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| From Annecy, France 2008 |
我們的大餐目標不是氣氛浪漫燭光餐桌，而是起士火鍋(Fondue)。
Fondue並非瑞士獨有佳餚，而是阿爾卑斯山地區鄉土料理，瑞士之外法國義大利都可以見到(前提是要在阿爾卑斯山區)。
Annecy位於Savoy地區正屬於法國阿爾卑斯山區，當地以Savoie cheese聞名，無論用於製作潛艇堡三明治或起士火鍋都超級美味(註一)，老城區四處可見販賣起士火鍋(Savoyard Fondue)的餐廳。
而我們選的這一家距離湖和運河較遠位於觀光客較少的區域，雖然景觀優勢稍弱，不過一個人只需10歐元比起其他餐廳便宜約1/3，而且顧客看起來都像是當地居民，想必口味應該十分道地。
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| From Annecy, France 2008 |
餐桌擺設十分鄉村風格，菜單上面除了起士火鍋也有各種沙拉甜點和紅白酒飲料等。
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| From Annecy, France 2008 |
我們點了兩人份起士火鍋，以及據說用冰河水釀造而成的當地特產Mont Blanc啤酒(其實是因為這家只賣這種，結果啤酒爆預算了，付賬時才發現一瓶居然要4歐 Orz)。
點完菜水瓶立刻奉上自己倒(因為後來水沒有算錢應該只是自來水，不過Annecy的水味道甘美清冽非常好喝，其實距離知名礦泉水產地Evian也不遠，莫非是同一個水源?)，啤酒也相當清甜美味忍不住一口接一口，不過飢腸轆轆空腹灌下很快就開始暈陶陶:P
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| From Annecy, France 2008 |
等上菜空檔為了避免一直灌酒偷瞄鄰桌起士火鍋只好亂拍照，傍晚的晴朗天空下附近都是粉彩房屋環繞，感覺十分悠閒寫意(如果肚子沒有咕嚕嚕叫個不停的話 XD)。
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| From Annecy, France 2008 |
起士醬用陶鍋上菜，下面墊以鑄鐵花紋酒精爐架，鄉土風情中略帶細緻美感，起士咕嘟咕嘟沸騰冒泡香氣四溢引人垂涎(後來想想其實跟三媽臭臭鍋結構相當類似，爲什麼人家就可以弄得漂漂亮亮質感高級?若說是價格因素，個人覺得臭臭鍋90元一鍋在台北並不算平價外食耶~ @@a)。
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| From Annecy, France 2008 |
繼起士之後，玻璃大碗沙拉和無限供應白鐵籃裝麵包塊迅速一併上桌。
沙拉以多種菊科蔬菜搭配橄欖油醋醬混拌而成，口感微苦帶酸十分清爽解膩(這沙拉我超愛~)，麵包塊用長叉插住沾取濃郁起士搭配沙拉入口再小啜一口啤酒，真是人間天堂哪~~
不過，天堂也有小小缺點，麵包氣孔略嫌過大，長叉若沒有使勁連麵包皮一起叉住，就會在沾取之時掉落鍋中，很難撈啊 囧
而且一分錢一分貨，這家餐廳起士火鍋份量比起Tanis前幾天和同學聚餐吃的每人16歐的餐廳少了許多(據說他們全部男生吃了2個多小時直到餐廳要關門才勉強吃完)，白酒份量也稍嫌不夠，因此才吃完一盤麵包塊很快就煮到過度濃稠兼之鍋底朝天了 XD
但其實我那時也已酒足飯飽，可能女生吃這種份量就很剛好吧~
(註一)據Tanis說法，Annecy鎮上Subway似乎也使用Savoie Cheese，潛艇堡超好吃~~
延伸閱讀:
Wikipedia-Fondue
Fondue Savoyarde Recipe
1 comment:
无意间搜索到你的BLOG，很羡慕你的生活方式，加油喔。。。呵呵
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