷蘭芹和適量的鹽、胡椒調味，上桌前依個人喜好淋上少許特級橄欖油即可（註二）。


（註一）義大利文中有三個字意指「湯」：Zappa 指的是蕃茄湯或魚湯、Minestra指的是口感較乾的蔬菜湯，同時也為義大利麵的名稱，而Minestrone則是指一般的蔬菜湯。
（註二）最後添加的橄欖油目的是增添香氣，份量拿捏完全憑個人喜好，像Jamie Oliver就最喜歡每道菜上桌前淋一大堆 XD


相關食譜：
Jamie Oliver's Pasta Podcast
Pasta 手工義大利麵條基本製作食譜
Jamie Oliver's Basic Risotto Recipe 基本義式燉飯食譜
Lemon Linguine 檸檬義大利麵
Spicy Pork Rigatoni 香料小豬筆管麵
Pizza Margherita 瑪格麗特披薩
Pesto & Winter Variation 松子羅勒青醬&冬季限定杏仁巴西利青醬

其他食譜請見：Recipe Lists 食譜目錄

相關文章：
[Book] Under The Tuscan Sun & Bella Tuscany 托斯卡尼豔陽下 & 美麗托斯卡尼

延伸閱讀：
Wikipedia-Minestrone

[Life] What's Shushi Culture? Quite Ironic! 壽司文化學

壽司是日本獨特的飲食文化，其中有許多小細節被最愛小題大作的日本人提升到近乎神聖的宗教儀式等級。

但，真的是這樣嗎？

以下為壽司文化學課程影片，主旨為散播歡樂散播愛，請勿盡數當真。如出人命，恕不負責 XD

[Recipe] White Miso Ozoni 白味噌雜煮

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雜煮是日本正月傳統御節料理，將「餅」（日式年糕）加入其他食材一同煮成湯品的料理方式。

雜煮的由來尚無定論，有一說雜煮原為武士在戰場上，將餅、野菜和其他乾燥食品同煮，而產生的野戰料理；不過可以確定雜煮原本只出現在武家社會使用在婚喪喜慶、冠禮祭典儀禮化的本膳料理，而後才逐漸普及到平民社會。

雜煮的主要材料「餅」，則是來自日本自平安時期起過年供奉「鏡餅」習俗，以類似古代銅鏡形狀的丸狀年糕，象徵日本開國神話中三神器之一的八咫鏡，連源氏物語中也有描繪六条院眾女房大年初一祭拜鏡餅祈求平安一景。

鏡餅供奉方式，即將2塊以上丸狀年糕重疊放置，並加以華麗喜氣裝飾，從12月28日（跟中國一樣8結尾的字音帶有吉祥意味）起開始供奉直到1月11日結束（關東地區，京都則是1月4日結束），才將放到發硬的鏡餅用木槌打破來吃，稱為「開鏡」。據說因為避諱武士切腹之形，不可使用方便的刀子來切鏡餅，而必須特別使用木槌慢慢敲開，真是相當有趣的傳統禮俗呢~

於是鏡餅供奉結束後，該如何在腐壞之前迅速解決大量年糕呢？前工業化社會飢荒頻繁，丟棄或浪費食物絕無可能，雜煮也非常可能因為如此實際的理由而成為正月傳統料理。

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雜煮料理方式與種類多不勝數，各具地方特色。

舉例而言，名古屋雜煮固定組合為餅和小松菜（即油菜，在日本又稱為正月菜）加上醬油湯汁，再放上柴魚片；富山地區雜煮必定會加入魚板；島根地區和部份鳥取地區，過年期間則是吃一般稱為「汁粉」的紅豆年糕湯，但在該地則稱為雜煮。

一般雜煮使用食材組合多為餅、魚、雞肉丸和青味：小松菜、三葉芹（註一）和菠菜，再加入各地區特產食材，還有魚板、紅蘿蔔和柚子皮薄片（放在最上面裝飾且具清香），主要取其色彩鮮艷帶喜氣。

而湯頭種類則從鹽味清湯、醬油湯汁、各種紅白米麥味噌都各有支持者。不過基本上關東九州地區多使用鹽味清湯、而關西則為白味噌湯，像酪梨壽司的日記-新年中照片看起來就屬於關東風格的鹽味清湯雜煮，也有出現紅豆年糕湯（汁粉）的應用方式耶~


食譜翻譯自E．Recipe:白みそのお雑煮

[材料]（四人份）
白蘿蔔半根
紅蘿蔔1根
里芋4顆
日式年糕4-8塊
日式高湯700ml
白味噌120-140g（註二）
花削柴魚 適量

[作法]
1. 紅白蘿蔔切成約2.5公分長薄片，里芋削皮泡鹽水，用小火煮約10-15分鐘。
2. 在日式高湯中加入白蘿蔔片煮至軟，再依序加入紅蘿蔔片、煮過的里芋和日式年糕。
3. 待日式年糕煮軟，將白味噌放在濾網上，用筷子攪拌使其溶解。
4. 盛入碗中，並放上適量花削柴魚即可。


（註一）這個蔬菜其實我不確定中文名稱所以暫且直譯。其日文名稱為三つ葉、學名 Cryptotaenia japonica、英文名稱為 Japanese honeywort，為一種日本原生的野菜，目前多為水耕栽培。
（註二）白味噌種類與份量，可依個人口味調節。


延伸閱讀：
Wikipedia-雑煮
酪梨壽司的日記-新年

[Travel] Kansai, Japan 2005: Day 12 Himeji & Kurashiki 姬路&倉敷

倉敷川畔美觀地區（嗯，美觀是地名喔XD）

早上：京都→姬路
下午：倉敷→京都


這天我們起了個大清早，越過大阪直接衝往號稱日本第一名城姬路城（註一），搭乘新幹線轉眼就到了。

下午的行程原本在有馬溫泉和倉敷之間猶豫，但由於持有JR Kansai Pass，便盡量挑選新幹線能到達的城市，節省時間並發揮最大經濟效益。

而且，倉敷果然美不勝收！



（註一）日本國寶四城：姫路城、松本城、彦根城、犬山城。

其他日本遊記請見Kansai, Japan 2005: Maps&Journals List 日本關西遊記地圖目錄

延伸閱讀：
Wikipedia-姬路城
Wikipedia-倉敷美觀地區
倉敷吉備之旅
倉敷觀光Website

[Recipe] Pesto & Winter Variation 松子羅勒青醬&冬季限定杏仁巴西利版

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義大利青醬用途廣泛，舉凡塗牆壁塞窗縫...不對，是烤麵包、烤比薩或拌義大利麵，都可以見到青醬的蹤影。不僅材料容易取得，作法簡單，更是無論搭配蕃茄、雞肉或白肉魚、蝦仁、烏賊等海鮮等食材都相得益彰，輕輕鬆鬆便可料理出一道美饌。

在義大利這類新鮮香料現作醬汁種類繁多，依主婦手邊有何種食材而定，從羅勒、巴西利到鼠尾草，松子換成核桃或杏仁，其實沒有所謂標準作法（註一）。

而食物處理機在那裡也還算是新鮮玩意兒，歷史遠比不上醬汁悠久；加上細鹽販賣從前是專賣事業，價格極高，人人家中備有石頭臼杵，用來研磨粗鹽，順便也拿來磨香料草，據說能磨出香料內含精油成份，特別香氣四溢呢~連Jamie Oliver在Jamie at Home裡面也經常使用這個小道具，磨香料或豆子看起來都挺方便~（註二）

羅勒含水分較少，有時青醬做出來不是偏乾結塊，就是為了避免過乾加入大量橄欖油，結果吃起來有股油漬味。如果你很喜歡橄欖油，也可以取得極端新鮮的特級品，那以上疑慮當然不存在。不過，我個人既怕不新鮮的油味（聞起來就倒胃），也不喜歡過乾的麵食，使用少量菠菜葉燙熟，來取代部份羅勒，便可以輕鬆解決喔~（註三）

如果要在麵食內加入雞肉或海鮮，可以先切成一口大小，用平底鍋稍微油煎至略熟（水煮也無不可），再和青醬、麵條拌和均勻即可。


松子羅勒青醬：

食譜配方選自Pasta: Every way for Every day, by Eric Treuille & Anna Del Conte

[材料]（此份量可搭配500g乾燥義大利麵，4人份）
新鮮羅勒 (Basil) 60g
松子2大匙（也可以用核桃代替）
帕馬起士(Parmesan-Reggiano)粉7大匙
特級橄欖油100ml
大蒜2瓣
鹽和胡椒 適量

[作法]
1. 羅勒略切，再用食物處理機將羅勒與松子一起打碎（若使用核桃，則需先將核桃打至略碎，再加入羅勒）。
2. 加入帕馬起士粉、大蒜，邊打邊慢慢加入橄欖油，打至呈現濃稠醬汁狀。
3. 依個人口味，加入適量鹽和胡椒調味即可。



冬季限定版杏仁巴西利青醬：

食譜翻譯自Orangette: Like a charm

[材料]（2人份，可以雙倍製作）
杏仁（整粒）2大匙
義大利巴西利(Italian parsley，切碎)1杯
特級橄欖油4~6大匙
新鮮檸檬汁1小匙
鹽0.25小匙
大蒜1小瓣

[作法]
1. 用食物處理機（或果汁機）將杏仁打碎呈細末狀。
2. 加入義大利巴西利、4大匙橄欖油、檸檬汁、鹽和大蒜，將以上食材打成濃稠醬汁狀，若混和物過乾則緩慢加入酌量橄欖油。試吃看看，若味道過淡，則依個人口味加入適量鹽或檸檬汁即可。


（註一）核果生食或預先稍微烘烤（烤箱或平底鍋乾煎幾分鐘皆可），味道也會完全不同，個人偏好略烤過充滿油脂芳香的杏仁，加上脆脆口感簡直令人無法抗拒。
（註二）其實和中藥店磨藥材的那種臼杵很類似，印象中IKEA有賣，小巧白色陶瓷材質，相當可愛。
（註三）拌義大利麵條時，加入少許煮麵水，也是另一種辦法。


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Pizza Margherita 瑪格麗特披薩

其他食譜請見：Recipes List 食譜目錄

[Recipe] Pizza Margherita 瑪格麗特披薩

我們在Va Bene另一樣常點的菜，就是瑪格麗特披薩。

薄脆餅皮搭配酸甜適中的新鮮小蕃茄、羅勒和摩札列拉乳酪的簡單組合，卻令人意外地充滿清爽但深邃的美味。加上價格實惠（僅比乾烤餅皮貴一點點），即使雙份起士也不會超過預算（雖然最近漲價成NT.130，另加雙份起士也變成NT.30了 囧），便成為我們搭配麵食、轉換口味的最佳選擇。

食譜中使用常見的大蕃茄，不過我個人覺得台灣大蕃茄味道偏淡，蕃茄特有的酸味和甜香都嫌不足，倒是小蕃茄味道比較接近義大利蕃茄。如果嫌成本太高，也可以使用罐頭蕃茄代替。

另外，新鮮摩札列拉乳酪口感和香味均佳，雖然台灣Costco可以買到，但價格高得令人瞠目結舌。若要使用一般披薩用起士，因為鹽分含量較高，則酌量減少餡料使用的鹽即可。

如果能使用大理石板代替烤盤，據說家用烤箱也可以烤出窯爐的酥脆披薩效果喔~


[材料]
麵皮：
高筋麵粉500g
生酵母20g
糖1小匙
橄欖油3小匙
鹽15g
溫水250-300ml

餡料：
蕃茄250g
新鮮摩札列拉乳酪(Mozzarella) 100g
帕馬乾酪(Parmesan) 50g
橄欖油 適量
新鮮羅勒與牛至 適量
鹽與胡椒 適量

[作法]
麵皮：
1. 將鹽撒入溫水中，稍微攪拌使之溶化。
2. 另裝溫水20-30ml，加入酵母和糖，放置一段時間使酵母活化（若使用即發乾酵母，則可省略此步驟）。
3. 將麵粉倒在乾淨料理台上呈小山狀，中央略挖凹洞，並在凹洞中倒入橄欖油和活化的酵母，用手慢慢拌和材料，並分次倒入1，讓麵粉充分吸收水分呈現團狀，再用雙手反覆拍揉，直到麵團光滑均勻不黏手。
4. 麵團揉成球狀放入容器中用保鮮膜或濕毛巾覆蓋，放置在溫暖處發酵1小時。
5. 料理台上撒少許麵粉，將發酵1次的麵團取出分為4等分，再次發酵10-15分鐘。
6. 烤盤塗上少許橄欖油。將每個麵團桿開成直徑約15cm，厚度0.5cm的圓形，放置在烤盤上，注意不要讓麵皮貼在一起，以免黏住。

餡料：
7. 蕃茄剝皮去子，切片後拭去汁液，灑上適量胡椒。羅勒、牛至切碎，摩札列拉乳酪切塊。
8. 將蕃茄、香料和摩札列拉乳酪放在麵皮上，灑上塊狀帕馬乾酪磨成的細絲，最後再灑上少許鹽和橄欖油，放入預熱200-250度烤箱烘烤10-15分鐘即可。

上桌前，可灑上少許新鮮羅勒（切碎、切絲不切都可以，任君喜好，我個人偏好整葉鮮嫩欲滴的美感），紅綠相映更引人垂涎喲~


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[Blog] Bard School! A Brand-New Blog for Music

Bard School 新開張！

總覺得音樂相關文章和cakecat blog主軸不甚相關，甚至有些突兀，考慮良久決定另起爐灶，專闢一個專門寫音樂文章的blog。

至於名稱為甚麼要叫做Bard School?（這年頭取個名字好像都要有點甚麼了不起的名堂？:P）

Bard原意為中世紀蘇格蘭、愛爾蘭地區的吟遊詩人，創作並演唱英雄史詩愛情故事。吟遊詩人在不同社會文化中各有許多不同名稱（定義也有些許不同），歐洲廣稱為Mistrel，法國稱為Troubadour（南法）和Trouvère（北法），德國則稱Minnesinger（後來轉為Meistersinger，即名歌手）。

以上是音樂史的簡單介紹，細節以後可以再聊。不過，會想到這個名稱倒不是純粹音樂史著魔，而是因為TRPG有個職業叫做Bard，泛稱音樂表演者，雖然不是很厲害，但也有些特殊技能，比如說：表演樂器、唱歌鼓舞隊友等，另外也會一點小魔法，非常有趣喔~

我打算慢慢把有關音樂的文章全數轉載過去，嫁出去的bard潑出去的水，之後cakecat blog就不會再更新音樂文章囉~

要不要現在就去拜訪一下Bard School呢？


延伸閱讀：
Wikipedia-Bard
Wikipeida-Mistrel
Wikipedia-Troubadour
Wikipedia-Trouvère
Wikipedia-TRPG

[Life] I Am Legend Libriary 我是傳奇圖書館

活大露台新全家

期末考週台大總圖超可怕，週日早上9點居然有大群大群的人走．出．來！

不是走進去喔~是走出來耶＠＠

這些人是晚上閉館躲在裡面睡覺，上演活生生的I Am Legend嗎（抖）？

平常週日不到10點半根本就沒有小貓兩三隻，但是期末考週館內不僅所有閱覽座位全滿，連沙發區都東倒西歪著或讀書或睡覺的人潮。走出圖書館，只見一旁活大餐廳爆滿，全家鮮食亦空空如也。

大學生在考試期間果然爆發力十足，我們這種老人只得自嘆弗如了 XD

相關文章：
[Life] Merry Xmas!
[Life] Super Peanut Icecream Spring Roll! 超級花生潤餅捲冰淇淋！

[Life] Uniqlock=Uniqlo+Music+Dance+Clock 自動換季音樂鐘

日本服飾品牌Uniqlo旗下設計走向其實頗為洋味，與其他品牌相較之下日本特色較為淡薄，但是網站卻是紮實的日本風格，以無處不在的精緻Flash動畫取勝。

而Uniqlock，是Uniqlo的可供下載的螢幕保護程式，同時提供embeded服務，放在網頁上面就類似可愛的線上服飾展示櫥窗，或者說是洗腦也可 XD

富節奏感的音樂與舞蹈動作組合，結合時鐘數字閃爍與螢幕刷開刷閉，構成奇妙的韻律，非常有趣引人入勝，像我就會目不轉睛盯著好幾分鐘。而且Uniqlo官方網頁動畫、其他網頁播放與螢幕保護程式，都有些許微妙的差異，而且舞者也會配合時間做出不同動作，例如晚上睡覺早上打掃之類。

更邪惡的是，居然還會換季！

去年打開來看的時候，所有的舞者都穿著輕便夏季服裝和帆布鞋；而前幾天再度播放，已經換穿喀什米爾毛衣圍巾，搭配厚底娃娃鞋了:D 連音樂和動作都有些許重新設計混音，新鮮中不失熟悉感，當然也就再度盯著看囉~完全是洗腦 :P

冬季還推出了可愛的喀什米爾羊鬧鐘（我設定早上10點的鬧鈴），可以自己設定字幕，不過怎麼說都是咩咩叫啦~XDD


延伸閱讀：
Uniqlo.jp 首頁本身就像線上時尚雜誌
Fashion Geek: Music Dance Clock

[Life] Noisy Taipei 噪音台北城

圖片來源：台中市政府網站

萬萬沒有想到我會在這個blog上發表這種文章，不，應該說猶豫許久，我還是決定要寫出來。

身為一個學音樂的人，我覺得台北最大的遺憾，也是台北和國外其他城市最大的不同，就是噪音污染的程度。

每次出國回來，一出機場就會覺得好像被浸入一個溼黏黏轟隆隆的大水缸，從人們講話到車輛引擎喇叭的音量，無不放大數十倍。在台北無論搭乘公車捷運或路邊步行，都會覺得噪音無所不在，更別提垃圾車強迫置入的巨型鈴鐺與音樂（？）了。

像是師大音樂系館正對和平東路繁忙車潮的琴房，只要一打開窗戶真的完全聽不到自己的樂器聲音，雖然說是情非得已（校地過小沒其他地方可以建系館/住宿舍也沒別的地方練琴），但我真的非常佩服有辦法如此練琴的人。

我有時出門會帶著MP3 Player 聽曲子或練琴的錄音，在台大圖書館寂靜無聲（如果幾可忽略的空調聲音不算的話）的狀態，音量最多只需調到3就可以清楚聆聽，在我家大約需要調到5，而在公車或路上不調高到19以上就完全聽不見，可以想像這種背景噪音，對於聽覺能力的傷害有多大。

這種噪音籠罩的環境，近來居然還有越演越烈的趨勢。

先是重型機車開放上路，有不少機種引擎音量甚大，而機車主人又特別喜愛深夜飆車，萬籟俱寂時分只聽引擎聲紛紛呼嘯而過，實在不是甚麼令人舒服的氣氛。也許是因應沒有能力（無論是經濟或駕駛能力）騎乘重型機車的消費市場，最近推出數款引擎聲音極大的一般機車（我不太清楚品牌和型號，但觀察多次目測似乎是種排氣管朝上的機型）也有不少人購買，讓台北街頭的噪音問題愈發嚴重。

並不是說我反對大家騎機車或重型機車上路，騎機車是人們的自由，既不殺人也不犯法，在地狹人稠的台灣（尤其是台北）的確是方便至極的代步工具。但是，草率通過重型機車上路的法案卻未考慮對環境品質影響，或是任意讓新機車上市卻不需要通過嚴格噪音檢測的政府，卻大大有問題。

而政客們似乎也沒有注意到噪音問題，更往往成為推波助瀾的黑手。例如最近立法委員選舉，台北縣選區的某位候選人，其多輛宣傳車廣播早從12月便大街小巷亂轉，甚至還有大音量同家互擾情形，老實說，要我投票給這種人，想都別想。

這不是一個政論blog，所以我不會提該候選人黨派和姓名，也希望以後不需要再寫有關政治的文章。然而，我個人非常樂意投給誠心願意解決台灣噪音問題，提高生活品質實際措施的候選人，希望大家以後日子可以過得更加美好安祥。




延伸閱讀：
英國噪音地圖
自由時報-歐盟25萬人口城市 須公布噪音地圖
聯合新聞網-噪音地圖，色看北高

[Travel] Kansai, Japan 2005: Map of Day11 Kurama&Kibune 鞍馬貴船探險地圖

View Kansai, Japan 2005: Day 11 Kurama& Kibune 鞍馬貴船 in a larger map

鞍馬和貴船真的非常值得一遊！

也許可以和下鴨神社、賀茂神社安排在同一天順路前往，有點趕路就是了（行程與地圖請見：Kansai, Japan: Future Travel Plan Shimogamo-jinja & Kamigamo-jinja 下鴨神社與上賀茂神社旅遊計畫）Tanis 和我都很想找機會再去玩。

至於詩仙堂曼殊院一帶，親身體驗後就不是那麼推薦了 囧

行程：
（早）詩仙堂→曼殊院
（午）鞍馬站→魔王瀑布→由岐神社→鞍馬寺本殿金堂→義經堂→木根道→奧之魔王殿→貴船神社→貴船神社奧宮→貴船站
（晚）永遠的祇園&八坂神社 XD

相關遊記：
Day 11 Kurama & Kibune Hiking 洛北鞍馬貴船一日遊
Day 11 Shisen-do 詩仙堂
Day 11 Manshu-in 曼殊院
Day 11 Kurama-ji 鞍馬寺．由岐神社
Day 11 Kurama-ji 鞍馬寺本殿金堂
Day 11 Kurama-ji 鞍馬寺．大杉權現社與木之根道
Day 11 Kurama-ji 鞍馬寺．奧之魔王殿
Day 11 Kibune 貴船
Day 11 Kibune-jinja 貴船神社
Day 11 Back to Kyoto & Yasaca-jinja 夜遊八坂神社&再訪山口西店食記

相關地圖：
Map of Day 01 Around Kyoto Station
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Map of Day 05 Ohara 日本關西第五天‧大原漫步地圖
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Map of Day 07 Kanazawa 金澤漫遊地圖
Map of Day 08 Uij & Nara 宇治奈良漫遊地圖
Map of Day 09 Hikone 長浜彥根漫步地圖
Map of Day 10 EXPO 2005 Aichi, Japan 愛知博覽會冒險地圖

[Travel] Kansai, Japan 2005: Day 11 Back to Kyoto & Yasaca-jinja 夜遊八坂神社&再訪山口西店食記

八坂神社舞殿

回到京都市區已近晚餐時分，我們再度造訪便宜美味的山口西店。

老闆一家對於不會講日語還敢厚臉皮闖入的我們，似乎已經做好充分的應變措施討論。一拉開拉門，老闆娘就露出親切但有點尷尬的笑容，招呼我們坐入吧台對面的榻榻米席，迅速拉了一位會講一點點英語的年輕男生來幫我們點菜，自己閃到別桌去了。

雖然自學日文計畫在背誦五十音階段就失敗收場，但其實我也不是連日文單字詞彙都完全一竅不通，身為電視冠軍和料理東西軍忠實觀眾多年，各種食物的日文發音（還有歡迎光臨、我回來了、開動了、謝謝招待等片語）連我受日本教育的阿公阿嬤都稱讚十分標準。只是面對全店平假名菜單無一漢字狀態，實在是連「手指日本」都無法解決的難題。

可愛羞澀的年輕男生熱情協助，但是英文頗破，只能說出it's a kind of fish之類的模糊敘述，於是我們就在吧台內老闆與女兒紛紛提詞協助下，男生猜英文我猜日文，大家一起開心玩了一場菜單大猜謎（例如：squid vs イカ），完全不會日文的Tanis只有觀戰的份。最後我們點了念念不忘的美味招牌鐵火丼、烏賊天婦羅、某種白肉魚天婦羅（魚名在翻譯猜謎中遺失了 囧 印象中很類似鰻魚）和白飯一碗分食，在自助旅行拮据預算中獲得最大的滿足。

酒足飯飽，我拿出相機問老闆娘是否可以照相，但顯然該句日文文法錯誤嚴重，老闆娘誤以為我們想請她幫忙拍照，結果發現我們想要跟她拍照，表情半尷尬半是受寵若驚 XD。

離開山口西店，我們往祇園方向閒逛。細雨綿綿，路上仍然不易瞥見藝伎身影，遙遙望見八坂神社點著亮晃晃燈籠，便漫步而去。

時近祇園祭，夜間八坂神社燈籠全亮，映襯神社建築與樹林深處幽幽鬱鬱，神秘之中風情萬種，與白天的華麗氣派大不相同。

我們在神社境內悠閒散步，發現前幾日才造訪過的大原也納奉了整排「大原女家」燈籠。望著一排排點亮的燈籠心癢難搔，硬是要從已經拍滿的記憶卡中擠出一點空間拍照。逛到舞殿能舞台，隱約瞧見打了昏黃微光的舞台中央，有二位高挑修長男子一面談話一面走下舞台，似乎方才為了演出排練呢~


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延伸閱讀：
八坂神社官方網站 裡面有些新年初能納奉、かるた始め式還有二月節分祭的漂亮照片，害我也好想去看喔~
Wikipedia-八坂神社

[Life] Recent Skin Care & Newly Discovered Make-up Tips! 輕熟女保養心得&化妝小技巧

因為媽媽以前在Avon工作，我從國小就開始擦乳液。

日常保養起步雖早，但一向很簡單，洗完臉擦上乳液保溼就算數，有時候心血來潮才敷面膜或化妝水。幸好皮膚狀況還算穩定，偶爾長點痘痘，但也不會膿痘大爆走，或是對一般香料酒精過敏，算是非常容易照料了（註一）。

人算不如天算，2007年從美國之旅回來之後，就明顯感覺膚質逐漸轉變。

先是五月底莫名其妙對陽光過敏（請見：[Life] 見光死），雖然看皮膚科拿藥擦了一個禮拜就痊癒，但是夏天原本會出油的皮膚變得乾燥，潤肌精滋潤型乳液開始不夠力，慣用多年的Anessa SPF50 銀蓋居然擦了會癢，而新買的L'oreal SPF50 防曬隔離霜則太油會長痘，簡直進退兩難。原本不擦高係數防曬就沒辦法出門的我，只好開始過吸血鬼生活，白天盡可能待在屋內，等到晚上或陽光轉弱才出門活動。

就算如此，肌膚還是不聽話，一會兒乾燥脫皮，一會兒大爆痘痘，兩軍並進情況也所在多有。再者，上妝白天脫皮掉屑，晚上卸妝必長痘痘，有一陣子簡直不想出門。

原本以為是壓力太大，或美國之旅期間氣候乾寒狂吹暖氣才導致膚質轉變，直到某天無意間翻閱Oggi雜誌美容單元，好幾位30來歲日本女性分享她們膚質轉變的心路歷程，都在大約25-27歲之間經歷最低潮，才發現原來我是開始邁入所謂「輕熟女」時期（說難聽一點就是年紀大了呀 囧）

經過幾個月磨合奮鬥，終於找出適合的保養順序：
早上：先擦L'oreal雙效美白精華，再擦Elisabeth Arden 21天霜，如果要出門才擦薄薄一層防曬（人體實驗證明，攝氏18度以下乾冷天氣，L'oreal SPF50 防曬隔離霜擦起來剛好適合；如果是18度以上，就是Anessa 銀蓋出場的時機了！至於那個實驗「人體」就是我啦 :P）。
晚上：洗完臉後直接上21天霜和L'oreal眼霜，長痘痘時則用L'oreal Pure Zone化妝水，拿化妝棉剪小塊溼敷痘痘部位。

Elisabeth Arden 21天霜雖然呈現稠稠的乳霜質地，仔細輕輕推勻等個3-5分鐘其實相當容易吸收。不過我這個人經常忙到出門前最後一刻才開始梳妝打扮，匆忙之中乳霜擦完忘記等一下就急著上妝擦粉（我是用Chanel舊款雙效粉餅），因為吸收不完全乳霜都還在皮膚表面，好幾次都卡粉卡到好像蓋了一層結塊龜裂的面具 Orz

幾次之後學了個乖，如果沒有在換衣服前先做好保養（我都是換完衣服才化妝，這樣才不會沾到衣服呀），擦完乳霜直接擦粉餅，就得下重手！用粉撲海綿稍微用力推開，就會呈現彷若粉霜的完美妝效，既有光澤又平滑無暇。

其實這是幾次表演和拍藝術照，給造型師化妝偷學來的小技巧。想必他們一定經常遇上時間緊迫，但是客人皮膚嚴重乾燥妝上不去的狀況，上完保溼立刻就得上妝，手勁大到我覺得臉皮好像快掉下來一樣。我那時候還在疑惑為何要這麼用力，原來是有原因的呀~

不過，都已經是「輕熟女」了，還是多給自己一點時間，上完乳霜先換衣服，等吸收完全再輕輕上妝，免得沒幾年就皺紋滿臉呀~囧

（註一）這裡指的皮膚是臉部肌膚，身體其他部位都有點過敏體質。

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[Life] Happy New Year Picnic! 跨年野餐~~

去年跨年寒風颼颼飢腸轆轆，眼見一旁的人烤肉派對有吃有喝非常羨慕，今年打定主意要來場跨年野餐。

一週前，我就開始計畫跨年野餐菜單：燻鮭魚配羅蔓生菜（Jamie Oliver燻鮭魚的變化版）、白煮蛋切半上放鯷魚淋特級橄欖油、烤得酥脆的法國長棍麵包切片搭配cream cheese，再來一瓶紅酒，就是完美的野餐了。

事實證明，對於行程忙碌緊湊，又沒有專屬廚師或管家的人而言，以上菜單完全是遙不可及的夢想（註一）。

先是最近沒有去Costco採購的計畫，找過一般超市買不到燻鮭魚（請不要叫我去City super等高檔百貨超市，窮學生還消費不起），於是第一道菜就被刪除了。

白煮蛋搭配鯷魚，材料取得容易，其實做起來也不太困難，只是當天我還得先去上課順便幫學生買東西，東奔西跑之下，白煮蛋和鯷魚有99%可能會天翻地覆賣相奇差，於是便簡化成蛋沙拉，另加入一小匙法式芥末醬提味，算是小小創新嘗試。甜點部份，則用健康的蘋果切片和墨魚蛋糕卷權充。

菜單都簡化了，紅酒可不能少。半年前在Costco購買的2006年份智利紅酒整瓶塞進野餐袋，外加開瓶器和IKEA玻璃酒杯（紙巾包裝以防破裂成功！），在跨年地點一擺開陣仗，果然架勢十足呀 XD

不知是否因為Taipei 101最後一次跨年煙火，原本人煙稀少的跨年地點也聚集不少人潮。10點半抵達已經有些許人占好位置，11點多只見大群朋友全家出動，小孩與狗滿地亂跑，我們喝酒野餐一面聊天，不知不覺就到了12點。

煙火一放，人狗齊聲興奮吼叫之中，101逐漸被煙霧淹沒。XD

新年快樂！！


以下影片是我用Lumix FX100拍攝的101煙火，似乎比眼睛看到的還要清楚呢~ XD



（註一）"山居歲月"作者彼得．梅爾(Peter Mayle)幾年前寫的Expansive Habits（中譯"有關品味"）一書中，有敘述專屬貼身管家的爆笑文章，相當值得一讀！

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[1/2/2008 Updated]
BBC ONE的2008 New Year's Eve London Firework，長達11分鐘超漂亮！